Srčne bolezni in prehrana

Zdrava prehrana je glavni dejavnik pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca.

Zdrava prehrana in življenjski slog lahko zmanjšata tveganje za:

• Srčne bolezni, srčni napad in možganska kap
• Pogoji, ki vodijo do bolezni srca, vključno z visokim holesterolom, visokim krvnim tlakom in debelostjo
• Druge kronične zdravstvene težave, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2, osteoporozo in nekaterimi oblikami raka

Ta članek vsebuje priporočila, ki lahko pomagajo preprečiti bolezni srca in druge bolezni, ki lahko vplivajo na zdravje srca. Ljudje, ki imajo trenutno srčno bolezen, kot je srčno popuščanje ali druge zdravstvene težave, kot je diabetes, se morajo s svojim zdravnikom pogovoriti o tem, katera vrsta prehrane je najboljša. Morda boste morali spremeniti svojo prehrano, ki ni vključena v ta priporočila.

SADJE IN ZELENJAVA

Sadje in zelenjava sta del zdrave prehrane za srce. So dober vir vlaknin, vitaminov in mineralov. Večina vsebuje malo maščob, kalorij, natrija in holesterola.

Pojejte 5 ali več obrokov sadja in zelenjave na dan.

Pridobite več vlaknin, tako da namesto pitja soka jeste polno sadje.

ZRNA

Izberite polnozrnato hrano (na primer polnozrnat kruh, žitarice, krekerji in testenine ali rjavi riž) za vsaj polovico dnevnega vnosa zrnja. Žitni izdelki vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale in kompleksne ogljikove hidrate. Če uživate preveč zrn, zlasti rafiniranih živil (kot so beli kruh, testenine in pecivo), lahko pride do povečanja telesne mase.

Omejite pecivo z visoko vsebnostjo maščob, kot so zvitki z maslom, krekerji iz sira in rogljički ter smetanove omake za testenine. Izogibajte se pakiranim prigrizkom, ki vsebujejo delno hidrogenirana olja ali transmaščobe.

UŽIVANJE ZDRAVIH PROTEINOV

Meso, perutnina, morski sadeži, suh grah, leča, oreški in jajca so dobri viri beljakovin, vitaminov B, železa in drugih vitaminov in mineralov.

Morali bi:

• Pojejte vsaj 2 porcije rib z nizkim številom živega srebra na teden.
• Kuhajte s pečenjem, pečenjem, praženjem, kuhanjem na pari, vrenjem ali mikrovalovkom namesto globokega cvrtja.
• Za glavno predjed uporabite manj mesa ali nekajkrat na teden jejte brezmesne obroke. Namesto tega si priskrbite beljakovine iz rastlinske beljakovinske hrane.

Mleko in drugi mlečni izdelki so dober vir beljakovin, kalcija, vitaminov B niacina in riboflavina ter vitaminov A in D.

MAŠČOBE, OLJA IN HOLESTEROL

Nekatere vrste maščob so bolj zdrave kot druge. Prehrana z veliko nasičenimi in transmaščobami povzroča kopičenje holesterola v arterijah (krvnih žilah). To ogroža srčni infarkt, možgansko kap in druge večje zdravstvene težave. Izogibajte se ali omejujte hrano, ki vsebuje veliko teh maščob. Polinenasičene in enkrat nenasičene maščobe, ki prihajajo iz rastlinskih virov, imajo veliko koristi za zdravje.

Morali bi:

• Med živila z veliko nasičenimi maščobami so živalski proizvodi, kot so maslo, sir, polnomastno mleko, sladoled, kisla smetana, mast in maščobno meso, kot je slanina.
• Nekatera rastlinska olja (kokosovo, palmovo in palmovo olje) vsebujejo tudi nasičene maščobe. Te maščobe so pri sobni temperaturi trdne.
• Čim bolj omejite transmaščobe z izogibanjem hidrogeniranim ali delno hidrogeniranim maščobam. Te pogosto najdemo v zapakiranih prigrizkih in trdni margarini.

Pri izbiri margarine pomislite na naslednje:

• Izberite mehko margarino (kad ali tekočino) pred tršimi oblikami palic.
• Kot prvo sestavino izberite margarine s tekočim rastlinskim oljem. Še bolje, izberite "lahke" margarine, ki kot prvo sestavino navajajo vodo. Te so še manj v nasičenih maščobah.
• Preberite nalepko na embalaži in izberite margarino, ki ne vsebuje maščob.

Transmaščobne kisline so nezdrave maščobe, ki nastanejo, ko rastlinsko olje hidrogenira.

• Transmaščobe lahko zvišajo raven LDL (slabega) holesterola v krvi. Prav tako lahko znižajo raven HDL (dobrega) holesterola.
• Da bi se izognili transmaščobam, omejite ocvrto hrano, komercialne pekovske izdelke (krofe, piškote in krekerje) in trde margarine.

DRUGI NASVETI ZA ZDRAVJE SRCA

Morda vam bo v pomoč pogovor z dietetikom o vaši izbiri prehranjevanja. Ameriško združenje za srce je dober vir informacij o prehrani in srčnih boleznih. Uravnotežite število zaužitih kalorij s številom, ki ga porabite vsak dan za vzdrževanje zdrave telesne teže. Zdravnika ali dietetika lahko prosite, da vam pomaga ugotoviti lepo število kalorij.

Omejite vnos hrane z veliko kalorijami ali z malo prehrane, vključno z živili, kot so brezalkoholne pijače in sladkarije, ki vsebujejo veliko sladkorja.

Ameriško združenje za srce priporoča, da vnos natrija ne presega 2.300 miligramov (približno 1 čajna žlička ali 5 mg) na dan, idealna meja pa ne sme biti več kot 1.500 mg na dan za večino odraslih. Zmanjšajte sol tako, da zmanjšate količino soli, ki jo dodate hrani med jedjo in kuhanjem. Omejite tudi pakirana živila, ki jim je dodana sol, kot so juhe in zelenjava v konzervah, suhomesnati izdelki in nekateri zamrznjeni obroki. Vedno preverite hranilno vrednost na vsebnosti natrija na obrok in bodite pozorni na število obrokov na posodi. Hrano namesto tega začinite z limoninim sokom, svežimi zelišči ali začimbami.

Živila z več kot 300 mg natrija na porcijo morda ne spadajo v prehrano z zmanjšano vsebnostjo natrija.

Redno telovadi. Na primer, hodite vsaj 30 minut na dan, v blokih po 10 minut ali več. Poskusite premakniti vsaj 30 minut večino, če ne celo vse dni v tednu.

Omejite količino alkohola, ki ga pijete. Ženske naj pijejo največ 1 alkoholno pijačo na dan. Moški naj ne pijejo več kot 2 alkoholnih pijač na dan. Ena pijača je opredeljena kot 12 unč [355 mililitrov (ml)] piva, 5 unč (148 ml) vina ali 1 l / 2-unča (44 ml) tekočine.

Prehrana - bolezni srca; CAD - prehrana; Bolezen koronarnih arterij - prehrana; Koronarna bolezen srca - prehrana

• Holesterol - zdravljenje z zdravili

• Zdrava prehrana
• Ribe v prehrani
• Sadje in zelenjava
• Debelost in zdravje

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. Smernice ACC / AHA 2019 o primarnem preprečevanju bolezni srca in ožilja: poročilo delovne skupine American College of Cardiology / American Heart Association o smernicah za klinično prakso. Obtok. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Smernice AHA / ACC za upravljanje življenjskega sloga za zmanjšanje kardiovaskularnega tveganja iz leta 2013: poročilo projektne skupine American College of Cardiology / American Heart Association o smernicah za prakso. J am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Vmesnik prehrane z zdravjem in boleznimi. V: Goldman L, Schafer AI, ur. Zdravilo Goldman-Cecil. 26. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 202.

Mozaffarian D. Prehrana in bolezni srca in ožilja ter presnove. V: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova srčna bolezen: učbenik za kardiovaskularno medicino. 11. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavje 49.

Spletno mesto ameriške uprave za hrano in zdravila. Nova in izboljšana oznaka prehranskih dejstev - ključne spremembe. www.fda.gov/media/99331/download. Posodobljeno januarja 2018. Dostopno 4. oktobra 2020.