Dieta pred diabetesom (dovoljena, prepovedana hrana in jedilnik)
Vsebina
- Spoznajte tveganje za razvoj diabetesa
- Meni pred diabetesom
- Kako sestaviti jedilnik pred diabetesom
- Zajtrk in prigrizki
- Glavni obroki: kosilo in večerja
Idealna prehrana za diabetes pred sladkorno boleznijo je uživanje živil z nizkim do srednje glikemičnim indeksom, kot so sadje z lupino in mesom, zelenjava, polnovredna hrana in stročnice, saj gre za hrano, bogato z vlakninami. Poleg tega lahko v prehrano vključimo "dobre" beljakovine in maščobe, na primer olivno olje.
Z uživanjem teh živil lahko nadziramo raven sladkorja v krvi in s tem preprečimo razvoj diabetesa mellitusa, saj je pri nekaterih ljudeh, ko se zdravljenje začne takoj, ko je ugotovljena prediabetes, mogoče, da se vrednosti glukoze v krvi vrnejo v normalno stanje. Za to je nujno, da se zdravo prehranjevanje dopolnjuje z redno telesno aktivnostjo.
Oglejte si tveganje za sladkorno bolezen in sladkorno bolezen tako, da vnesete svoje podatke v naslednji test:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
Spoznajte tveganje za razvoj diabetesa
Začnite test
Živila, ki jih je mogoče lažje jesti pred diabetesom, so:
- Belo meso, po možnosti. Rdeče meso jedo največ 3-krat na teden, izbrati je treba pusto meso;
- Zelenjava in zelenjava na splošno;
- Sadje, po možnosti s kožico in vrečko;
- Stročnice, kot so fižol, soja, čičerika, grah, fižol, leča;
- Polnozrnata žita, kot so riž, testenine, polnozrnata moka, oves;
- Oljnice: kostanj, arašidi, orehi, mandlji, pistacije;
- Mlečni izdelki in posneti derivati;
- Dobre maščobe: oljčno olje, kokosovo olje, maslo.
Pomembno je vedeti, da preddiabetiki lahko jedo vse vrste hrane, vendar naj imajo raje naravno hrano, z malo moke in brez sladkorja, saj pogosto uživanje hrane, bogate s preprostimi ogljikovimi hidrati, vodi do povečanja glukoze v krvi. . Glej glikemični indeks živil.
Meni pred diabetesom
Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega menija pred diabetesom:
| hrano | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | 1 skodelica nesladkane kave + 2 rezini polnozrnatega kruha z 1 umešanim jajcem z oljčnim oljem + 1 rezina belega sira | 1 skodelica nesladkanega posnetega mleka + 1 srednja palačinka iz banane, cimeta in ovsa + arašidovo maslo in narezane jagode | 1 skodelica nesladkane kave + 1 jajce s sesekljano čebulo in paradižnikom + 1 pomaranča |
| Jutranja malica | 1 banana v pečici s cimetom in 1 čajna žlička chia semen | 1 navaden jogurt + 1 žlica bučnih semen + 1 žlica ovsa | 1 velika rezina papaje + 2 žlički lanenega semena |
| Kosilo večerja | 1 žlica rjavega riža + 2 žlici fižola + 120 gramov kuhanega mesa s čebulo in papriko + rukola in paradižnikova solata z 1 žličko olivnega olja in jabolčnega kisa + 1 hruška z lupino | 1 komplet rib v pečici + 1 skodelica kuhane zelenjave, kot so korenje, fižol in brokoli, začinjeni z 1 čajno žličko oljčnega olja in kapljico limone + 1 jabolko z lupino | 1 piščančja prsa s paradižnikovo omako + polnozrnate testenine z zeljo in korenčkom, začinjene z 1 čajno žličko oljčnega olja in jabolčnega kisa + 1 skodelica jagod |
| Popoldanska malica | 1 navaden jogurt + 1 rezina kruha s sirom | 1 skodelica nesladkane želatine s peščico arašidov | 1 skodelica kave z mlekom + 2 riževa krekerja z arašidovim maslom |
Količine, navedene v meniju, se razlikujejo glede na starost, spol, telesno aktivnost in ali ima oseba drugo povezano bolezen ali ne. Zato je idealno, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, tako da se naredi popolna ocena in sestavi prehranski načrt glede na potrebe.
Kako sestaviti jedilnik pred diabetesom
Če želite sestaviti jedilnik za preprečevanje diabetesa, morate vedno poskušati uživati hrano, bogato z vlakninami, skupaj z živili, bogatimi z beljakovinami ali dobrimi maščobami, kot je prikazano spodaj:
Zajtrk in prigrizki
Za zajtrk priporočamo uživanje živil, pripravljenih s polno moko, kot so palačinke ali kruh. Te ogljikove hidrate je treba na primer uživati skupaj z jajci, sirom, razrezanim piščancem ali mleto govedino. Ta kombinacija pomaga uravnavati glukozo v krvi, ker so ogljikohidratni dodatki težje prebavljivi in se izognejo skokom krvnega sladkorja.
Majhne prigrizke lahko pripravite tako, da na primer kombinirate 1 sadje z naravnim jogurtom ali na primer z oljnimi semeni, kot so kostanj, arašidi in mandlji. Druga možnost je, da sadje uporabite z 2 ali 3 kvadratki 70% čokolade ali pa navadni jogurt sladkate z 1 žlico medu.
Glavni obroki: kosilo in večerja
Kosilo in večerja naj bosta bogata s solato iz surove zelenjave ali dušena na oljčnem olju, ki je bogato z dobrimi maščobami. Nato lahko izberete vir ogljikovih hidratov, na primer riž ali polnozrnate testenine, krompir ali kvinoja. Če želite zaužiti dve vrsti ogljikovih hidratov, na ploščo položite majhne porcije, na primer 1 / skodelico riža in 1/2 skodelice fižola.
Poleg tega bi morali zaužiti dobro količino beljakovin, ki so v glavnem v živilih, kot so meso, piščanec, ribe in jajca. Po obroku raje uživajte sadje kot sladico, saj je boljša izbira kot sok, saj sadje vsebuje vlakna, ki pomagajo nadzirati glukozo v krvi.
Na splošno je treba hrano pripravljati v pečici, na žaru, kuhati ali kuhati na pari, priporočljivo pa je, da se izogibate cvrtju. Poleg tega je priporočljivo uporabljati naravne začimbe ali zelišča za začinjanje živil, na primer origana, rožmarina, kurkume, kurkume, cimeta, koriandra, peteršilja, česna in čebule.
Naš Nasvet
Vitamin B6