Zakaj je (zdrava) "hrana za samorog" povsod

Vsebina

• Pregled za

Kljub temu, na kar ste morda pomislili zaradi nekaterih (nenormalnih) vremenskih razmer, je do pomladi še dolga pot, kar pomeni, da so cvetje, sonce in tek na prostem vse prej kot dano. Kot da vreme ni bilo dovolj zlovešče, je bilo politično ozračje noro. Toda nekje nad mavrico je eksplozija čarovnije, sreče in barv ... ker je (zdrava) hrana za samoroge uradno v trendu.

Verjetno ste videli, da se ta zelo resnična kuhinja pojavlja v vašem viru na Instagramu, ne glede na to, ali je v obliki latte iz modrih alg, rezine toasta (s poudarkom na superživilih) ali visokega kozarca rastlinskega mleka, ki se bori proti vnetjem.

Geneza te najnovejše obsedenosti z zdravjem je vse prej kot mitska. Fotografinja in stilistka Adeline Waugh (bolj znana kot Vibrant & Pure) je bila ena prvih, ki je eksperimentirala z izdelavo zdrave rastlinske hrane za samoroge, na svoji spletni strani in v Instagramu je objavila zdravico s pastelno prevleko. "Všeč mi je pri tem, kako organsko je nastalo," pravi. "Nikoli si nisem želel ustvariti trenda."

Nekoč so samorogi morda uživali v sladkorju in Lucky Charmsu, toda Waugh je prehrano prehranil s kremnim sirom, pobarvanim s sokom pese (za rožnato), kurkumo (rumeno), kapljicami klorofila (zeleno), spirulino v prahu (svetlo modro), zmrzovanjem posušene borovnice v prahu (vijolična) in močni duo pesnega soka in liofilizirane jagode za svetlo rožnato.

Waugh pojasnjuje, da se je igrala v svoji kuhinji in poskušala ugotoviti, kako narediti vročo rožnati kremni sir – kot vi – in ju je samo zmešala skupaj, tako da sta izgledala kot poteze čopiča.

[Za celotno zgodbo pojdite na Well + Good]

Več od Well + Good:

Zakaj bi Instagramming Your Smoothie Bowl naredil boljši okus

Kako obravnavati prehranjevanje kot dejanje ljubezni do sebe

4 živila, za katera menite, da so zdrava, nutricionisti pa ne

Pregled za