Prehrana - bolezen jeter

Nekateri ljudje z boleznimi jeter morajo jesti posebno prehrano. Ta dieta pomaga jetrnim funkcijam in jih ščiti pred pretiranim delom.

Beljakovine običajno pomagajo telesu, da obnavlja tkivo. Prav tako preprečujejo kopičenje maščob in poškodbe jetrnih celic.

Pri ljudeh z močno poškodovanimi jetri beljakovine niso pravilno obdelane. Odpadki se lahko kopičijo in vplivajo na možgane.

Spremembe v prehrani zaradi bolezni jeter lahko vključujejo:

• Zmanjšanje količine zaužitih živalskih beljakovin. To bo pomagalo omejiti kopičenje strupenih odpadnih snovi.
• Povečanje vnosa ogljikovih hidratov je sorazmerno s količino zaužitih beljakovin.
• Jejte sadje in zelenjavo ter puste beljakovine, kot so stročnice, perutnina in ribe. Izogibajte se nekuhanim školjkam.
• Jemanje vitaminov in zdravil, ki vam jih je predpisal zdravnik zaradi nizke krvne slike, težav z živci ali prehranskih težav zaradi bolezni jeter.
• Omejitev vnosa soli. Sol v prehrani lahko poslabša nabiranje tekočine in otekanje v jetrih.

Bolezni jeter lahko vplivajo na absorpcijo hrane in proizvodnjo beljakovin in vitaminov. Zato lahko vaša prehrana vpliva na vašo težo, apetit in količine vitaminov v telesu. NE omejujte beljakovin preveč, ker lahko povzročijo pomanjkanje nekaterih aminokislin.

Spremembe, ki jih boste morali narediti, bodo odvisne od tega, kako dobro delujejo vaša jetra. Pogovorite se s svojim ponudnikom o vrsti prehrane, ki je za vas najboljša, da boste dobili pravo količino prehrane.

Splošna priporočila za ljudi s hudo boleznijo jeter vključujejo:

• Jejte velike količine ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati bi morali biti glavni vir kalorij v tej prehrani.
• Jejte zmeren vnos maščobe, kot vam je predpisal ponudnik. Povečani ogljikovi hidrati in maščobe pomagajo preprečiti razgradnjo beljakovin v jetrih.
• Vzemite približno 1,2 do 1,5 grama beljakovin na kilogram telesne teže. To pomeni, da bi moral 154-kilogramski (70-kilogramski) moški na dan pojesti od 84 do 105 gramov beljakovin. Kadar lahko, poiščite nemesne vire beljakovin, kot so fižol, tofu in mlečni izdelki. Pogovorite se s svojim ponudnikom o svojih potrebah po beljakovinah.
• Vzemite vitaminske dodatke, zlasti vitamine B-kompleksa.
• Številnim ljudem z boleznimi jeter primanjkuje vitamina D. Vprašajte svojega ponudnika, ali bi morali jemati dodatke vitamina D.
• Količino natrija, ki ga zaužijete, omejite na 2000 miligramov na dan ali manj, da zmanjšate zadrževanje tekočine.

VZORČNI MENI

Zajtrk

• 1 pomaranča
• Kuhana ovsena kaša z mlekom in sladkorjem
• 1 rezina polnozrnatega toasta
• jagodna marmelada
• Kava ali čaj

Sredi jutranji prigrizek

• Kozarec mleka ali kos sadja

Kosilo

• 110 gramov kuhanih pustih rib, perutnine ali mesa
• Škrob (na primer krompir)
• Kuhana zelenjava
• Solata
• 2 rezini polnozrnatega kruha
• 1 žlica (20 gramov) želeja
• Sveže sadje
• Mleko

Sredi popoldanske malice

• Mleko z graham krekerji

Večerja

• 110 gramov kuhanih rib, perutnine ali mesa
• Škrob (na primer krompir)
• Kuhana zelenjava
• Solata
• 2 polnozrnata zvitka
• Sveže sadje ali sladica
• 8 gramov (240 gramov) mleka

Večerna malica

• Kozarec mleka ali kos sadja

Največkrat se vam ni treba izogibati določeni hrani.

Če imate vprašanja glede prehrane ali simptomov, se posvetujte s svojim ponudnikom.

• Jetra

Dasarathy S. Prehrana in jetra. V: Sanyal AJ, Boyter TD, Lindor KD, Terrault NA, ur. Zakim in Boyerjeva hepatologija. 7. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: poglavje 55.

Evropsko združenje za preučevanje jeter. Smernice klinične prakse EASL o prehrani pri kronični jetrni bolezni. J Hepatol. 2019: 70 (1): 172-193. PMID: 30144956 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30144956.

Hogenauer C, Hammer HF. Maldigestija in malabsorpcija. V: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, ur. Sleisengerjeva in Fordtranova bolezen prebavil in jeter. 10. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavje 104.

Ameriško ministrstvo za veterane. Nasveti za prehranjevanje ljudi s cirozo. www.hepatitis.va.gov/cirrhosis/patient/diet.asp#top. Posodobljeno 29. oktobra 2018. Dostopno 5. julija 2019.