Kaj je MCT olje in ali je naslednje superživilo?

Vsebina

• Kaj pravzaprav je olje MCT?
• Prednosti MCT olja za zdravje in telesno pripravljenost
• Kako uporabljati MCT olje
• Kje dobiti MCT olje
• Pregled za

Obstaja meme, ki gre nekako takole: "Kodbasti lasje? Kokosovo olje. Slaba koža? Kokosovo olje. Slabe kreditne sposobnosti? Kokosovo olje. BF se obnaša? Kokosovo olje." Ja, zdelo se je, da je svet malo nor, prepričan, da je prelivanje kokosovega olja, no, vse, bi pozdravil vsako tvoje gorje. (Povezano: Kako dejansko uporabiti kokosovo olje za boljše lase)

To je zato, ker so kokosovo olje oglaševali kot superživilo z visoko vsebnostjo zdravih, naravnih maščob, ki lahko ne samo naredijo vašo dojenčkovo kožo mehko, ampak lahko tudi pretvorijo slab holesterol v dober. In seveda vam lahko celo pomaga pri izgubi teže. Toda izkazalo se je, da je kokosovo olje dobilo dober sloves predvsem zato, ker vsebuje srednjeverižne trigliceride ali na kratko MCT. Kaj točno je olje MCT? Ali je zdravo? Kakšne so nekatere uporabe MCT olja? Odkrijte vse našteto tukaj.

Kaj pravzaprav je olje MCT?

MCT je umetna nasičena maščobna kislina. "Čisto MCT olje" (vrsta, ki je bila testirana v spodnjih študijah) je izdelana v laboratoriju s kombinacijo srednjeverižnih trigliceridov iz kokosovega olja in palmovega olja. Zakaj ne samo kokos ali samo dlani? Ker navadna palma in navaden kokos vsebujeta tudi trigliceride z daljšo verigo."Ugotavljamo, da je kokosovo olje mešanica teh verig," pravi registrirana dietetik Jessica Crandall. To je del razloga, zakaj so nedavno poročali, da kokosovo olje morda ni tako zdravo, kot si mislite.

Razumevanje moči MCT-jev se nanaša na razumevanje, zakaj so za vas boljši kot njihovi dolgotrajni bratranci.

Dolžine srednje- in dolgoverižnih trigliceridov predstavljajo, koliko molekul ogljika je vezanih. Zakaj je srednji boljši od dolgega? MCT (6 do 8 molekul ogljika) se prebavljajo hitreje in veljajo za vir čistega goriva za telo in možgane, pravi Crandall, kar pomeni, da bodo telesu dali potrebno energijo, ne da bi ga napolnili s kopico stvari, ki jih ne 't-kot so dodan sladkor in predelane sestavine. Dolge verige (10 do 12 molekul ogljika) se presnavljajo dlje in se pri tem shranijo kot maščoba.

Verjetno ste bili že usposobljeni za strah pred nasičenimi maščobami, zdaj pa raziskovalci in fitnes orehi kažejo, da si vse nasičene maščobe ne zaslužijo slabega zastopanja, kar vključuje tudi maščobe v čistem olju MCT. Teorija je, da telo z zaužitjem te hitro prebavljive maščobe telo hitro absorbira in presnovi za gorivo, medtem ko se shrani več počasi izgorevajočih maščob z dolgo verigo, kot so oljčno olje, maslo, goveja maščoba, palmovo olje in kokosovo olje .

Ta razlika v prebavi je lahko razlog, zakaj je Mark Hyman, avtor knjige Jejte maščobe, shujšajte, MCT olje imenuje "skrivna maščoba, zaradi katere se redčite". Dr.Hyman pravi, da je olje MCT "super gorivo" za vaše celice, ker "pospešuje izgorevanje maščob in povečuje duševno jasnost."

Prednosti MCT olja za zdravje in telesno pripravljenost

Večina zdravstvenih koristi, povezanih z oljem MCT, je povezana z izgubo telesne teže in vašo presnovo, ena študija pa je pokazala, da so ljudje zaradi uživanja olja MCT namesto oljčnega olja opazili večjo izgubo teže in zmanjšanje telesne maščobe. Bonus za zmanjšanje telesne teže, ki ga zagotavlja olje MCT, bi lahko imel veliko opraviti z višjo stopnjo izgorevanja, kar pomeni, da vaše telo lahko hitro presnavlja maščobe, kar daje vašemu metabolizmu rahlo povečanje v procesu.

Raziskave so preučile tudi, ali bi lahko olje MCT uporabili za zdravljenje določenih bolezni prebavil, povezanih z malabsorpcijo hranil. Prav "hitra in preprosta" prebava MCT je lahko ključna, poroča en članek, objavljen v Praktična gastroenterologija. Izkazalo se je, da dolžina verige maščobnih kislin vpliva na njeno prebavo in absorpcijo v prebavnem traktu. Nekateri ljudje ne morejo učinkovito prebaviti daljših verig in zato ne dobijo hranil, ki jih telo potrebuje, ampak jih so sposobni uspešno prebaviti in absorbirati te hitro presnovne MCT.

Druge študije prav tako povezujejo MCT z zmanjšano srčno -žilno boleznijo in Alzheimerjevo boleznijo, "vendar so te raziskave zelo omejene," pravi Crandall.

Ampak tukaj je zanimivost, ki ločuje olje MCT od pakiranja. "Nobena od prednosti MCT olja se ni izkazala za resnična s kokosovim oljem," pravi Crandall. Zakaj ne? Spet je vse odvisno od vrste nasičenih maščob, ki jih najdemo v teh srednjih verigah. (Povezano: Ali so nasičene maščobe pravzaprav skrivnost daljšega življenja?)

Kako uporabljati MCT olje

Čisto MCT olje je bistra tekočina brez okusa, ki jo je treba zaužiti navadno, ne da bi jo segrevali. Je nerafinirano, zato ima nizko točko dimljenja, podobno kot laneno olje, olje pšeničnih kalčkov in orehovo olje, in se ne odziva dobro na toploto. V bistvu kuhanje ni ena od uporab MCT olja.

Torej, kako lahko uporabite MCT olje? Navadno olje dodajte kavi, smutijem ali solatnim prelivom. V obroke ali pijače je enostavno vstopiti brez veliko dela, saj se velikost obroka običajno giblje med samo pol žlice do največ 3 žlice. Večina 100 -odstotnih MCT olj na trgu priporoča, da začnete s pol žlice, da vidite, kako se odziva vaš prebavni sistem. Preveč prehitro lahko povzroči prebavne motnje. In ne pozabite, da je MCT še vedno tekoča maščoba, ki ima kalorično gostoto – 1 žlica vsebuje 100 kalorij. (Povezano: Ali je neprebojna keto kava z maslom dejansko zdrava?)

"Če imate 300-krat več kalorij v olju na dan, tudi MCT z vsemi koristmi, ne bo vašemu metabolizmu omogočil dovolj velikega števila vrtljajev, da bi te kalorije izravnal," pravi Crandall.

Kje dobiti MCT olje

Trgovci z dodatki na drobno in prodajalci zdrave hrane tržijo MCT olje in prah po zmernih cenah za 14 do 30 dolarjev. Crandall pa ugotavlja, da so vsa ta olja "lastniške mešanice", ki jih tako kot kokosovo olje vsebujejo le nekaj MCT in ne bo natančno razmerje med palminimi in kokosovimi MCT, ki se uporabljajo v laboratorijih in raziskavah. Ta mešanica olja MCT "medicinskega razreda" ni na voljo javnosti, vendar Crandall ocenjuje, da bi vas v tem primeru stalo več kot 200 USD za majhno posodo z 8 oz. Za zdaj boste morali prebrati oznake sestavin in delati s tem, kar imate.

Trenutno ni smernic ali predpisov o tem, ali lahko zaščitena mešanica izdelek označi kot "čisto, 100 % MCT olje". "Tem blagovnim znamkam ni treba razkriti, kakšne so njihove mešanice, in ni uradnih standardov za dopolnila, ki jih je treba izpolniti," pravi.

Kako torej veste, ali je olje ali dodatek MCT, ki ga najdete na polici, zakonit? Crandall to imenuje "oder laboratorijskih podgan". Čeprav je prebavni sistem vseh drugačen, predlaga, da poiščete MCT olje, ki je mešanica kokosovega in palmovega olja (izogibajte se vsemu, kar pravi, da je preprosto kokosov derivat), nato pa začnite z majhnim in poglejte, kako se vaše telo odzove.

Pregled za