7 koristi za zdravje zaradi uživanja leče

Vsebina

• Kako narediti lečo
• Tabela s podatki o hranilni vrednosti
• Zdrav recept z lečo

Leča je hrana, bogata z vitamini in minerali, ki lahko prinese več zdravstvenih koristi, kot so zniževanje holesterola, razstrupljanje telesa ali preprečevanje anemije. Poleg tega jih lahko pripravimo brez dodajanja maščob, zaradi česar je odličen obrok za shujševalno prehrano.

Kljub temu, da jo pogosteje uživamo ob novoletni večerji, jo lahko lečo uživamo vsak dan skozi celo leto, da na primer nadomestimo fižol.

Čeprav ima več prednosti, bi morali uživanje leče nadzorovati ljudje, ki trpijo za protinom ali imajo povečano sečno kislino, saj je zelo bogata hrana s purini.

7 glavnih prednosti uživanja leče vključuje:

1. Pomagajte znižati holesterol - ker imajo netopna vlakna, ki zmanjšujejo absorpcijo maščob.
2. Razstrupite telo- uravnavanje črevesja in s tem čiščenje črevesja z absorpcijo toksinov.
3. Zmanjšajte predmenstrualno napetost - saj vsebujejo snov, imenovano lignani, ki deluje podobno kot ženski hormoni, kot so estrogeni, ki pomagajo zmanjšati simptome PMS.
4. Boj proti diabetesu - ker imajo kljub veliko ogljikovih hidratov veliko vlaknin in skrbijo, da sladkor ne poveča preveč krvi.
5. Preprečevanje in zdravljenje anemije - hrana, zelo bogata z železom, priporočljiva predvsem za vegetarijance s težnjo k razvoju anemije.
6. Pomagajte preprečiti raka - kajti poleg tega, da so bogati z vlakninami, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka debelega črevesa, imajo antioksidante, ki ščitijo telesne celice.
7. Izboljšajte zdravje kosti - poleg kalcija vsebuje tudi izoflavone, ki pomagajo proizvajati pomembne hormone za krepitev kosti.

Poleg tega je leča bogata s cinkom, ki pomaga krepiti imunski sistem in je zelo dobra za zdravljenje slabokrvnosti, ker ima veliko železa, poleg tega pa njihova velika količina vlaknin izboljša črevesni tranzit in lajša zaprtje in otekanje trebuh.

Kako narediti lečo

Lečo lahko naredimo kot fižol, zato lečo pokrijte z vodo in kuhajte 30 minut. Torej, če želite pripraviti hitro in hranljivo juho, preprosto skuhajte na primer posušeno lečo skupaj s korenjem, zeleno in čebulo in jejte v obliki juhe ali skupaj z rižem.

Obstaja več vrst leče, običajno pa je treba vse vrste namočiti, da proizvedejo manj črevesnih plinov, tako kot fižol.

Leča je lahko zelena, rjava, črna, rumena, rdeča in oranžna, vsebuje različno konsistenco in po kuhanju postane bolj čvrsta ali mehkejša. Zato se oranžna leča, ki je mehka in pastozna, običajno uporablja pri hranjenju dojenčkov, vendar jo je treba dati v omako, da ne bi povzročila zaprtja ali kolik pri dojenčku.

Tabela s podatki o hranilni vrednosti

Zdrav recept z lečo

Slasten in enostaven recept za pripravo leče je topla solata iz krompirja in leče.

Sestavine

• 85 g leče
• 450 g novega krompirja
• 6 zelene čebule
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• Sol in poper

Način priprave

Lečo za 20 minut položimo v ponev z vrelo vodo, lečo odstranimo iz vode in odstavimo. V drugi ponvi damo krompir za 20 minut v vrelo vodo, ga odstranimo in za polovico prerežemo na polovico. Krompirju dodajte narezano čebulo in lečo. Na koncu dodajte olje, kis, sol in poper.

Oglejte si naslednji video o pripravi hamburgerja iz leče: