Botulizem

Botulizem je redka, a resna bolezen, ki jo povzroča Clostridium botulinum bakterije. Bakterije lahko v telo vstopijo skozi rane ali pa jih zaužijejo iz neprimerno konzervirane ali konzervirane hrane.

Clostridium botulinum najdemo ga v tleh in neobdelani vodi po vsem svetu. Proizvaja spore, ki preživijo v nepravilno konzervirani ali konzervirani hrani, kjer proizvajajo toksin.Ko jih zaužijemo, lahko že majhne količine tega toksina povzročijo hudo zastrupitev. Živila, ki jih je mogoče kontaminirati, so zelenjava iz domačih konzerv, sušena svinjina in šunka, prekajene ali surove ribe ter med ali koruzni sirup, pečen krompir, kuhan v foliji, korenčkov sok in sesekljan česen na olju.

Otroški botulizem se pojavi, ko otrok poje spore in bakterije rastejo v otrokovem prebavilih. Najpogostejši vzrok dojenčkovega botulizma je uživanje medu ali koruznega sirupa ali uporaba dud, ki so bile prevlečene z onesnaženim medom.

Clostridium botulinum je običajno mogoče najti v blatu nekaterih dojenčkov. Dojenčki razvijejo botulizem, ko bakterije rastejo v črevesju.

Botulizem se lahko pojavi tudi, če bakterija vstopi v odprte rane in tam proizvede toksine.

Vsako leto se v ZDA zgodi približno 110 primerov botulizma. Večina primerov je pri dojenčkih.

Simptomi se pogosto pojavijo 8 do 36 ur po zaužitju hrane, kontaminirane s toksinom. S to okužbo vročine NI.

Pri odraslih lahko simptomi vključujejo:

• Trebušni krči
• Težave z dihanjem, ki lahko vodijo do odpovedi dihanja
• Težave pri požiranju in govorjenju
• Dvojni vid
• Slabost
• Bruhanje
• Slabost z paralizo (enaka na obeh straneh telesa)

Simptomi pri dojenčkih lahko vključujejo:

• Zaprtje
• Slinjenje
• Slabo hranjenje in šibko sesanje
• Dihalna stiska
• Šibek jok
• Slabost, izguba mišičnega tonusa

Izvajalec zdravstvenega varstva bo opravil fizični pregled. Obstajajo lahko znaki:

• Odsotni ali zmanjšani globoki tetivni refleksi
• Odsotni ali zmanjšani refleks gag
• Veke povešene
• Izguba mišične funkcije, ki se začne na vrhu telesa in se premika navzdol
• Paralizirano črevo
• Govorna okvara
• Zadrževanje urina z nezmožnostjo uriniranja
• Zamegljen vid
• Brez vročine

Za določitev toksina je mogoče opraviti krvne preiskave. Naročite lahko tudi kulturo blata. Na sumljivi hrani je mogoče opraviti laboratorijske preiskave za potrditev botulizma.

Potrebovali boste zdravilo za boj proti toksinu, ki ga proizvajajo bakterije. Zdravilo se imenuje botulinus antitoksin.

Če imate težave z dihanjem, boste morali ostati v bolnišnici. Cev lahko skozi nos ali usta vstavimo v dušnik, da zagotovimo dihalno pot za kisik. Morda boste potrebovali dihalni aparat.

Ljudje, ki imajo težave s požiranjem, lahko dobijo tekočino skozi veno (do IV). Vstavi se lahko dovodna cev.

Ponudniki morajo obvestiti državne zdravstvene organe ali ameriške centre za nadzor in preprečevanje bolezni o ljudeh z botulizmom, da onesnaženo hrano odstranijo iz trgovin.

Nekateri ljudje dobijo antibiotike, vendar morda ne bodo vedno pomagali.

Takojšnje zdravljenje znatno zmanjša tveganje za smrt.

Zdravstvene težave, ki so lahko posledica botulizma, vključujejo:

• Aspiracijska pljučnica in okužba
• Dolgotrajna šibkost
• Težave z živčnim sistemom do 1 leta
• Dihalna stiska

Pojdite na urgenco ali pokličite lokalno številko za klic v sili (na primer 911), če sumite na botulizem.

NIKOLI ne dajte medu ali koruznega sirupa dojenčkom, mlajšim od enega leta - niti malo okusa na dudi.

Če je mogoče, preprečite dojenčkom botulizem samo z dojenjem.

Vedno zavrzite izbočene pločevinke ali konzervirano hrano z vonjem. Steriliziranje hrane iz domačih konzerv s pritiskom na kuhanje pri 121 ° C 30 minut v 30 minutah lahko zmanjša tveganje za botulizem. Za več informacij o varnosti konzerviranja na domu obiščite spletno mesto Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni na naslovu www.cdc.gov/foodsafety/communication/home-canning-and-botulism.html.

Pečen krompir, ovit s folijo, imejte vroč ali v hladilniku, ne na sobni temperaturi. Tudi olja s česnom ali drugimi zelišči je treba shraniti v hladilniku, prav tako korenčkov sok. Prepričajte se, da ste temperaturo hladilnika nastavili na 10 ° C ali manj.

Dojenčki botulizem

• Bakterije

Breza TB, Bleck TP. Botulizem (Clostridium botulinum). V: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, ur. Mandell, Douglas in Bennettova načela in praksa nalezljivih bolezni. 9. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 245.

Norton LE, Schleiss MR. Botulizem (Clostridium botulinum). V: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ur. Nelsonov učbenik za pediatrijo. 21. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 237.