Prehrana in rak

Prehrana lahko vpliva na tveganje za razvoj številnih vrst raka. Splošno tveganje lahko zmanjšate z zdravo prehrano, ki vključuje veliko sadja, zelenjave in polnozrnatih žit.

PREHRANA IN RAK DOJK

Povezava med prehrano in rakom dojke je bila dobro raziskana. Ameriško združenje za boj proti raku (ACS) priporoča, da:

• Redno se gibajte zmerno intenzivno vsaj 30 minut na dan 5-krat na teden.
• Vzdržujte zdravo težo skozi vse življenje.
• Jejte prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in polnovrednimi žitaricami. Dnevno zaužijte vsaj 2½ skodelice (300 gramov) sadja in zelenjave.
• Omejite alkoholne pijače na največ 2 pijači za moške; 1 pijača za ženske. Ena pijača ustreza 12 unč (360 mililitrov) piva, 1 unči (30 mililitrov) žganih pijač ali 4 unčam (120 mililitrov) vina.

Druge stvari, ki jih je treba upoštevati:

• Visok vnos soje (v obliki dodatkov) je sporen pri ženskah z diagnozo hormonsko občutljivega raka. Uživanje diete, ki vsebuje zmerne količine sojine hrane pred odraslostjo, je lahko koristno.
• Dojenje lahko zmanjša materino tveganje za razvoj raka dojk ali jajčnikov.

PREHRANA IN RAK PROSTATE

ACS priporoča naslednje izbire življenjskega sloga za zmanjšanje tveganja za nastanek raka na prostati:

• Redno se gibajte zmerno intenzivno vsaj 30 minut na dan petkrat na teden.
• Vzdržujte zdravo težo skozi vse življenje.
• Jejte prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami. Dnevno zaužijte vsaj 2½ skodelice (300 gramov) sadja in zelenjave.
• Omejite alkoholne pijače na največ 2 pijači za moške. Ena pijača ustreza 12 unč (360 mililitrov) piva, 1 unči (30 mililitrov) žganih pijač ali 4 unčam (120 mililitrov) vina.

Druge stvari, ki jih je treba upoštevati:

• Vaš zdravnik vam lahko predlaga, naj moški omejijo uporabo dodatkov kalcija in ne presegajo priporočene količine kalcija iz živil in pijač.

PREHRANA IN DREVETO ALI RAK RAKOV

ACS za zmanjšanje tveganja za nastanek kolorektalnega raka priporoča naslednje:

• Omejite vnos rdečega in predelanega mesa. Izogibajte se pečenju mesa.
• Jejte prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami. Dnevno zaužijte vsaj 2½ skodelice (300 gramov) sadja in zelenjave. Brokoli je lahko še posebej koristen.
• Izogibajte se prekomernemu uživanju alkohola.
• Jejte priporočene količine kalcija in vnesite dovolj vitamina D.
• Jejte več omega-3 maščobnih kislin (maščobne ribe, laneno olje, orehi) kot omega-6 maščobnih kislin (koruzno olje, žafranikovo olje in sončnično olje).
• Vzdržujte zdravo težo skozi vse življenje. Izogibajte se debelosti in kopičenju trebušne maščobe.
• Vsaka dejavnost je koristna, vendar ima lahko živahna dejavnost še večjo korist. Povečanje intenzivnosti in količine vaše telesne dejavnosti lahko pomaga zmanjšati tveganje.
• Redno pregledujte kolorektalne preiskave glede na svojo starost in zdravstveno zgodovino.

DIETA IN RAK ŽELUČKA ALI POŽITELJA

ACS priporoča naslednje izbire življenjskega sloga za zmanjšanje tveganja raka na želodcu in požiralniku:

• Jejte prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žitaricami. Dnevno zaužijte vsaj 2½ skodelice (300 gramov) sadja in zelenjave.
• Zmanjšajte vnos predelanega mesa, prekajene, nitrito presojene hrane in konzervirane soli; poudarjajo rastlinske beljakovine.
• Redno se gibajte vsaj 30 minut na dan 5-krat na teden.
• Vzdržujte zdravo telesno težo skozi vse življenje.

PRIPOROČILA ZA PREPREČEVANJE RAKA

10 priporočil Ameriškega inštituta za raziskave raka za preprečevanje raka vključuje:

1. Bodite čim bolj vitki, ne da bi postali podhranjeni.
2. Bodite telesno aktivni vsaj 30 minut vsak dan.
3. Izogibajte se sladkim pijačam. Omejite porabo energijsko goste hrane. (Ugotovljeno je, da umetna sladila v zmernih količinah ne povzročajo raka.)
4. Jejte več raznovrstne zelenjave, sadja, polnozrnate žitarice in stročnice, kot je fižol.
5. Omejite porabo rdečega mesa (na primer govedine, svinjine in jagnjetine) in se izogibajte predelanemu mesu.
6. Če ga sploh uživate, omejite alkoholne pijače na 2 za moške in 1 za ženske na dan.
7. Omejite uživanje slane hrane in hrane, predelane s soljo (natrij).
8. NE uporabljajte dodatkov za zaščito pred rakom.
9. Najbolje je, da matere dojijo izključno do 6 mesecev in nato dodajajo druge tekočine in hrano.
10. Po zdravljenju bi morali preživeli rak upoštevati priporočila za preprečevanje raka.

VIRI

Prehranske smernice za Američane - www.choosemyplate.gov

Ameriško združenje za boj proti raku je odličen vir informacij o preprečevanju raka - www.cancer.gov

Ameriški inštitut za raziskave raka - www.aicr.org/new-american-plate

Akademija za prehrano in dietetiko nudi dobre prehranske nasvete o številnih temah - www.eatright.org

Nacionalni inštitut za raka CancerNet je vladna vrata do natančnih informacij o preprečevanju raka - www.cancer.gov

Vlaknine in rak; Rak in vlaknine; Nitrati in rak; Rak in nitrati

• Osteoporoza
• Proizvajalci holesterola
• Fitokemikalije
• Selen - antioksidant
• Prehrana in preprečevanje bolezni

Basen-Engquist K, Brown P, Coletta AM, Savage M, Maresso KC, Hawk E. Življenjski slog in preprečevanje raka. V: Niederhuber JE, Armitage JO, Kastan MB, Doroshow JH, Tepper JE, ur. Abeloffova klinična onkologija. 6. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 22.

Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Okoljske in prehranske bolezni. V: Kumar V, Abbas AK, Aster JC, ur. Robbins in Cotran Patološka osnova bolezni. 9. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: poglavje 9.

Kushi LH, Doyle C, McCullough M, et al; Svetovalni odbor za smernice za prehrano in telesno dejavnost American Cancer Society 2010. Smernice Ameriškega združenja za rak o prehrani in telesni aktivnosti za preprečevanje raka: zmanjšanje tveganja raka z zdravo izbiro hrane in telesno aktivnostjo. CA Cancer J Clin. 2012; 62 (1): 30-67. PMID: 22237782 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22237782.

Nacionalni inštituti za zdravje, spletna stran Nacionalnega inštituta za raka. Moduli za izobraževanje SEER, dejavniki tveganja za raka. training.seer.cancer.gov/disease/cancer/risk.html. Dostopno 9. maja 2019.

Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, Svetovalni odbor za prehranske smernice. Znanstveno poročilo Svetovalnega odbora za prehranske smernice za leto 2015. health.gov/sites/default/files/2019-09/Sci Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf. Posodobljeno 30. januarja 2020. Dostop 11. februarja 2020.

Ministrstvo za zdravje in socialne zadeve ZDA in Ministrstvo za kmetijstvo ZDA. 2015–2020 Prehranske smernice za Američane. 8. izdaja health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Objavljeno decembra 2015. Dostopno 9. maja 2019.