Rdeči riž: 6 koristi za zdravje in kako se pripraviti

Vsebina

• 1. Zmanjšajte holesterol
• 2. Izboljša zdravje črevesja
• 3. Preprečuje slabokrvnost
• 4. Preprečite bolezni srca in ožilja ter raka
• 5. Naklonjen hujšanju
• 6. Lahko pomaga pri preprečevanju diabetesa
• Prehranske informacije
• Kako narediti rdeči riž

Rdeči riž izvira s Kitajske in njegova glavna prednost je pomagati zmanjšati holesterol. Rdečkasta barva je posledica visoke vsebnosti antocianinskega antioksidanta, ki je prisoten tudi v rdečem ali vijoličnem sadju in zelenjavi.

Poleg tega je ta vrsta riža polnozrnata zrna z visoko hranilno vrednostjo, saj je bogata s hranili, kot sta železo in vlaknine. Rdeči riž je prav tako enostaven za pripravo in ga lahko naredimo na enak način kot bel riž.

Glavne prednosti rdečega riža so:

1. Zmanjšajte holesterol

Rdeči riž je v naravnem procesu fermentacije, ki proizvaja snov, imenovano monakolin K, ki je odgovorna za učinek, ki ga ima ta riž na zmanjšanje slabega holesterola in povečanje dobrega holesterola. Poleg tega vlakna, ki so prisotna v tem polnozrnatem zrnu, pomagajo zmanjšati tudi absorpcijo maščobe v črevesju in bolje nadzirajo raven holesterola, poleg tega pa so bogata z antocianini.

2. Izboljša zdravje črevesja

Ker je bogat z vlakninami, rdeči riž pomaga povečati velikost iztrebkov in mobilizirati prebavila, kar daje prednost njegovemu izhodu, saj je odličen za ljudi z zaprtjem.

3. Preprečuje slabokrvnost

Rdeči riž je bogat z železom, bistvenim mineralom za pravilen prenos kisika v krvi ter za preprečevanje in boj proti anemiji. Poleg tega ima tudi vitamin B6, ki deluje na uravnavanje razpoloženja, spanja in apetita.

4. Preprečite bolezni srca in ožilja ter raka

Rdeči riž poleg visoke vsebnosti antioksidantov, snovi, ki ščitijo krvne žile pred nastankom ateromatskih oblog in posledično ščiti telo pred težavami, kot sta srčni infarkt in možganska kap, pomaga pri zmanjševanju holesterola tudi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja ter raka.

Poleg tega je naklonjen tudi ustrezni obnovi celic, ki imunski sistem spodbuja k boju proti potencialno rakavim celicam.

5. Naklonjen hujšanju

Rdeči riž vam pomaga pri hujšanju, saj je bogat z vlakninami, hranili, ki zmanjšujejo lakoto in dlje povečujejo občutek sitosti.

Poleg tega vlakna pomagajo preprečiti skoke krvnega sladkorja, kar zmanjša kopičenje maščobe v telesu in nastajanje maščob.

6. Lahko pomaga pri preprečevanju diabetesa

Ker je bogat z antocianini, bi lahko rdeči riž pomagal preprečiti diabetes. Ta antioksidant bi lahko pomagal uravnavati raven sladkorja v krvi, ker po nekaterih študijah deluje neposredno na encim, ki nadzoruje glukozo v krvi.

Poleg tega ima povprečni glikemični indeks, to pomeni, da zmerno zvišuje raven sladkorja v krvi.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje hranilno sestavo za 100 g rdečega riža:

Pomembno je vedeti, da so prednosti rdečega riža še posebej povezane z uravnoteženo prehrano in redno telesno aktivnostjo.

Kako narediti rdeči riž

Osnovni recept za rdeči riž je narejen na naslednji način:

Sestavine:

1 skodelica rdečega riža;
1 žlica oljčnega olja;
1/2 sesekljane čebule;
2 stroka česna;
sol po okusu;
2 ½ skodelice vode;

Način priprave:

Vodo zavremo. Na olju prepražimo česen in čebulo, ko je čebula prozorna, dodamo rdeč riž. Še malo prepražimo, dodamo vrelo vodo, solimo in kuhamo 35 do 40 minut na majhnem ognju.