Ta veganska posoda za riž "Chorizo" je rastlinska popolnost

Vsebina

• Riževa skleda "Chorizo"
• Pregled za

S to vegansko riževo skledo "chorizo" si privoščite rastlinsko prehranjevanje z dovoljenjem nove knjige blogerke o hrani Carine Wolff,Recepti rastlinskih beljakovin, ki vam bodo všeč. Recept uporablja tofu za ustvarjanje mesnatega, a veganskega "chorizo". Tudi če v preteklosti niste bili navdušeni nad mesnimi nadomestki, tega recepta ne želite odpisati. Tofu se razgradi v mesne drobtine in vpije začimbe, ki se običajno uporabljajo pri začinjanju chorizo. (Povezano: Moje iskanje najboljših vegetarijanskih burgerjev in mesnih alternativ, ki jih je mogoče kupiti z denarjem)

Prehransko gledano boste iz avokada dobili mononenasičene maščobe, vitamin A iz sladkega krompirja in vlaknine iz rjavega riža. In samo zato, ker skleda ne vsebuje mesa, še ne pomeni, da je brez beljakovin; vsaka posoda vsebuje 12 gramov. (Naslednje: Poskusite teh 10 drugih veganskih posod, ki pripravljajo epske brezmesne jedi.)

Riževa skleda "Chorizo"

Naredi: 4 obroke

Čas priprave: 5 minut

Čas kuhanja: 50 minut

Sestavine

Riž in krompir

• 1 skodelica nekuhanega rjavega riža
• 2 1/2 skodelice zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija
• 1/2 skodelice na kocke narezanega paradižnika brez dodane soli
• 1/2 žličke soli
• 1 velik sladki krompir, narezan na kocke
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

Chorizo

• 8 unč organskega čvrstega tofuja
• 1/4 skodelice drobno sesekljanega olja pakiranih sušenih paradižnikov
• 1/3 skodelice drobno narezanih gob na gumb
• 4 majhni stroki česna, olupljeni in sesekljani
• 1/4 skodelice olupljene in mlete bele čebule
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 1/2 žlice čilija v prahu
• 1/2 čajne žličke kajenskega popra
• 3/4 čajne žličke paprike
• 1/2 čajne žličke mlete kumine
• 1/8 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke črnega popra
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

Končati

• 1 srednji avokado, olupljen in narezan

Navodila

1. Za riž: V srednji lonec dodajte riž, juho, paradižnik in sol ter zavrite. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 30 minut oziroma dokler se juha ne vpije.
2. Za krompir: Pečico segrejte na 425 ° F. Pekač velikosti 10 x 15 palcev obložite z aluminijasto folijo. Sladki krompir enakomerno razporedite po pekaču in pokapajte z olivnim oljem. Pečemo 20 minut ali dokler se krompir na zunanji strani ne začne hrustljavati.
3. Za Chorizo: Odcedite tofu in ga posušite s papirnato brisačo. Dodajte v večjo skledo in z vilicami pretlačite, dokler se ne drobi. Dodajte sušene paradižnike, gobe, česen, belo čebulo, jabolčni kis, čili v prahu, kajenski poper, papriko, kumino, sol in poper. Mešajte, dokler mešanica ni enakomerno prekrita z začimbami.
4. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte zmes chorizo ​​in kuhajte 6 do 7 minut, občasno mešajte, dokler ne postane rahlo hrustljava.
5. Za konec: v skledo dodajte riž, na vrh pa sladki krompir, chorizo ​​in avokado. Postrezite toplo.

Informacije o prehrani

Na porcijo: 380 cal., 13,6 g maščobe, 54,1 g ogljikovih hidratov, 7,6 g vlaknin, 12 g pro.

Pregled za