20 živil, ki škodijo vašemu zdravju

Vsebina

• 1. Sladke pijače
• Alternative
• 2. Večina pic
• Alternative
• 3. Beli kruh
• Alternative
• 4. Večina sadnih sokov
• Alternative
• 5. Sladkana žita za zajtrk
• Alternative
• 6. Ocvrta, pečena ali pečena hrana
• Alternative
• 7. Pecivo, piškoti in pecivo
• Alternative
• 8. Pomfrit in krompirjev čips
• Alternative
• 9. Neželena hrana brez glutena
• Alternative
• 10. Agavin nektar
• Alternative
• 11. Nemasten jogurt
• Alternative
• 12. Neželena hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
• Alternative
• 13. Sladoled
• Alternative
• 14. Sladkarije
• Alternative
• 15. Predelano meso
• Alternative
• 16. topljeni sir
• Alternative
• 17. Večina obrokov s hitro hrano
• Alternative
• 18. Kalorični kavni napitki
• Alternative
• 19. Karkoli z dodanim sladkorjem ali rafiniranimi zrni
• Alternative
• 20. Večina zelo predelanih živil
• Alternative
• Spodnja črta

Lahko se zmedete, katera hrana je zdrava in katera ne.

Na splošno se želite izogniti nekaterim živilom, če želite shujšati in preprečiti kronične bolezni.

V tem članku so omenjene zdrave alternative, kadar koli je to mogoče.

Tukaj je 20 živil, ki so na splošno nezdrava - čeprav jih večina ljudi lahko uživa zmerno ob posebnih priložnostih brez trajne škode za njihovo zdravje.

1. Sladke pijače

Dodan sladkor je ena najslabših sestavin sodobne prehrane.

Nekateri viri sladkorja pa so slabši od drugih, sladke pijače pa so še posebej škodljive.

Ko pijete tekoče kalorije, se zdi, da jih vaši možgani ne registrirajo kot hrano. Tako lahko na koncu drastično povečate skupni vnos kalorij (,,).

Če ga uživamo v velikih količinah, lahko povzroči odpornost proti insulinu in je močno povezan z brezalkoholno maščobno boleznijo jeter. Povezana je tudi z različnimi resnimi stanji, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2 in srčnimi boleznimi (,,).

Nekateri verjamejo, da so sladke pijače najbolj pitajoči vidik sodobne prehrane - in uživanje velikih količin lahko povzroči povečanje maščobe in debelost (, 8,).

Alternative

Namesto tega pijte vodo, soda, kavo ali čaj.Če dodate rezino limone v vodo ali soda, lahko dobite okus.

2. Večina pic

Pica je ena izmed najbolj priljubljenih nezdravih živil na svetu.

Večina komercialnih pic je narejena iz nezdravih sestavin, vključno z visoko prečiščenim testom in močno predelanim mesom. Tudi pica je ponavadi izredno kalorična.

Alternative

Nekatere restavracije ponujajo bolj zdrave sestavine. Domače pice so lahko tudi zelo zdrave, če izberete koristne sestavine.

3. Beli kruh

Večina komercialnih kruhov je nezdrava, če jih uživamo v velikih količinah, saj so narejene iz rafinirane pšenice, ki vsebuje malo vlaknin in bistvenih hranilnih snovi, kar lahko povzroči hiter porast krvnega sladkorja (10).

Alternative

Za ljudi, ki prenašajo gluten, je kruh Ezekiel odlična izbira. Polnozrnat kruh je tudi bolj zdrav kot bel kruh.

Če imate težave z glutenom ali ogljikovimi hidrati, je tukaj 15 receptov za kruh, ki je brez glutena in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

4. Večina sadnih sokov

Za sadni sok se pogosto domneva, da je zdrav.

Medtem ko sok vsebuje nekaj antioksidantov in vitamina C, vsebuje tudi velike količine tekočega sladkorja.

Pravzaprav sadni sok vsebuje prav toliko sladkorja kot sladke pijače, kot sta koks in pepsi - in včasih celo več ().

Alternative

Dokazano je, da imajo nekateri sadni sokovi kljub vsebnosti sladkorja koristi za zdravje, na primer sokovi granatnega jabolka in borovnic.

Vendar je to treba šteti za občasne dodatke in ne za vsakdanji del vaše prehrane.

5. Sladkana žita za zajtrk

Žita za zajtrk so predelana žitna zrna, kot so pšenica, oves, riž in koruza.

Posebej priljubljeni so med otroki in jih pogosto jedo z mlekom.

Da bi bila bolj prijetna, zrna pražimo, drobimo, pulpamo, valjamo ali luščimo. Na splošno vsebujejo veliko dodanega sladkorja.

Glavna slabost večine žit za zajtrk je njihova visoka vsebnost dodanega sladkorja. Nekateri so tako sladki, da bi jih lahko celo primerjali s sladkarijami.

Alternative

Izberite žitarice za zajtrk, ki vsebujejo veliko vlaknin in malo sladkorja. Še bolje, pripravite si svojo ovseno kašo iz nič.

6. Ocvrta, pečena ali pečena hrana

Cvrtje, pečenje na žaru in pečenje so med nezdravimi načini kuhanja.

Na ta način kuhana živila so pogosto zelo okusna in kalorično gosta. Več vrst nezdravih kemičnih spojin nastane tudi, ko hrano kuhamo v močnem ognju.

Sem spadajo akrilamidi, akrolein, heterociklični amini, oksisteroli, policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH) in končni produkti naprednega glikiranja (AGE) (,,,,,).

Številne kemikalije, ki nastanejo med kuhanjem z visoko vročino, so povezane z večjim tveganjem za raka in bolezni srca (, 19,).

Alternative

Za izboljšanje zdravja izberite blažje in bolj zdrave načine kuhanja, kot so kuhanje, dušenje, beljenje in kuhanje na pari.

7. Pecivo, piškoti in pecivo

Večina peciva, piškotov in peciva je nezdrava, če jih pojemo preveč.

Pakirane različice so običajno narejene iz rafiniranega sladkorja, rafinirane pšenične moke in dodanih maščob. Včasih se doda skrajšanje, ki je lahko veliko v nezdravih transmaščobah.

Te poslastice so lahko okusne, vendar skoraj nimajo bistvenih hranil, obilnih kalorij in številnih konzervansov.

Alternative

Če se ne morete držati stran od sladice, pomladi za grški jogurt, sveže sadje ali temno čokolado.

8. Pomfrit in krompirjev čips

Celi, beli krompir je zelo zdrav.

Vendar tega ne moremo trditi za pomfrit in krompirjev čips.

Ta živila so zelo kalorična, zato je enostavno zaužiti prevelike količine. Številne študije povezujejo pomfrit in krompirjev čips s povečanjem telesne mase (, 22).

Ta živila lahko vsebujejo tudi velike količine akrilamidov, ki so rakotvorne snovi, ki nastanejo, ko krompir ocvremo, pečemo ali pražimo (23,).

Alternative

Krompir je najbolje uživati ​​kuhan, ne pražen. Če potrebujete nekaj hrustljavega, da zamenjate krompirjev čips, poskusite otroško korenje ali oreščke.

9. Neželena hrana brez glutena

Približno tretjina prebivalstva ZDA se aktivno skuša izogniti glutenu (25).

Kljub temu ljudje zdravo hrano, ki vsebuje gluten, pogosto zamenjajo s predelano neželeno hrano, ki je brez glutena.

Ti nadomestni izdelki brez glutena pogosto vsebujejo veliko sladkorja in rafiniranih zrn, kot so koruzni škrob ali škrob tapioka. Te sestavine lahko sprožijo hiter skok sladkorja v krvi in ​​vsebujejo veliko nujnih hranil.

Alternative

Izberite živila, ki so naravno brez glutena, na primer nepredelana rastlinska in živalska hrana.

10. Agavin nektar

Agavin nektar je sladilo, ki se pogosto trži kot zdravo.

Je pa zelo rafiniran in izredno bogat s fruktozo. Velike količine fruktoze iz dodanih sladil so lahko za zdravje škodljive ().

Dejansko je nektar agave v fruktozi celo večji kot v mnogih drugih sladilih.

Medtem ko je namizni sladkor 50% fruktoze in visokofruktozni koruzni sirup približno 55%, agavin nektar 85% fruktoze ().

Alternative

Stevia in eritritol sta zdrava, naravna in brezkalorična alternativa.

11. Nemasten jogurt

Jogurt je lahko neverjetno zdrav.

Kljub temu je večina jogurtov, ki jih najdete v trgovini, slaba za vas.

Pogosto imajo malo maščob, vendar so napolnjene s sladkorjem, da nadomestijo okus, ki ga zagotavlja maščoba. Preprosto povedano, večini jogurta so zdrave naravne maščobe zamenjali z nezdravo sestavino.

Poleg tega številni jogurti ne vsebujejo probiotičnih bakterij, kot se splošno verjame. Pogosto so pasterizirani, kar uniči večino njihovih bakterij.

Alternative

Izberite navaden, polnomastni jogurt, ki vsebuje žive ali aktivne kulture (probiotike). Če je mogoče, kupite sorte od krav, ki se hranijo s travo.

12. Neželena hrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so zelo priljubljene.

Čeprav lahko na takšni dieti jeste veliko polnovrednih živil, morate paziti na predelane izdelke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Sem spadajo sladkarije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nadomestki obrokov.

Ta živila so pogosto zelo predelana in polna dodatkov.

Alternative

Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, si prizadevajte za živila z naravno vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vključujejo jajca, morske sadeže in listnato zelenjavo.

13. Sladoled

Sladoled je sicer lahko okusen, vendar je poln sladkorja.

Ta mlečni izdelek je tudi visokokaloričen in se ga je enostavno prenajesti. Če ga jeste kot sladico, ga običajno kopičite poleg običajnega vnosa kalorij.

Alternative

Možno je, da se odločite za bolj zdrave blagovne znamke ali si pripravite svoj sladoled iz svežega sadja in manj sladkorja.

14. Sladkarije

Candy palice so neverjetno nezdrave.

Vsebujejo veliko sladkorja, rafinirane pšenične moke in predelanih maščob, hkrati pa tudi zelo malo nujnih hranil.

Še več, te poslastice vas bodo pustile lačne zaradi načina, kako vaše telo presnavlja te sladkorne bombe.

Alternative

Namesto tega pojejte sadje ali košček kakovostne temne čokolade.

15. Predelano meso

Čeprav je nepredelano meso lahko zdravo in hranljivo, to ne velja za predelano meso.

Študije kažejo, da imajo ljudje, ki jedo predelano meso, večje tveganje za številne resne bolezni, vključno z rakom debelega črevesa, sladkorno boleznijo tipa 2 in srčnimi boleznimi (28,).

Večina teh študij je opazovalne narave, kar pomeni, da ne morejo dokazati, da je za to krivo predelano meso. Vendar je statistična povezava med študijami močna in skladna.

Alternative

Če želite jesti slanino, klobase ali feferone, poskusite kupovati pri lokalnih mesarjih, ki ne dodajo veliko nezdravih sestavin.

16. topljeni sir

Sir je v zmernih količinah zdrav.

Napolnjena je s hranili, ena sama rezina pakira vsa hranila kot kozarec mleka.

Kljub temu predelani sirovi izdelki niso nič drugega kot običajni sir. Narejene so večinoma iz sestavin za polnila, ki so zasnovane tako, da imajo siru podoben videz in teksturo.

Preberite nalepke, da potrdite, da vaš sir vsebuje mlečne izdelke in malo umetnih sestavin.

Alternative

Namesto tega pojejte pravi sir. Med zdrave vrste spadajo feta, mocarela in skuta. Številne alternative veganskemu siru so lahko tudi dobra izbira.

17. Večina obrokov s hitro hrano

Na splošno verige hitre prehrane strežejo nezdravo hrano.

Večina njihovih ponudb je masovno proizvedena in vsebuje malo hranil.

Kljub nizkim cenam lahko hitra hrana prispeva k tveganju bolezni in škoduje vašemu dobremu počutju. Posebej bodite pozorni na ocvrte izdelke.

Alternative

Zaradi naraščajočega pritiska so številne verige hitre prehrane začele ponujati zdrave možnosti.

18. Kalorični kavni napitki

Kava je polna antioksidantov in ponuja številne prednosti.

Uživalci kave imajo manjše tveganje za resne bolezni, kot sta diabetes tipa 2 in Parkinsonova bolezen (, 31).

Hkrati so smetane, sirupi, dodatki in sladkorji, ki jih pogosto dodajamo kavi, zelo nezdravi.

Ti izdelki so prav tako škodljivi kot katera koli druga sladkana pijača.

Alternative

Namesto tega pijte navadno kavo. Če želite, lahko dodate majhne količine težke smetane ali polnomastnega mleka.

19. Karkoli z dodanim sladkorjem ali rafiniranimi zrni

Pomembno je, da se izogibate - ali vsaj omejite - živilom, ki vsebujejo dodan sladkor, rafinirana zrna in umetne transmaščobe.

To je nekaj najbolj nezdravih, a najpogostejših sestavin sodobne prehrane. Tako pomembnosti branja nalepk ni mogoče preceniti.

To velja celo za tako imenovano zdravo hrano.

Alternative

Cilj hranljivih snovi, polnovrednih živil, kot so sveže sadje in polnozrnata žita.

20. Večina zelo predelanih živil

Najenostavnejši način zdrave prehrane in hujšanja je, da se čim bolj izognemo predelani hrani.

Predelano blago je pogosto pakirano in natovorjeno s presežkom soli ali sladkorja.

Alternative

Ko kupujete, obvezno preberite etikete živil. Poskusite naložiti svoj voziček z veliko zelenjave in druge polnovredne hrane.

Spodnja črta

Čeprav zahodnjaška dieta vsebuje veliko nezdrave hrane, lahko ohranite zdravo prehrano, če se izogibate zgoraj omenjenim predelanim izdelkom z visoko vsebnostjo sladkorja.

Če se osredotočite na polnovredna živila, boste na dobri poti, da se počutite bolje in si povrnete zdravje.

Poleg tega lahko z vadbo pozornosti, ko jeste, poslušate namige telesa in pazite na okuse in teksture, da se boste lažje zavedali, koliko in kaj jeste, kar vam omogoča boljši odnos s hrano.