22 Zdrava hrana, ki se ne pokvari zlahka

Vsebina

• 1. Oreški
• 2. Konzervirano meso in morski sadeži
• 3. Posušena zrna
• 4. Temna čokolada
• 5. Konzervirano sadje in zelenjava
• 6. Suho sadje
• 7. Konzervirano kokosovo mleko
• 8. Posušen fižol
• 9. Kreten
• 10. Beljakovinski praški
• 11. Dehidrirano mleko
• 12. Draga
• 13. Trdi sir v vosku
• 14. Ghee
• 15. Kokosovo olje
• 16. Ekstra deviško oljčno olje
• 17. Oljčne konzerve
• 18. Semena
• 19. Kis
• 20. Rdeče vino
• 21. Sol
• 22. Posušena zelišča in začimbe
• Spodnja črta

Eden od problemov celih naravnih živil je ta, da se ponavadi zlahka pokvarijo.

Zato je zdravo prehranjevanje povezano s pogostimi potovanji v trgovino.

Izziv je lahko tudi, ko potujete brez dostopa do hladilnika.

Kljub temu lahko veliko zdrave hrane hranite dolgoročno, ne da bi se pokvarili, če imate prave temperature in vlago.

Tukaj je 22 zdravih živil, ki se ne pokvarijo zlahka.

1. Oreški

S tako veliko izbiro so oreški odličen vir beljakovin, maščob in vlaknin, ki ponujajo veliko raznolikosti.

Večina vrst oreškov zdrži približno leto dni - tudi dlje, če so zamrznjene.

2. Konzervirano meso in morski sadeži

Meso v konzervah in morski sadeži lahko v mnogih primerih zdržijo 2–5 let.

So odličen vir beljakovin in v primeru konzerviranih rib omega-3 maščobnih kislin.

3. Posušena zrna

Zrna lahko običajno hranimo leta, če so le-ta suha in tesno zaprta.

Če se morate držati diete brez glutena, upoštevajte riž, ajdo in oves brez glutena.

4. Temna čokolada

Temna čokolada, ki je shranjena v hladnem in suhem prostoru, lahko zdrži 4–6 mesecev po datumu »najboljše do« na etiketi.

Je odličen vir vlaknin, magnezija in številnih drugih pomembnih hranil.

5. Konzervirano sadje in zelenjava

Sadje in zelenjava v pločevinkah, ki sta bili fermentirani ali vloženi, se prodaja v nepredušnih posodah.

Ker so običajno pakirani v kislo raztopino, lahko zdržijo leta.

Pri nakupu sadja v pločevinkah obvezno izberite sorto, ki ne vsebuje veliko dodanega sladkorja.

6. Suho sadje

Suho sadje je napolnjeno z različnimi hranili, vključno z vlakninami. Vendar pa ga lahko uživamo le zmerno zaradi visoke vsebnosti sladkorja in kalorij.

Postopek dehidracije preprečuje enostavno oblikovanje sadja.

7. Konzervirano kokosovo mleko

Kokosovo mleko vsebuje veliko nasičenih maščob, vendar je ta vrsta maščobe ponavadi stabilna in ne teče zlahka.

Ko je kokosovo mleko v pločevinkah pravilno zaprto, se bo več kot eno leto upiralo kvarjenju.

8. Posušen fižol

Fižol je eden najlažjih virov beljakovin za dolgoročno shranjevanje. Imajo naravno nizko vsebnost vlage in lahko trajajo več let.

Poleg tega je fižol med najbolj hranljivimi živili, ki jih lahko jeste. Naloženi so z beljakovinami, vlakninami in različnimi pomembnimi minerali, kot je magnezij.

9. Kreten

Tako kot posušeni fižol je tudi sunkovita odlična izbira, če potrebujete visoko beljakovinske možnosti.

Skoraj vsako meso lahko posušimo ali dehidriramo in shranimo do enega leta ali več, če je shranjeno v nepredušni embalaži.

10. Beljakovinski praški

Beljakovinski praški, vključno z beljakovinami sirotke ali veganskimi jedmi, so enostavni viri beljakovin, ki lahko trajajo do 5 let.

11. Dehidrirano mleko

Podobno kot beljakovine v prahu se tudi dehidrirano mleko v prahu zlahka shrani in zdrži še dlje oziroma do 10 let.

12. Draga

Med je zaradi visoke vsebnosti sladkorja in presenetljivo nizke vsebnosti vlage naravni antibiotik.

Zato lahko pravilno shranjen med zdrži leta ali celo veliko dlje. Pravzaprav nekateri trdijo, da nikoli ne gre slabo.

Če želite uporabiti sladilo, je med bolj zdrav od rafiniranega sladkorja. Uživati ​​pa ga je treba le zmerno.

13. Trdi sir v vosku

Ko je trdi sir zapečaten v voščeni zunanji prevleki, lahko traja do 25 let, preden se začne kvariti.

14. Ghee

Ghee je bistro maslo, iz katerega so bile odstranjene vse nemastne trdne snovi.

Ker je v glavnem sestavljen iz nasičenih maščob, lahko pri sobni temperaturi zdrži zelo dolgo, če je dobro zaprta.

15. Kokosovo olje

Podobno kot ghee je tudi v kokosovem olju veliko nasičenih maščob in lahko traja leta na polici pri sobni temperaturi.

Prav tako ga je priročno obdržati iz različnih zdravstvenih razlogov.

16. Ekstra deviško oljčno olje

Tako kot kokosovo olje lahko oljčno olje ostane eno leto ali več, če ga hranimo v temnem, hladnem prostoru. Ima tudi veliko impresivnih koristi za zdravje.

17. Oljčne konzerve

Oljke so zdrav vir maščob in lahko, če jih pravilno konzerviramo, zdržijo tudi več kot eno leto.

18. Semena

Mnoge vrste semen vsebujejo beljakovine, maščobe in veliko vlaknin. Poskusite lanena, chia, sončnična in bučna semena za nekatere sorte.

19. Kis

Ker je kis blaga kislina, lahko teoretično traja neomejeno dolgo, dokler ostane zaprt.

Enako velja za jabolčni kis, če ga hranimo v hladnem in suhem prostoru.

20. Rdeče vino

V večini primerov imajo vina najboljši okus po večletnem staranju. V primeru rdečega vina ima lahko tudi nekaj izjemnih koristi za zdravje, če ga uživamo zmerno.

Rok uporabnosti se lahko razlikuje, odvisno od načina pridelave vina. Večina komercialno ustekleničenih vin je na policah od 1 do 3 let, dobro vino pa pogosto zdrži desetletja.

21. Sol

Verjetno še nikoli niste videli plesni, ki raste na soli. Čista sol je zelo negostoljubno okolje za bakterije in se nikoli ne bo pokvarila.

22. Posušena zelišča in začimbe

Tako kot druge rastline, ki jim je bila odstranjena vsebnost vlage, so tudi posušena zelišča in začimbe fantastična hrana za dolgotrajno hranjenje ali shranjevanje.

Dokler so suhi, pogosto lahko trajajo tudi leta.

Spodnja črta

Najboljša živila za dolgotrajno shranjevanje so tista, ki vsebujejo malo ali nič vlage in niso temperaturno občutljiva.

Živila z višjo vsebnostjo vlage je v mnogih primerih mogoče dolgoročno hraniti, vendar zahtevajo posebne postopke, da se ne pokvarijo.