20 živila z visokofruktoznim koruznim sirupom

Vsebina

• 1. Soda
• 2. Sladkarije
• 3. Sladkan jogurt
• 4. Solatni preliv
• 5. Zamrznjena južnjaška hrana
• 6. Kruh
• 7. Konzervirano sadje
• 8. Sok
• 9. kuhane večerje
• 10. Granola palice
• 11. Žit za zajtrk
• 12. Pekarna, ki jo kupujejo v trgovini
• 13. Omake in začimbe
• 14. Snack Foods
• 15. Žitne palice
• 16. Prehrambene palice
• 17. Kavna krema
• 18. Energijski napitki in športni napitki
• 19. Jam in žele
• 20. Sladoled
• Prenesite domače sporočilo

Visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS) je sladilo iz koruznega škroba.

Ima podobno kemično sestavo in učinek na telo kot namizni sladkor.

HFCS se običajno uporablja, ker je zelo poceni, zlasti v ZDA.

Medtem ko mnogi pravijo, da je HFCS slabši od sladkorja, trenutno ni nobenih dokazov, ki bi namigovali, da je eden slabši od drugega. Oba sta nezdrava.

Prekomerno uživanje HFCS je povezano z več zdravstvenimi težavami, vključno z debelostjo in diabetesom tipa 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Žal se je težko izogniti. Običajno ga dodajajo živilom, tudi nekatere, za katere mislite, da so zdrave.

Tu je seznam 20 priljubljenih živil, ki pogosto vsebujejo koruzni sirup z visoko fruktozo.

1. Soda

Soda je znana po visoki vsebnosti sladkorja. Pravzaprav je največji vir dodanega sladkorja v ameriški prehrani (6, 7).

Ena 12-unčna pločevinka sode bi lahko vsebovala blizu 50 gramov dodanega sladkorja. To je 13 žličk, kar presega dnevno mejo devetih čajnih žličk sladkorja za moške in šest za ženske (8).

Ne glede na to, kako se sladkamo, sladka soda ni zdrava pijača. Njegova visoka vsebnost sladkorja prispeva k debelosti in diabetesu (6).

Odličen nadomestek sladke sode je peneča voda. Mnoge znamke so naravno aromatizirane s sadjem in nimajo kalorij ali dodanega sladkorja.

2. Sladkarije

Čokoladice in bomboni so večinoma narejeni iz sladkorja.

Več znamk ga doda v obliki HFCS in pogosto je navedena kot prva sestavina.

3. Sladkan jogurt

Jogurt pogosto oglašujejo kot zdrav prigrizek.

Podjetja trdijo, da je nizkokalorična, hranilna in veliko probiotikov.

Čeprav je zagotovo lahko zdrav, več blagovnih znamk jogurta, zlasti jogurtov z malo maščob in brez maščob, ni nič drugega kot sladkorne bombe.

Na primer, ena porcija nekaterih aromatiziranih jogurtov z nizko vsebnostjo maščob vsebuje več kot 40 gramov sladkorja, kar presega dnevno mejo (9).

Poleg tega je HFCS pogosto sladilo izbire za te vrste jogurtov.

Namesto da kupujete jogurt z dodanim HFCS, se odločite za navaden jogurt in dodajte svoje arome. Vaniljev ekstrakt, cimet, kakav v prahu in jagode so odlične možnosti.

4. Solatni preliv

Pomembno je biti vedno skeptičen do solatnih prelivov, kupljenih v trgovini, zlasti tistih, ki se oglašujejo kot nizkokalorični ali brez maščob.

Če želite nadomestiti okus, ki se odstrani skupaj z maščobo, podjetja dodajajo sladkor ali HFCS, da ugodijo vašim okusnim brbončicam.

Samo ena žlica francoskega preliva brez maščob vsebuje tri grame sladkorja. Večina ljudi doda veliko več kot žlico preliva in zlahka bi zaužila več kot polovico dnevne omejitve sladkorja v eni sami solati (10).

Vaša najboljša stava je, da si pripravite svoj solatni preliv s preprostimi, zdravimi sestavinami, kot so oljčno olje, balzamični kis in limonin sok.

5. Zamrznjena južnjaška hrana

Številna zdrava živila, na primer sadje in zelenjava, je mogoče kupiti zamrznjena.

Vendar so zamrznjena priročna hrana, kot so TV večerje in pice, prevzeli prehode po trgovinah.

Ne bi pričakovali, da bodo ta živila vsebovala dodani sladkor, vendar jih veliko v obliki HFCS.

Pri nakupovanju zamrznjenih hodnikov vedno preverite sezname sestavin in izberite živila brez HFCS in drugih nezdravih sestavin.

6. Kruh

Vedno je pomembno, da na etiketah kruha preverite sezname sestavin.

Mnoge blagovne znamke so dodale koruzni sirup z visoko fruktozo, kar je lahko presenetljivo, saj kruh običajno ne velja za sladko hrano.

7. Konzervirano sadje

Konzervirano sadje je olupljeno in konzervirano, postopek, ki plodu odstrani zdrave vlaknine.

Čeprav sadje že vsebuje veliko naravnega sladkorja, se HFCS običajno doda v pločevinkah v pločevinkah, še posebej, če jih konzerviramo v sirupu.

Samo ena skodelica plodov v pločevinkah lahko vsebuje do 44 gramov sladkorja, kar je več kot dvakratno količino, ki jo najdemo v skodelici celega, svežega sadja (11, 12).

Da se izognete HFCS, vedno izberite sadje, ki je v konzerviranem naravnem soku. Še bolje, izberite polno sadje, da vam ne bo treba skrbeti za dodane sestavine.

8. Sok

Sok je eden največjih virov sladkorja v ameriški prehrani, zlasti med otroki (13, 14).

Medtem ko sok zagotavlja nekaj hranil in antioksidantov, je zelo koncentriran vir sladkorja z malo vlaknin.

Čeprav je v soku naravno veliko sladkorja, ga nekatera podjetja še bolj sladkajo s HFCS.

Količina sladkorja v nekaterih sokovih je primerljiva s količino dodane sode. Nekatere vrste soka lahko vsebujejo celo več sladkorja kot soda (15, 16).

Najbolje je izbrati polno sadje, da omejite vnos sladkorja.

9. kuhane večerje

Kuhane večerje, kot so makaroni in sir, zaradi svoje praktičnosti pogosto postanejo prehranski izdelek.

Te vrste obrokov prihajajo v škatli skupaj s paketi omake v prahu in začimbami. Morate dodati le nekaj sestavin, na primer vodo ali mleko, in kuhajte kratek čas.

HFCS se tem izdelkom pogosto doda, skupaj z mnogimi drugimi umetnimi sestavinami. Veliko bolje si je pripraviti hiter obrok zase s pravimi sestavinami hrane.

10. Granola palice

Granola je sestavljena iz valjanega ovsa v kombinaciji z različnimi drugimi sestavinami, na primer suhim sadjem in oreščki.

To kombinacijo sestavin lahko pečete in oblikujete v priljubljen prigrizek, znan kot granola palice.

Granola palice so ponavadi zelo sladke, saj se veliko podjetij odloči, da jih posladkajo s sladkorjem ali HFCS.

Količine dodanega sladkorja v mnogih palicah z granolo so podobne količinam, ki jih najdemo v nekaterih čokoladicah.

Na primer, ena unča na videz zdravega granola lahko vsebuje več sladkorja kot čokoladica (17, 18).

Dobra novica je, da obstaja veliko blagovnih znamk, ki svoje sladke palice naravno posladkajo. Vedno preverite sezname sestavin.

11. Žit za zajtrk

Žitarice so priljubljeno in priročno živilo za zajtrk.

Številna žita se oglašujejo kot zdrava, vendar so pogosto močno sladkana s sladkorjem ali HFCS.

Pravzaprav obstaja več žit, ki vsebujejo več dodanih sladil kot številne vrste sladice.

Nekatere blagovne znamke vsebujejo več kot 10 gramov sladkorja v samo eni porciji. Nekateri ljudje preprosto pojedo več od navedene velikosti obroka, kar jih lahko postavi čez dnevno mejo sladkorja že ob prvem obroku dneva (19, 20, 21).

Poiščite žito brez dodanega sladkorja ali HFCS ali pa jo nadomestite s še bolj zdravo možnostjo, kot je ovsena kaša.

12. Pekarna, ki jo kupujejo v trgovini

Številne trgovine z živili imajo svoje pekarske oddelke z neskončnimi krofi, piškotki in kolači.

Na žalost je HFCS sladilo, ki ga izbiramo za številne pekarne, kupljene v trgovini.

13. Omake in začimbe

Omake in začimbe se lahko zdijo nedolžen način, da svojemu obroku dodate okus in teksturo.

Vendar to ni vedno tako. V številnih izdelkih je HFCS navedena kot prva sestavina.

Dva predmeta, na katera je treba biti še posebej pozoren, sta kečap in omaka z žara.

Samo dve žlici žganja omake vsebuje 11 gramov sladkorja, medtem ko žlica kečapa vsebuje tri grame (22, 23).

Vedno preverite sezname sestavin za HFCS in izberite blagovno znamko z najmanj količine sladkorja. Ne pozabite paziti tudi na velikost porcij z začimbami.

14. Snack Foods

Predelana hrana, kot so čips, piškoti in krekerji, vse pogosteje vsebujejo HFCS.

Vendar pa so na voljo bolj zdrave blagovne znamke - iskati morate le tiste brez dodanih sladil.

Polnovredna hrana, kot so zelenjava, sadje, oreščki in semena, je tudi alternativa tipični prigrizki.

15. Žitne palice

Žitne palice so priljubljena, hitra in enostavna hrana za prigrizke. Morda se zdijo zdrava izbira za zajtrk na poti.

Vendar pa, tako kot druge vrste "palic", imajo žitne palice veliko dodanega sladkorja, pogosto v obliki HFCS.

Vedno preverite sezname sestavin in izberite blagovno znamko brez dodanega sladkorja. Ali pa premislite zajtrk in zjutraj pojejte nekaj bolj zdravega.

16. Prehrambene palice

Prehrambene palice, znane tudi kot "energetske palice" ali "zdravstvene palice", so sestavljene iz visoko energijskih sestavin in naj bi bile dopolnilne.

Tržijo se kot nadomestki obrokov za posameznike, ki nimajo časa za obrok, a potrebujejo hitro energijo, na primer športnike.

Na žalost je hFCS tem dodan precej pogosto, kar še enkrat poudarja pomen vedno preverjanja seznamov sestavin.

Dobra novica je, da obstaja nekaj blagovnih znamk, ki uporabljajo samo sestavine polnovredne hrane, lahko pa jih naredite tudi svoje.

17. Kavna krema

Kavna krema se zdi neškodljiva, dokler ne vidite sestavin, ki se ji dodajo.

Običajno je narejen večinoma iz sladkorja v obliki HFCS, poleg več drugih nezdravih sestavin.

Veliko bolje je, če kavno črno pijete ali jo okusite z nečim bolj zdravim, kot so mleko, nesladkano mandljevo mleko, vanilija ali malo težke smetane.

18. Energijski napitki in športni napitki

Te vrste pijač se pogosto zdijo hidrirajoči hitri popravki, da si opomoremo od vadbe ali padca energije.

A ne zavajajte se, saj so ti po navadi bogati s HFCS in drugimi sestavinami, ki bodo telesu naredile več škode kot koristi.

Voda je veliko bolj zdrava izbira pijače, saj bo zvišala raven energije in potešila žejo, ne da bi vas pri tem zrušili.

19. Jam in žele

Jam in žele sta vedno bogata s sladkorjem, vendar kupljene v trgovinah verjetnosti vsebujejo HFCS.

Če želite uživati ​​v teh začimbah, poiščite različico s preprostimi sestavinami.

Na tržnicah kmetov in kooperantih pogosto lahko najdete lokalno narejene marmelade brez HFCS ali se jih naučite narediti sami.

20. Sladoled

Sladoled naj bi bil sladek, zato je vedno visok sladkorja in naj bi ga užival zmerno. Mnoge znamke se odločijo, da bodo sladoled posladkale s HFCS.

Prenesite domače sporočilo

Koruzni sirup z visoko fruktozo je nezdrava sestavina, ki jo dodajajo vsem vrstam hrane in pijač.

Na žalost se za mnoga od teh živil pogosto napačno domneva, da so zdrava. Nič ne bi moglo biti dlje od resnice.