Alergija na barvila: glavni simptomi in kaj storiti

Vsebina

• Glavni simptomi
• Kaj storiti
• Kaj jesti
• Čemu se je treba izogniti

Alergija na barvila se lahko zgodi zaradi pretirane reakcije imunskega sistema na nekatere umetne snovi, ki se uporabljajo za barvanje hrane, in se pojavi kmalu po zaužitju živil ali izdelkov, ki vsebujejo barvilo, na primer rumenega, rdečega, modrega ali zelenega barvila.

Ta barvila se običajno uporabljajo za privlačnejšo hrano, kot so bonboni, sladoled, jogurt in žita, ali pa se uporabljajo za barvanje sirupov, likerjev ali kozmetičnih izdelkov.

Alergija na barvila je redka, lahko pa povzroči simptome srbenja po vsem telesu, nastanek majhnih mehurčkov v koži in v hujših primerih anafilaktični šok s simptomi otekanja v ustih, jeziku, grlu ali obrazu ali težave z dihanjem, to je lahko življenjsko nevarno. Preberite več o anafilaktičnem šoku.

Glavni simptomi

Znaki in simptomi alergije na barvila so pogostejši pri ljudeh, ki že imajo druge alergije in se lahko pojavijo že ob prvem zaužitju hrane. Najpogostejši so:

• Lezije kože, kot so peleti ali plaki;
• Srbeče telo;
• Glavobol;
• Omotica;
• Nizek pritisk;
• Mravljinčenje v ustih;
• Coryza;
• Driska ali bruhanje;
• Otekanje v ustih, jeziku ali grlu;
• Hiter srčni utrip;
• Tesnost prsnega koša;
• Težave z dihanjem ali govorom.

Če sumite na alergijo na barvilo, je priporočljivo prekiniti uživanje živila ali izdelka in obiskati splošnega zdravnika ali alergologa, da lahko postavite diagnozo in poiščete informacije o zaužitih živilih, drugih vrstah alergij, ki jih oseba lahko imeti in približno, kdaj so se simptomi začeli, poleg fizičnega pregleda in testov, kot je test Prick ali intradermalni test, in začeti najprimernejše zdravljenje. Oglejte si, kako se izvaja intradermalni test alergije.

V primeru hude reakcije s simptomi težave z dihanjem, stiskanja v prsih ali otekanja na ustnicah, grlu ali jeziku takoj poiščite zdravniško pomoč ali najbližjo urgenco.

Kaj storiti

V primeru hudih alergijskih simptomov po zaužitju živil z barvili ali nekaterih industrializiranih izdelkov, ki vsebujejo barvila v receptu, je priporočljivo takoj poiskati urgenco, da se izognete zdravstvenim zapletom, kot je anafilaktični šok, ki ga je mogoče zdraviti le z uporaba zdravil, ki se uporabljajo neposredno v veni, v bolnišnici.

Da bi se izognili alergijskim napadom, mora zdravnik voditi, kakšna mora biti hrana in katerim drugim izdelkom se je treba izogibati, saj nekatera zdravila, kot so sirupi ali nekatere vrste tablet, kozmetični izdelki, kot so ličila ali vlažilne kreme ali higienski izdelki, kot so zobna pasta, šampon, balzam ali milo ima lahko barvilo v svoji sestavi.

Kaj jesti

Da bi se izognili simptomom alergijske reakcije na barvila, je pomembno, da dajemo prednost sveži hrani, kot je sveže meso, ribe ali piščanec, in naravni hrani, kot je sadje, zelenjava ali stročnice, saj ti izdelki ne vsebujejo barvil.

Poleg tega lahko industrijsko hrano ali pijačo ali zdravila uživate le, če v svoji sestavi ne vsebujejo barvila, zato je priporočljivo, da pred uživanjem preberete etiketo ali navodila za te izdelke.

Čemu se je treba izogniti

Nekaterim živilom se morajo izogibati ljudje, ki so alergični na barvila, da bi preprečili pojav alergijskih reakcij in vključujejo:

• Sladkarije,
• Bonboni iz žižule;
• Arašid, kandiran z barvilom;
• Torta z glazuro;
• Barvita žita;
• Želatina ali instant puding;
• Hladilnik;
• Industrijski sokovi;
• Zamrznjena živila, kot so pica, meso ali prigrizki;
• Sladoled;
• Jogurt;
• Vino ali alkohol;
• Topljeni sir;
• Začimbe, kot so žafran, paprika ali kurkuma.

Na splošno alergičnost na eno vrsto barvila še ne pomeni, da ste alergični na vse. Večina ljudi je občutljiva le na eno vrsto. Zato je pomembno, da se posvetujete z alergologom, da ugotovite, na katera barvila ste alergični, in upoštevate zdravniška priporočila o dovoljeni ali prepovedani hrani za vsako osebo.