Prednosti Heart of Palm

Vsebina

• Tabela s podatki o hranilni vrednosti
• Kako uživati ​​v srcu dlani
• Srce dlani na žaru s pesto omako
• Srček au gratina z belo omako
• Cena in kje kupiti

Odlično za dodajanje solati, z malo kalorijami, brez holesterola in dobro količino vlaknin, srce dlani je odlična možnost za tiste, ki želijo shujšati in se lahko uporablja v fazi križarjenja z Dukan dieto. Je tudi dober vir vitkih beljakovin, ki pomagajo ohranjati mišice in so odlična sestavina za vse, ki vadijo.

Srce dlani, znano tudi kot srce dlani, je notranji del palme, ki ga najdemo v Braziliji in Kostariki, najdemo ga v treh vrstah, juçara, açaí ali pupunha, vendar ga običajno najdemo v supermarketih v pločevinkah kozarci. steklo. Zaradi tega je koncentracija natrija v srcu dlani visoka, zato bi ga morali ljudje z visokim krvnim tlakom zmerno uživati.

Tabela s podatki o hranilni vrednosti

Kako uživati ​​v srcu dlani

Srce dlani je enostavno dodati solatam, samo narežite 1 pločevinko srca dlani na rezine in dodajte solato, paradižnik, oljčno olje in origano. Druge možnosti vključujejo na primer vključitev srca dlani v pico ali testenine.

Srce dlani na žaru s pesto omako

Sestavine

• 4 palme v pločevinkah
• 1 skodelica listov bazilike
• 1/4 skodelice (čaja) nesoljenih praženih indijskih oreščkov
• 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1 strok česna
• 1/2 skodelice čaja
• Sol in črni poper po okusu

Način priprave

Srca dlani položite v nelepljivo ponev s kapljico oljčnega olja, dokler ne postanejo zlato rjave. Nekajkrat obrnite, tako da je vsako srce dlani enake barve. Nato pripravite pesto omako, ki bo potresela srce dlani.
Za pesto omako zmešajte preostale sestavine v mešalniku do enakomernosti. Omako razporedite po palme na žaru in postrezite.

Srček au gratina z belo omako

Sestavine

• 1 kozarec kislih palmovih src
• 300 g sirove plošče
• 300 g prekajenih puranjih prsi
• 1 žlica masla
• 1 skodelica mleka
• 2 žlici koruznega škroba
• nariban parmezan do rjave barve
• sol, črni poper in muškatni orešček za začimbe

Način priprave

Vsako srce dlani zavijte v rezino sira in puranjih prsi ter položite v posodo, ki gre v pečico. Zalijemo z belo omako, potresemo parmezan in pečemo v srednji pečici 20 minut oziroma dokler ne postane zlato rjave in dobro kuhane.

Za belo omako samo položite maslo in koruzni škrob v majhno ponev, dokler se maslo popolnoma ne stopi. Mešajte s koruznim škrobom, dokler ne tvori paste, nato dodajte mleko, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti in postane enakomerno. Začinite s soljo, črnim poprom in muškatnim oreščkom.

Cena in kje kupiti

Paket 500 gramov palmovih pločevinastih src stane med 20 in 40 reali. Konzervirana srca iz dlani lahko najdemo v velikih supermarketih, toda za zagotovitev, da kupujete izdelek, ki ne prispeva k dolžini srca, poskrbite, da pokrov na zgornji in bočni strani vsebuje odtise in da je pravilno zatesnjen z prozoren pečat.

Ta oskrba je pomembna, ker srcu dlani Juçara grozi izumrtje, zato je njen umik v Braziliji prepovedan, saj le srce açaí in srce pupunha dlani ne smeta umreti po tem, ko srce palme izvlečemo. Te palme rastejo hitreje in jih je lažje gojiti ter zagotavljajo varno raziskovanje palmovega srca in zavestno uživanje.