8 koristi za zdravje čokolade

Vsebina

• Ima bela čokolada prednosti?
• Prehranske informacije o čokoladi
• Razlika med glavnimi vrstami čokolade
• Zdrav recept za mousse

Ena glavnih prednosti čokolade je zagotoviti telesu energijo, ker je bogata s kalorijami, vendar obstajajo različne vrste čokolade, ki imajo zelo različne sestave, zato se lahko koristi za zdravje razlikujejo glede na vrsto čokolade. Vrste čokolade, ki obstajajo, so bela, mlečna, rubinasta ali rožnata, rahlo grenka in grenka.

Trideset gramov čokolade v povprečju doseže 120 kalorij. Da te kalorije ne postanejo nakopičene maščobe, je idealno, da po kosilu jeste čokolado za zajtrk ali kvečjemu kot sladico, saj bodo na ta način te kalorije porabljene čez dan. Če jeste čokolado ponoči, ko telo počiva, se bodo te kalorije najverjetneje nalagale kot maščoba.

Prednosti čokolade so zaradi večje koncentracije kakava še posebej prisotne v temni in poltemni čokoladi:

1. Izboljša zdravje srca ker spodbuja ustrezen pretok krvi zaradi močnih antioksidantov skupine flavonoidov, ki jih ima, to so katehini, epikatehini in procianidini;
2. Spodbuja centralni živčni sistem in srčne mišice, saj ima teobromin, ki je snov s podobnim delovanjem kot kofein;
3. Poveča občutek dobrega počutja, ker pomaga sproščati hormon serotonin;
4. Znižuje krvni tlak in izboljša prekrvavitev, ker proizvaja dušikov oksid, ki je plin, ki omogoča sprostitev arterij;
5. Poveča dober holesterol HDL in znižujejo slab holesterol, poleg tega pa preprečujejo nastanek plakov ateroskleroze zaradi antioksidativnega in kardioprotektivnega učinka;
6. Izboljša delovanje možganov za povečanje pretoka krvi v možganih zaradi stimulativnih snovi, kot sta kofein in teobromin, ki prav tako preprečujejo Alzheimerjevo bolezen;
7. Ščiti kožo pred soncem zahvaljujoč bioaktivnim spojinam, kot so flavonoidi, ki kožo ščitijo pred poškodbami UV-sevanja;
8. Zmanjšuje lakoto, je odlična možnost za tiste, ki želijo shujšati, če jih uživajo zmerno.

Če želite imeti vse prednosti temne čokolade, na dan pojejte kvadrat temne ali poltemne čokolade, kar ustreza približno 6 g.

Več o prednostih čokolade preberite v tem videoposnetku:

Ima bela čokolada prednosti?

Bela čokolada je narejena samo iz kakavovega masla in zato nima enakih prednosti kot mlečna čokolada, grenka ali polgorka. Kljub temu nima kofeina, kar je lahko prednost, zlasti za ljudi, ki ne opustijo uživanja čokolade, a kofeina na primer ne morejo zaužiti.

Prehranske informacije o čokoladi

Razlika med glavnimi vrstami čokolade

Razlike med vrstami čokolade, ki obstajajo, so:

• Bela čokolada - nima kakava in ima več sladkorja in maščob.
• Mlečna čokolada - je najpogostejši in vsebuje nekaj kakava, mleka in sladkorja.
• Rubin ali roza čokolada - je nova vrsta čokolade, ki vsebuje 47,3% kakava, mleka in sladkorja. Njegova roza barva je naravna, saj je narejena iz kakavovih zrn Ruby in nima arom ali barvil. Poleg tega ima značilen okus po rdečem sadju.
• Polsladka čokolada - vsebuje 40 do 55% kakava, malo kakavovega masla in sladkorja.
• Temna ali temna čokolada - je tista, ki vsebuje več kakava, med 60 in 85% ter manj sladkorja in maščob.

Čim več kakava ima čokolada, tem več koristi bo za zdravje, zato so koristi temne in temne čokolade večje kot druge vrste.

Zdrav recept za mousse

To je najboljši recept za čokoladni mousse, ker je varčen in vsebuje samo 2 sestavini, kar poveča vsebnost čokolade in njene zdravstvene koristi.

Sestavine

• 450 ml vrele vode
• 325 g temne čokolade za kuhanje

Način priprave

Samo zdrobljeni čokoladi dodajte kuhano vodo in z metlico premešajte. Čokolada se stopi in sprva postane tekoča, postopoma pa bi morala postati bolj dosledna.

To se zgodi v približno 10 minutah po nadaljevanju mešanja mešanice. Da se malo hitreje ohladite, lahko med mešanjem posodo, kjer je čokolada, postavite v drugo večjo posodo z ledeno vodo in ledenimi kockami.

Če se vam zdi okus preveč grenak, lahko dodate ščepec soli, da zmanjšate grenkobo in okrepite okus čokolade.