Glavne prednosti čebule in način uživanja

Vsebina

• Glavne prednosti
• Prehranske informacije o čebuli
• Kako porabiti
• Recepti s čebulo
• 1. Čebulni preliv za solate in sendviče
• 2. Čebulni kolački
• 3. Čebula v pločevinkah

Čebula je zelenjava, ki se popularno uporablja za začinjanje različnih živil in je njeno znanstveno ime Allium cepa. Ta zelenjava ima več koristi za zdravje, saj ima protivirusne, protiglivične, protibakterijske, protivnetne, protirakave, hipoglikemične in antioksidativne lastnosti, zato je redno uživanje čebule odličen način za ohranjanje zdravja srca.

Obstaja več vrst čebule, pri čemer so najbolj priljubljene rumena, bela in vijolična, lahko pa jih jemo surove, vložene, ocvrte, pečene, pražene, na žaru ali na primer v rižu in omakah.

Glavne prednosti

Glavne prednosti vsakodnevnega uživanja čebule so:

1. Zmanjšanje holesterola LDL in trigliceridovker vsebuje snov, znano kot saponin, ki zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni srca, kot sta ateroskleroza ali infarkt;
2. Znižan krvni tlaksaj vsebuje aliino in antioksidante, ki spodbujajo sprostitev krvnih žil in izboljšujejo krvni obtok. Poleg tega lahko deluje proti agregaciji trombocitov in tako zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov, ki lahko na primer spodbujajo razvoj možganske kapi;
3. Pomaga pri preprečevanju in boju proti boleznim, kot je gripa, prehladi, tonzilitis, astma in alergije, pa tudi rak in okužbe Candida Albicans, ker gre za hrano, bogato s kvercetinom, antocianini, vitamini B, C in drugimi antioksidativnimi spojinami, ki zagotavljajo protimikrobno in protivnetno delovanje;
4. Preprečevanje prezgodnjega staranjaker je bogata z antioksidanti, ki ščitijo telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali;
5. Pomaga uravnavati krvni sladkorsaj vsebuje kvercetin in žveplove spojine, ki imajo hipoglikemične lastnosti, zato je odlična možnost za ljudi s sladkorno boleznijo ali pred diabetesom.

Poleg tega so nekatere študije pokazale pozitivne rezultate, ko sok čebule položimo na lasišče, saj lahko pomaga pri izpadanju las in alopeciji.

Čebula deluje tudi izkašljevalno, kar pomaga zmanjšati izločanje in izboljša kašelj. Tukaj je opisano, kako pripraviti čebulni sirup za kašelj.

Prehranske informacije o čebuli

Naslednja tabela prikazuje hranilne podatke za vsakih 100 gramov čebule:

Upoštevati je treba, da vse zgoraj omenjene koristi ni mogoče doseči le z uživanjem čebule, pomembno je tudi, da se vzdržuje uravnotežena in raznolika prehrana ter zdrav življenjski slog.

Kako porabiti

Čebulo lahko jemo surovo, kuhano, v omakah ali v pločevinkah. Vendar količina še vedno ni dobro določena, vendar nekatere študije kažejo, da bi jo morali zaužiti vsaj 25 gramov na dan.

Poleg tega lahko čebulo dobimo v obliki sirupa ali eteričnega olja, v tem primeru je priporočljivo zaužiti 1 žlico 3-krat na dan.

Recepti s čebulo

Nekaj ​​okusnih receptov, ki jih lahko pripravimo s čebulo, je:

1. Čebulni preliv za solate in sendviče

Sestavine

• ¼ surova čebula;
• ⅓ skodelica oljčnega olja;
• 2 vejici mete;
• 1 čajna žlička kisa;
• 1 čajna žlička sezama;
• 1 ščepec rjavega sladkorja;
• Sol po okusu.

Način priprave

Dobro sesekljajte meto in čebulo. Vse sestavine zmešajte in shranite v hladilniku do časa postrežbe.

2. Čebulni kolački

Sestavine

• 2 skodelici riževe moke (ali navadne pšenične moke);
• 3 jajca;
• 1 skodelica mleka;
• 1 žlica oljčnega olja;
• 1 žlica kemičnega kvasa;
• 1 čajna žlička lanenega semena;
• Sol in origano po okusu;
• 1 sesekljana čebula;
• 1 skodelica belega sira.

Način priprave

V mešalniku stepemo jajca, olje, mleko, sir in začimbe. V ločeni posodi zmešajte moko, kvas, laneno seme in sesekljano čebulo. Zmešajte suhe in mokre sestavine in zmes položite v posamezne kalupe.

V pečici segrejte na 180 ° C in zmes dajte v pečico za 25 do 30 minut. Za okrasitev na testo dodajte malo sira in pustite v pečici še 3 do 5 minut ali dokler ne porjavi.

3. Čebula v pločevinkah

Sestavine

• ½ skodelica jabolčnega kisa;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 in ½ žlica grobe soli;
• 1 rdeča čebula.

Način priprave

Čebulo operemo in olupimo, nato pa jo narežemo na tanke rezine. Kis, sladkor in sol zmešajte v majhnem steklenem kozarcu, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita. Na koncu dodajte mešanici čebulo in kozarec zaprite. Pred jedjo čebulo shranite v hladilniku vsaj 30 minut.

V idealnem primeru bi morala čebula stati 2 uri pred jedjo in se lahko uporablja približno 2 tedna po pripravi, čeprav je v prvem tednu boljšega okusa.