Postati vegetarijanec za svojega fanta je bila najslabša odločitev doslej

Vsebina

• Pregled za

Nič ni narobe, če sledite vegetarijanski prehrani, vendar bodite jasni zakaj sprememba je ključna. Je to nekaj, kar si resnično želite, ali je motivirano z željo, da bi izpolnili standarde nekoga drugega? Kje sodi na vaš seznam prednostnih nalog?

Ko sem postala vegetarijanka, si nisem postavljala teh vprašanj in nisem predvidevala izzivov, s katerimi se bom soočila. Pri 22 letih se še nisem naučil sočutja do sebe-ali do telesa-in boril sem se z občutkom, vrednim ljubezni. Romantični odnosi so bili zahtevni, toda v zadnjem semestru fakultete sem se srečala s fantom, starejšim od mene nekaj let.Spoznal sem ga prek skupnih prijateljev (in sporočil MySpace, kajti kako so ljudje v tem veku ostali v stiku). Ko se je preselil iz Bostona v New York, sem odpovedal načrte po diplomi, da bi našel delo v Massachusettsu, kjer je bila večina mojih prijateljev in poslovnih stikov, in se preselil v Brooklyn. Te odločitve nisem sprejemal samo zaradi fanta, sem si rekel-to je bilo smiselno, ker je bila moja družina v New Jerseyju, ker sem našel plačano pripravništvo in delo s krajšim delovnim časom, da bi mi uspelo, dokler nisem našel "pravo delo." Vse bo šlo V redu.

Komaj mesec dni po moji selitvi sva se z njim odločila, da se shranimo. Draga najemnina lahko pospeši velike življenjske odločitve, še posebej, ko se preselite v novo mesto, kjer ne poznate nikogar in si ne morete predstavljati, kako boste v tem ogromnem morju tujcev kdaj koga srečali. Poleg tega sem imela 22 let in sem mislila, da sem zaljubljena. Mogoče sem res bil. (Povezano: Ali bo skupna selitev uničila vaš odnos?)

Deljenje življenja z nekom predstavlja vse vrste izzivov, razlike v prehrani med njimi. Zgodilo se mi je, da si želim zrezka in obožujem viski. (Hej, vsak ima svoje priljubljene "oprosti, ni mi žal"). On pa je bil trezen vegetarijanec. Spomnim se, da sem občudoval njegovo disciplino in predanost, in želela sem biti dobra punca, ki me podpira. To, da v stanovanju ni bilo alkohola, sploh ni bil problem. Ja, obožujem okus viskija, ampak tudi pri komaj legalno, sovražil sem občutek pijanosti, zato sem se večinoma držal naročila pijače med zunaj.

Izkazalo se je, da je meso najtežji del. V Bostonu sem živel sam in sem se navadil kuhati, kar sem hotel, pa naj bo to pomenilo raztezanje ostankov kitajske hrane s ocvrtimi jajci in zamrznjeno zelenjavo ali pečenje svinjskih kotlet in eksperimentiranje s pečenjem listov romaine na žaru na George Foremanu. Ko se je prvič preselil v New York in sem še zaključeval šolo, sem ob njegovem slovo jedel vegetarijansko, ker sem vedel, da lahko po tem, ko sem se poslovil, jem meso. Nisem se zavedala, da sem vzpostavila vzorec: navadil se je, da jem po svoje, ker sem pred njim in najinim odnosom skrival svoje prave prehranjevalne navade. (Glej tudi: Prednosti fleksitarne prehrane)

Takoj je bilo jasno, da je, ko sva se vselila skupaj, pričakoval isto. Tehnično je bil lakto-ovo vegetarijanec (tisti, ki še vedno jedo jajca in mlečne izdelke), vendar je vseeno sovražil jajca, zato mi ni bilo dovoljeno kuhati z njimi. Nekajkrat, ko sem jih pojedla s svojim fantom, je zaslišal bruhanje, kot bi mali otrok naredil brokoli. Ko smo šli z mojo družino na večerjo, sem se poskušal napolniti z mesom in ribami, a ko sva bila samo midva, je pogosto vztrajal, da si delimo predjed, da prihranimo denar, in to vedno vegetarijansko. Če na meniju ne bi bilo veliko zelenjavi prijaznih možnosti, bi prišlo do drugega govora o tem, kako podcenjeni vegetarijanci so v družbi.

Seveda ni nikoli rekel "pojdi vegetarijanec ali drugače", vendar mu tega ni bilo treba - jasno je bilo, da moj fant ni odobraval mojih vsejedih načinov. Imel je zelo močne ideje o hrani, ki je bila in ni bila "pristna" in sprejemljiva. Čeprav je možno mirno sobivati ​​z nekom z drugačnimi prehranjevalnimi navadami, je to najbolje doseči tako, da niste kreten glede tega, kar mislite, da je prav. Hotela sem se izogniti konfliktu, zato sem poskušala najti vegetarijanske recepte, ki bi zadovoljili mene in moj renčji želodec. Bilo je lažje kot se boriti. Moja mama je celo veselo začela kuhati vegetarijanske priredbe družinskih najljubših za praznike, da bi se počutil dobrodošel in da se mi ne bi zdelo, da moram izbirati med njim ali njimi.

Medtem ko so bili moji prijatelji tam zunaj na zmenkih, zabavah in krmarjenju po študijskem življenju, sem se učil, kako pripraviti pravo vrsto večerje na mizo. Moja družina in prijatelji so menili, da sem srečen, vendar sem skrival dejstvo, da sem vsak dan jokal in se vedno več odločal glede na to, ali sem mislil, da me bo kritiziral ali ne. Ni šlo samo za hrano, tudi moja oblačila, moj suh humor, moje zanimanje za astrologijo. To je bilo moje pisanje in tisto, kar sem hotel početi s svojim življenjem. Vse o meni je bilo predmet razprav o tem, kako bi se lahko izboljšal.

"Kritiziram, ker mi je mar," bi rekel.

Počutila sem se kot druga oseba. Moje telo je bilo krhko, um pa meglen. Bil sem lačen Vsi. The. Čas. Če pogledam nazaj, sem bil očitno podhranjen-fizično in čustveno. Da sploh ne govorimo o tem, kaj slaba prehrana vpliva na vaš libido. Gledanje slik iz tistega časa v življenju me razžalosti. Moji lasje so bledi in suhi, moje oči pa imajo ta izčrpan, ločen videz.

Ko sem se odločil, da se bom pri 23 letih vrnil v šolo, da bom magistriral prehrano in postal dietetik, me je poskušal odvrniti od tega, jezen, da se pred prijavo nisem pogovarjal z njim in se spraševal, ali to počnem samo zaradi staršev odobritev (nekaj, kar me je na boljše ali slabše nikoli skrbelo). Kar sem se bal izpljuniti, je bilo, da je to izobraževanje predstavljalo (zelo drago) svobodo pred njegovim nenehnim spraševanjem.

Še vedno nisem prepričan, zakaj sem se zavzemal za to, ko nisem mogel kupiti niti škatle sojinega mleka brez skoraj topljenja (Ali je bilo to pravo sojino mleko? Bi rekel, da sem dobil napačno znamko?) . Kljub temu sem poslal prvi šolski pregled in celo spremenil dokumentacijo, da sem začel semester prej, kot je bilo načrtovano. Komaj sem čakal, da se začnem učiti znanosti o tem, kako hrana vpliva na možgane in telo, ker je zagotovo vplivalo na mojo lastno vrednost in odnos.

Ko sem bil star 24 let in približno eno leto v svojem prehranjevalnem programu, sem šel k zdravniku zaradi boleče bolečine, ki sem jo čutil v obeh rokah. Poklical je "stresno reakcijo", ki je v bistvu skoraj zgrešen stresni zlom. Ampak zakaj? Od česa? Zaradi bolečin je bilo težko spati in komaj sem držal pero, ki se mi je kot pisatelju zdelo kot konec sveta. Kdaj bi se vrnil k dnevniku? V mojem poletnem razredu pridelave hrane je bilo kuharsko nož ponižno. Bi se še kdaj ukvarjal z jogo?

Poskušal sem odpraviti poškodbo, a sem vsako noč ležal buden v newyorški vročini (fant je sovražil klimatsko napravo) in se obtoževal, da nisem bolj previden. Globoko v sebi sem vedel, da je to povezano z mojo prehrano, vendar me je bilo strah, da bi te misli v celoti razpakirali. To bi pomenilo razburjenje neprijetnega miru, ki sem si ga v svojem odnosu tako prizadeval doseči.

Že iz šolanja o prehrani sem vedel, da moram povečati količino beljakovin, kalcija in vitamina D, da popravim kosti, vendar je bilo to znanje tako težko uporabiti. Želim si, da bi se počutil pooblaščeno, da se zavzemam za svoje potrebe, namesto da bi še naprej upošteval hišna pravila brez mesa. Lahko bi kupil vsaj recimo beljakovinski prah ali grški jogurt namesto običajnega (in cenejšega) »odobrenega« jogurta. Kot nor sem hrepenela po piščancu, jajcih in ribah in sem se celo prepričala, da sem jih naročila, ko sem jedla s prijatelji ali družino, vendar sem vedno znova slišala njegov glas.

Tistega septembra sem končno videla svojega zdravnika zaradi dolgočasne bolečine, ki se je zdaj razširila in vibrirala po celem telesu, kar je bilo skupaj z glavoboli, omotičnostjo in splošnim občutkom, da so bile vse številčnice zavržene. Moj fant mi je rekel, da se raje ne vračam "z diagnozo fibromialgije ali kaj podobnega". Laboratorijski rezultati so se hitro vrnili-pomanjkanje vitamina B12 in vitamina D je bilo pogosto pri rastlinski prehrani. Moj zdravnik je potrdil, da so pomanjkljivosti verjetno prispevale k mojim poškodbam roke. Dodatki so pomagali, vendar niso rešili osnovnega vprašanja: niti ta dieta niti to razmerje zame nista bila zdrava.

Bil je moj 25. rojstni dan, ko sem se končno odločil za spremembo. Zdaj se šalim, da so bila jajca začetek konca. Sramežljivih pol ducata – nekakšno rojstnodnevno darilo zame – bi zavzelo malo prostora v hladilniku, a verjetno sem 10-krat dvignila in odložila škatlo, preden sem jo končno dala v košaro in odšla do registra. Kaj bi rekel? Takrat sem si rekel, da so tehnično jajca še vedno prijazna vegetarijancem in da ne morejo ničesar spremeniti.

Toda stvari so se spremenile, in ne samo zaradi jajc. Nenehno sva se začela ločevati in če sem iskren, mislim, da nas je obisk na osmih porokah tistega poletja oba vprašal o skupni prihodnosti. Oba sva se spremenila. In ni se zdelo naključje, da bolje ko sem se počutila, slabša je bila najina zveza. Malo manj kot leto dni po "jajcih" se je odselil.

Pričakoval sem, da bom žalosten, a počutil sem se vznemirjenega. Seveda je moje stanovanje odmevalo in moral sem najti tono nenavadnih samostojnih zaposlitev, da bi pokril njegov del najemnine, vendar sem se počutil ... svoboden, z previdnim optimizmom, ki mi je utripal po telesu, namesto do kostne bolečine spopadli z letom prej. Potrebovali smo mesece, da sem se spet dobro počutil pri kuhanju mesa, njegov glas pa mi je ostal v glavi, ko sem skeniral nalepke in menije, vendar se je pretirano razmišljanje postopoma razblinilo.

Zdaj uživam v uravnoteženi prehrani, ki vključuje meso, ribe, jajca in mlečne izdelke ter veliko obrokov brez mesa. Ljubezen do pilatesa sem našel tudi s fizikalno terapijo, sčasoma pa sem se vrnil k jogi in vadbi moči, saj sem jih videl bolj kot samooskrbo kot samo treninge. Počutim se umirjeno, bistro in močno.

Samo zato, ker sem imela slabo izkušnjo, še ne pomeni, da mora biti tako, če imata s partnerjem različne prehranjevalne navade. Ljudje z različnimi dietami živijo pod isto streho lahko naj deluje-zahteva le komunikacijo, sprejemanje in nekaj kulinarične ustvarjalnosti. Poiščite skupno točko in delajte od tam. Pomembno je tudi, da se preverite pri sebi, da se prepričate, da je razmerje, tako kot vaša prehrana, primerno. In za božjo voljo, če vaše darilo "Vesel rojstni dan zame" kupi šest jajc, potem nekaj ni v redu. Prava oseba za vas bo želela, da se počutite kot sami, ne glede na to, kaj se odločite za krožnik.

Pregled za