Izbira v sezoni: rumena squash

Vsebina

• Pregled za

Nežno sladko s trdno teksturo, rumena buča jedi doda krhlje in barvo, pravi Robyn Moreno, avtorica Praktično Posh, recept, napolnjen z vodičem za zabavo.

• kot stran
  V pekaču prekrijte 1 plast vsakega jajčevca, bučk, lososa (vsi tanko narezani) in listov bazilike. Pokapajte z olivnim oljem. Te korake ponovite še dvakrat. Prelijemo z ¾ skodelice testenine. Pokrijte s folijo; pečemo pri 350°F 40 minut.


• kot začetnik
  1 krokodlaki narežite po dolžini na ¼-palčne debele kose, nato pa prerežite na pol. Zmešajte 3 žlice. olivno olje s soljo, poprom in 1 žličko. sesekljan rožmarin. S čopičem premažite bučo, nato pa skuto na žaru 3 ali 4 minute na stran. Potresemo z balzamičnim kisom in postrežemo.


• kot predjed
  Marinirajte 4 oz. kozice v 4 žlici. olivno olje, 4 žlice. limonin sok, 2 žlici. svetlo rjavi sladkor ter sol in poper. Narežite 1 zlato bučko na kroge. Namesto tega nabodajte rakce in bučke (prebodite po dolžini, ne skozi semena). Pecite na žaru 5 do 7 minut.

En srednji squash: 31 kalorij, 514 MG kalija, 4.165 MCG karotenoidov

Pregled za