Grški jogurt pire krompir

Vsebina

• Pregled za

Uporaba grškega jogurta namesto smetane in masla v pire krompirju je bilo moje skrivno orožje že leta. Ko sem zadnji zahvalni dan postregel s temi žličkami, je moja družina navdušena!

Letos lahko svojcem povem, da sem spodbudila trend prehrane.V redu, to je morda malo pretiravanje, vendar si lahko predstavljate, kako sem bil navdušen, ko je Richard Blais, zmagovalec Bravo Vrhunski kuhar All Stars, je pred kratkim izšel s svojo različico. "Zamenjava masla z nemastnim navadnim grškim jogurtom ne samo, da bo vaš pire bolj zdrav, ampak jim daje tudi bolj kremasto teksturo," pravi Blais.

Vašim brbončicam bo težko verjeti, vendar vam ta preprosta zamenjava prihrani približno 70 kalorij, 11,5 gramov maščobe in 7 gramov nasičenih maščob ter doda 5,5 gramov beljakovin na obrok. In ker zelišča dodajo toliko okusa, da lahko omako preskočite, izločite dovolj kalorij, da z manj krivde uživate v sladici.

Grški jogurt pire krompir

Število obrokov: 4 do 6

Sestavine:

1 kilogram rdečega blaženega krompirja (olupljenega ali z lupino)

1 žlica morske soli

2 žlici česna, sesekljanega

3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljene

1 žlica mletega svežega rožmarina

2 žlici svežega peteršilja, mleto

1 skodelica navadnega grškega nemastnega jogurta Dannon Oikos

1 limona, lupina in sok

Beli poper, po okusu

Navodila:

1. Krompir skuhajte z morsko soljo, dokler se ne zmehča, nato odcedite in vroče pretlačite.

2. Na žlici olivnega olja prepražimo česen. Ko česen sprosti aromo, ga vržemo v zelišča in odstavimo z ognja. Združite s krompirjem, preostalim oljem, jogurtom, limonino lupinico, stisnjenim limoninim sokom in poprom.

Ocena prehrane na obrok: 145 kalorij, 7,2 g maščobe (1 g nasičene maščobe), 2 mg holesterola, 956 mg natrija, 17,4 g ogljikovih hidratov, 2,5 g sladkorja

Pregled za