Jesenski prigrizki z nizko vsebnostjo kalorij

Vsebina

• Pregled za

Butternut squash z olivnim oljem in muškatnim oreščkom

Bučko prepolovite po dolžini, odstranite semena, polovice položite obrnjene narobe v plitvi pekač in pecite v mikrovalovni pečici 5-7 minut, dokler meso ne postane mehko. V vsako polovico nakapajte 1 čajno žličko olivnega olja in začinite s ščepcem muškatnega oreščka, soli in črnega popra. Služi 2.

Prehranska ocena na porcijo (2/3 skodelice): 95 kalorij, 40 % maščobe (4 g; 1 g nasičenih), 55 % ogljikovih hidratov (13 g), 5 % beljakovin (1 g), 5 g vlaknin, 57 mg kalcija, 1 mg železa, 296 mg natrija.

Praženi špageti Squash s česnom

Bučke špagetov razpolovimo po dolžini, polovice postavimo na glavo navzdol v plitki pekač in v mikrovalovni pečici pri visoki moči 5-7 minut, dokler se meso ne zmehča z vilicami. Z vilicami strgajte meso s kože in naredite pramene "špagete". V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 2 čajni žlički olivnega olja, dodajte 2 sesekljana stroka česna in špagete ter pražite 2-3 minute do zlato rjave barve. Začinimo po okusu s soljo in črnim poprom. Služi 4.

Prehranska ocena na porcijo (1 skodelica): 51 kalorij, 37 % maščobe (2 g; 1 g nasičenih), 54 % ogljikovih hidratov (7 g), 9 % beljakovin (1 g), 3 g vlaknin, 26 mg kalcija, 1 mg železo, 151 mg natrija.

Brusnični Chutney

V srednji ponvi združite 2 skodelici svežih ali zamrznjenih brusnic, 1/4 skodelice vsake na kocke narezane rdeče čebule, zlate rozine in vodo ter 1 žlico vsakega rjavega sladkorja in rdeče vinskega kisa. Ponev postavimo na srednje močan ogenj in zavremo. Kuhajte 10 minut, dokler se brusnice ne razgradijo in se chutney zgosti. Postrezite s pečenim puranom ali piščancem ali ribami na žaru ali pečenih na peki. Služi 4.

Prehranska ocena na porcijo (1/4 skodelice): 68 kalorij, 2 % maščobe (1 g; 0 g nasičenih), 95 % ogljikovih hidratov (16 g), 3 % beljakovin (1 g), 3 g vlaknin, 13 mg kalcija, 1 mg železa, 4 mg natrija.

Pregled za