Kakšna je razlika med MCT oljem in kokosovim oljem?

Vsebina

• Kaj so MCT-ji?
• MCT olje v primerjavi s kokosovim oljem
• MCT olje
• Kokosovo olje
• MCT olje je boljše za proizvodnjo ketona in hujšanje
• Kokosovo olje je boljše za kuhanje, pa tudi za lepoto in nego kože
• Kuhanje
• Lepota in nega kože
• Tveganja in premisleki
• Spodnja črta

Olje srednjeverižne trigliceride (MCT) in kokosovo olje sta maščobi, ki sta se poleg ketogene ali keto prehrane še povečali.

Medtem ko se njune značilnosti prekrivajo, obe olji sestavljata različne spojine, zato ima vsako edinstveno korist in uporabo.

Ta članek razloži podobnosti in razlike med MCT oljem in kokosovim oljem ter ali je eden boljši za doseganje določenih ciljev.

Kaj so MCT-ji?

MCT ali trigliceridi srednje verige so vrsta nasičenih maščob.

So naravna sestavina številnih živil, vključno s kokosovim oljem in palmovim jedrcem, pa tudi mlečnih izdelkov, kot so mleko, jogurt in sir (1).

Triglicerid sestavljajo tri maščobne kisline in molekula glicerola. Te maščobne kisline sestavljajo ogljikovi atomi, povezani v verige, ki se razlikujejo po dolžini.

Večina maščobnih kislin v prehranskih trigliceridih je dolgoverižnih, kar pomeni, da vsebujejo več kot 12 ogljikovih atomov (2).

Nasprotno imajo maščobne kisline v MCT-ju srednje dolžine, ki vsebujejo 6–12 ogljikovih atomov (3).

Zaradi te razlike v dolžini verige maščobnih kislin so MCT-ji edinstveni. Nasprotno je večina prehranskih virov maščobe, kot so ribe, avokado, oreški, semena in oljčno olje, sestavljenih iz dolgoverižnih trigliceridov (LCT).

Dolžina MCT-jev srednje verige ne potrebuje encimov ali žolčnih kislin za prebavo in absorpcijo, kot jih potrebujejo LCT (4).

To omogoča, da MCT gredo naravnost v vaša jetra, kjer se hitro prebavijo in absorbirajo ter jih porabijo za takojšnjo energijo ali pretvorijo v ketone.

Ketoni so spojine, ki nastanejo, ko vaša jetra razgradijo veliko maščob. Telo jih lahko porabi za energijo namesto glukoze ali sladkorja.

Še več, manj verjetno je, da se MCT hranijo kot maščobe in lahko spodbujajo hujšanje bolje kot druge maščobne kisline (5).

Tu so štiri vrste MCT-jev, razvrščene po vrstnem redu dolžine verige maščobnih kislin, od najkrajših do najdaljših (6):

• kaprojska kislina - 6 atomov ogljika
• kaprilna kislina - 8 atomov ogljika
• kaprinska kislina - 10 atomov ogljika
• lavrinska kislina - 12 ogljikovih atomov

Nekateri strokovnjaki definirajo MCT maščobne kisline kot tiste, ki imajo dolžino 6–10 atomov ogljika namesto 12. To je zato, ker je lavrinska kislina pogosto razvrščena kot LCT, ker se prebavi in ​​absorbira veliko počasneje kot drugi MCT (7, 8).

MCT so vrsta nasičenih maščob, ki jih vaše telo hitro prebavi in ​​absorbira.

MCT olje v primerjavi s kokosovim oljem

Čeprav sta si podobna, imata MCT in kokosovo olje številne razlike, in sicer delež in vrste molekul MCT, ki jih vsebujejo.

MCT olje

MCT olje vsebuje 100% MCT, zaradi česar je koncentriran vir.

Narejena je s prečiščevanjem surovega kokosovega ali palmovega olja, da se odstranijo druge spojine in koncentrirajo MCT, ki jih naravno najdemo v oljih (9).

MCT olja običajno vsebujejo 50–80% kaprilne kisline in 20–50% kaprojske kisline (7).

Kokosovo olje

Kokosovo olje je narejeno iz kopra, jedrca ali kokosovega mesa.

Je najbogatejši naravni vir MCT-jev, ki vsebujejo približno 54% maščob v koprah.

Kokosovo olje naravno vsebuje MCT, in sicer 42% lavrinske kisline, 7% kaprilne kisline in 5% kaprinske kisline (10).

Kokosovo olje poleg MCT vsebuje LCT in nenasičene maščobe.

Lavrinska kislina se zaradi počasne prebave in absorpcije obnaša bolj kot LCT. Tako strokovnjaki predlagajo, da kokosovo olje zaradi visoke vsebnosti lavrinske kisline ni mogoče šteti za olje, bogato z MCT (7).

MCT olje je koncentriran vir MCT, ki so narejeni iz kokosovega ali palmovega jedrnega olja. MCT olje vsebuje 100% MCT, v primerjavi s 54% v kokosovem olju.

MCT olje je boljše za proizvodnjo ketona in hujšanje

MCT olje je priljubljeno med tistimi, ki sledijo keto dieti, ki jih je v ogljikovih hidratih zelo malo, zmerno v beljakovinah in veliko maščob.

Visok vnos maščobe in nizek vnos ogljikovih hidratov postavljata telo v stanje prehranske ketoze, v kateri gori gori maščobe namesto glukoze.

V primerjavi s kokosovim oljem je MCT olje boljše za proizvodnjo ketona in vzdrževanje ketoze. Maščobne kisline, ki spodbujajo tvorbo ketonov, imenujemo ketogene.

Ena študija pri ljudeh je ugotovila, da je kaprilna kislina trikrat bolj ketogena od kaprinske kisline in približno šestkrat več ketogena kot lavrinska kislina (11).

MCT olje ima veliko večje deleže bolj ketogenih MCT kot kokosovo olje, ki vsebuje največjo koncentracijo lavrinske kisline, najmanj ketogene MCT.

Še več, MCT lahko v primerjavi z LCT zmanjša čas, potreben za doseganje prehranske ketoze in z njo povezanih simptomov, kot sta razdražljivost in utrujenost (12).

Več raziskav je tudi pokazalo, da olje MCT lahko pomaga izgubiti maščobo s povečanjem metabolizma in spodbuja večje občutke polnosti v primerjavi s kokosovim oljem in LCT (13, 14, 15, 16).

MCT olje vsebuje večji delež ketogenih MCT kot kokosovo olje. Dokazano je tudi, da olje MCT krepi presnovo in v večji meri spodbuja polnost kot kokosovo olje.

Kokosovo olje je boljše za kuhanje, pa tudi za lepoto in nego kože

Medtem ko za kokosovo olje ni bilo dosledno dokazano, da ima enake lastnosti ketogena ali hujšanje kot čisto olje MCT, ima druge koristi in koristi (17, 18).

Kuhanje

Kokosovo olje je idealno kuhalno olje za mešanje in cvrtje zaradi visoke dimne točke, ki je višja od olja MCT.

Točka dima je temperatura, pri kateri začne maščoba oksidirati, kar negativno vpliva na okus in prehransko vsebnost olja (19).

Kokosovo olje ima dimno temperaturo (177 ° C) 350 ° F v primerjavi s 150 ° C (302 ° F) za MCT olje (6, 20).

Lepota in nega kože

Visok odstotek lavrinske kisline v kokosovem olju je koristen za lepoto in nego kože (21).

Na primer, lavrinska kislina ima močne antibakterijske lastnosti, za katere je bilo dokazano, da pomagajo zdraviti akne v človeških celicah (22, 23).

Dokazano je tudi, da kokosovo olje izboljšuje simptome atopijskega dermatitisa (ekcema), kot sta rdečina in srbečica, kadar ga nanesemo na prizadeta območja (24, 25).

Tudi kokosovo olje, ki hidrira kožo, je koristno za lajšanje kseroze, ki je običajno stanje kože, za katero je značilna suha in srbeča koža (26).

Kokosovo olje ima večjo dimno točko kot olje MCT, zaradi česar je bolj primerno za kuhanje. Antibakterijske in hidrirajoče lastnosti kokosovega olja so koristne tudi za lepoto in nego kože.

Tveganja in premisleki

MCT olje in kokosovo olje sta na splošno dobro prenašana in varna, kadar ga uživamo v zmernih količinah (27).

Prekomerni vnos MCT ali kokosovega olja je povezan z nelagodjem v želodcu, krči, napihnjenostjo in drisko (6).

Če se odločite za dopolnjevanje z oljem MCT zaradi njegovih ketogenih lastnosti in lastnosti hujšanja, začnite z 1 žlico (15 ml) na dan in povišajte do največjega dnevnega odmerka 4–7 žlic (60–100 ml) (6) .

Olje MCT lahko enostavno zmešate v različna živila in pijače, vključno z vročimi kosmiči, juhami, omakami, smoothijem, kavo in čajem.

MCT in kokosovo olje sta na splošno varna, vendar lahko povzročata nelagodje v prebavilih, če ga uživamo v presežku. Največji priporočeni odmerek je 4–7 žlic (60–100 ml) na dan.

Spodnja črta

MCT olje in kokosovo olje sta lahko koristna - vendar za različne namene.

MCT olje je koncentriran vir 100% MCT-jev, ki je učinkovitejši pri povečanju izgube teže in proizvodnje energije - še posebej, če sledite keto dieti - kot kokosovo olje.

Medtem ima kokosovo olje približno 54% vsebnost MCT. Najbolje se uporablja kot olje za kuhanje in je lahko koristno za številne lepotne aplikacije in kožne razmere, kot so akne, ekcemi in suhost kože.