Ta hrustljav krompirček s tartufi je najboljša dnevna malica za igro

Vsebina

• Recept za hrustljav krompirček s tartufi
• Sestavine
• Navodila:
• Pregled za

Tudi če ste v kuhinji precej samozavestni, se vam morda zdi, da je nekatere jedi najbolje prepustiti strokovnjakom, vključno s hrustljavim, okusnim krompirčkom. Ko ste pripravljeni v svojem skromnem bivališču, tem ugrizom pogosto primanjkuje tiste podpisne hrustljave zunanjosti, ki jo iščete, in na koncu postanejo preveč kašasti ali požgani.

Toda ta recept za krompirjeve tartufe to dokazuje pommes frites Ta recept je krompirjev krompirček, ki ga je mogoče strokovno izdelati v udobju vašega doma - ne glede na to, ali praznujete veliko igro ali se priležete na mrzlo noč. Ta recept s krompirjevim krompirjevim tartufom je polnjen z oljem tartufov, naribanim parmezanom, drobnjakom in potresom tartufove soli prinaša resen okus. Ključno pri tem je, da tik pred serviranjem pokapate tartufovo olje na pečen krompirček. Olje iz tartufov je najbolje uporabiti kot zaključno olje, in če bi kuhali z njim, bi se večina tistega sladkega okusa tartufov izgubila.

Če želite recept iz pomfrita iz tartufov narediti boljši, krompir povežite z omako iz grškega jogurta z limeto, ki vsebuje 9 gramov beljakovin na obrok. Medtem ko je omaka za ta recept s krompirjevim krompirčkom neobvezna-aioli, ki ga kupite v trgovini, ali vaš standardni kečap, bosta pomagala-zaradi povečanja beljakovin in osvežilnega okusa je vredno vreti dodatnih pet minut. (Povezano: ti pomaki na rastlinski osnovi so prav tako vredni prepiha kot Queso)

Poleg tega za pripravo tega recepta s krompirjevim tartufom ni treba kupiti cvrtnika. Če pečete svoje piščance, namesto da jih ocvrtite, boste zmanjšali kalorije in nasičene maščobe, vaš krompirček pa bo še vedno hrustljav in okusen. Skrivnost hrustljavega krompirčka vsakič je v drugem koraku tega recepta s krompirjevim tartufom, ki zahteva namočenje krompirja pred peko. To odstrani odvečni krompirjev škrob in vam pomaga doseči zadovoljivo, hrustljavo zunanjost.

Medtem ko ta recept iz krompirjevega krompirja naredi čudovito predjed, prigrizek ali prilogo vsak dan v tednu, so popoln kos za nedeljsko nogometno tekmo (in če se ne ukvarjate s športom, je zaključek sezone Neženja). Ne glede na to, za koga navijate, je ta krompirček s tartufi zmagovalec v knjigi vseh.

Recept za hrustljav krompirček s tartufi

Naredi: 3 srednje ali 2 velika obroka

Čas priprave: 40 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Sestavine

Za krompirček:

• 2 srednje velika krompirja
• 1 žlica avokadovega olja
• 1 čajna žlička suhega drobnjaka (ali 1 žlica svežega drobnjaka)
• 1/2 čajne žličke drobne morske soli
• 1/4 čajne žličke mletega popra
• 1/4 čajne žličke česna v prahu
• 1 žlica olja tartufa
• 2 žlici naribanega parmezana
• 1/4 čajne žličke soli tartufa (neobvezno)

Za omako za pomakanje iz grškega jogurta (neobvezno):

• 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta
• 1 srednja limeta, sočna
• 1 strok česna
• 1/4 čajne žličke liofiliziranega drobnjaka (ali posip svežega drobnjaka)
• Ščepite fino morsko sol

Navodila:

1. Krompir operemo, nato narežemo na tanke rezine v obliki ocvrte kože (na ali s kože).
2. Rezine krompirja položite v skledo s hladno vodo in pustite stati 30 minut.
3. Medtem ko se rezine krompirja namakajo, segrejte pečico na 425 ° F. Velik pekač obložite s pršilom za kuhanje ali pergamentnim papirjem.
4. Odstranite rezine krompirja iz vode in jih obrišite s papirnatimi brisačkami ali kuhinjsko krpo. Prenesite v posodo za mešanje.
5. Krompirjeve rezine pokapajte z avokadovim oljem in v skledo dodajte drobnjak, morsko sol, poper in česen v prahu. Mešajte, da se enakomerno združijo, nato pa rezine krompirja prenesite na pripravljen pekač.
6. Pečemo 15 minut. Premešamo in pečemo še 10 do 15 minut oziroma dokler krompirček ne postane želene hrustljavosti.
7. Odstranite krompirček iz pečice in ga prelijte z oljem iz tartufov, soljo iz tartufov (lahko izpustite ali uporabite več morske soli po okusu) in naribanim parmezanom. Takoj uživajte.
8. (Neobvezno) Med peko krompirčka naredite namakano omako. Grški jogurt dajte v majhno skledo. Strok česna sesekljamo in dodamo jogurtu. Dodajte limetin sok, drobnjak in ščepec morske soli. Premešamo, da se dobro poveže. Postrezite s krompirčkom s tartufom.

Prehranska dejstva na 1/3 recepta: 244 kalorij, 12 g maščob, 3 g nasičenih maščob, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 9 g beljakovin

Pregled za