Te 3-sestavne mandljeve ovsene energijske ugrize je skoraj preveč enostavno narediti

Vsebina

• Energetski ugrizi mandljevega ovsa
• Pregled za

Medtem ko je bil začetek karantene poln številnih intenzivnih pekovskih projektov (glede na vas, kislo testo in navajski kruh), je zdaj, ko smo se ustalili v 280. mesecu (kdo šteje?) karantene, večina ljudi sprejela bolj pravičen - način življenja. In z večino ljudi, ki delajo od doma in tudi nadzorovanje domačega šolanja njihovih otrok, kuharski recepti z dolgimi seznami sestavin so verjetno zadnja stvar, na katero pomislite.

Odgovor? Najboljša kuharska knjiga s 3 sestavinami: 100 hitrih in enostavnih receptov za vsakogar (Kupi, 25 USD, amazon.com).

Vem - kdo bi si mislil, da bi lahko naredil toliko obrokov in prigrizkov iz samo treh sestavin? Priznam, da sem bil malo skeptičen, preden sem se lotil ustvarjanja receptov za to knjigo (sedaj je na voljo za prednaročilo, na pravih in digitalnih policah 15. oktobra). Potem, ko so moji ustvarjalni sokovi stekli in sem začel preizkušati recepte, nisem mogel verjeti, da je vse tako okusno. Ne samo, da so mi bili takrat všeč, od novih priljubljenih do poenostavljenih klasikov so moji recepti s tremi sestavinami razveselili tudi najbolj izbirčne kritike – moje otroke. Med preizkušanjem receptov so me vedno znova prosili, naj pripravim te preproste jedi. (Sorodno: Enostavni recepti s 4 sestavinami za okrevanje mišic po treningu)

Z nekaj triki sem lahko recepte poenostavil na samo tri sestavine (skupaj z nekaj sponkami v shrambi) in jih naredil prav tako okusne kot bolj zapletene različice. Vsak od receptov v kuharski knjigi uporablja sestavine, ki jih je enostavno najti, ki jih lahko vzamete v lokalni trgovini z živili (ali pa jih že imate doma). Številni recepti na primer zahtevajo osnovne izdelke, kot so olivno olje, sol in mleti črni poper, ki bi jih morali že imeti v kuhinji.

Najboljše mesto za vključitev super preprostih receptov s tremi sestavinami? Vaši prigrizki. S kombinacijo beljakovin, ogljikovih hidratov in zdrave maščobe so ti energijski ugrizi brez peke popoln, okusen prigrizek po vadbi ali ko potrebujete nekaj malega, da vas popelje med kosilom in večerjo. Hudiča, te bi lahko pojedli celo za zajtrk ali sladico. (Povezano: Neustavljivi recepti za proteinske in energijske kroglice)

Poleg tega vsaka od treh vključenih sestavin služi svojemu namenu in zagotavlja hranila:

• Staromodni valjani oves: Oves je polnozrnat (ali zdrav ogljikov hidrat!) in pomaga zagotoviti žvečljivo teksturo tem energijskim grižljajem mandljevega masla. Dodajajo tudi topne vlaknine, ki pomagajo ohranjati občutek sitosti. Poskusite Bobovo rdečo mlinjevo starodavno valjano oves (kupite, 15 USD, amazon.com).
• mandljevo maslo: Mandljevo maslo je narejeno iz mletih praženih mandljev, bogato z vitaminom E, antioksidantom. To maslo iz oreščkov vsebuje tudi omega-3 maščobe, kalij, kalcij, magnezij, mangan in železo. Lahko se odločite tudi za zamenjavo mandljevega masla z drugim maslom iz oreščkov ali semen, kot je arašidovo maslo, sončnično maslo ali maslo iz sojinih oreščkov. Poskusite Justinovo klasično mandljevo maslo (kupite, 9 $, amazon.com).
• Čisti javorjev sirup: 100-odstotno čisti javorjev sirup tem energetskim ugrizom doda naravno sladkost in vsebuje majhne količine hranil, kot so kalcij, kalij, mangan, magnezij, fosfor, cink, železo in več vitaminov skupine B. V tem receptu s tremi sestavinami je uporabljena majhna količina, ki pomaga uravnotežiti okus, ne da bi povečala vsebnost sladkorja. Poskusite čisti javorjev sirup Butternut Mountain Farm (Buy It, 15 USD, amazon.com).

Ko se naučite osnovnega recepta, ga lahko pripravite sami, tako da dodate temne čokoladne žetone, rozine, posušene pikantne češnje ali jih povaljate v kokosovih kosmičih - možnosti so neskončne. (Tukaj je več idej za recepte za energijske ugrize, ki vas bodo navdihnile.)

Energetski ugrizi mandljevega ovsa

Naredi: 8 ugrizov

Čas kuhanja: 10 minut

Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 1 skodelica (250 ml) ovsenega ovsa z velikimi kosmiči (staromodno)
• 6 žlic (90 ml) mandljevega masla
• 2 žlici (30 ml) čistega javorjevega sirupa
• 1/8 čajne žličke (0,5 ml) soli

Navodila:

1. Oves postavite v srednje veliko ponev na srednje nizkem ognju.Oves prepražimo, dokler ne začne porjaviti okoli robov, približno 4 minute. Odstranite oves iz vroče ponve in pustite, da se ohladi vsaj 10 minut.
2. Ohlajen oves, mandljevo maslo, javorjev sirup in sol dodajte v mešalnik ali kuhalnik in mešajte do gladkega. Če testo ni dovolj lepljivo, da bi lahko oblikovali kroglice, dodajte 1 čajno žličko vode naenkrat, dokler ne dosežete prave konsistence.
3. S čistimi rokami približno 1 žlico mešanice razvaljajte v kroglo in položite na pekač. Ponovite s preostalo mešanico, pri čemer ugrize postavite 1 palec narazen, in ohladite, da se strdi; vsaj 30 minut.

Avtorske pravice Toby Amidor, najboljša kuharska knjiga s 3 sestavinami: 100 hitrih in enostavnih receptov za vsakogar. Robert Rose Books, oktober 2020. Fotografija avtorja Ashley Lima. Vse pravice pridržane.

Pregled za