9 impresivnih prednosti hladne kave (plus kako jo narediti)

Vsebina

• 1. Lahko poveča vaš metabolizem
• 2. Lahko dvigne vaše razpoloženje
• 3. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
• 4. Lahko zmanjša tveganje za diabetes tipa 2
• 5. Lahko zmanjša tveganje za Parkinsonovo in Alzheimerjevo bolezen
• 6. Na trebuhu je lahko lažje kot vroča kava
• 7. Lahko vam pomaga živeti dlje
• 8. Podobna vsebnost kofeina kot vroča kava
• 9. Zelo enostavno izdelati
• Spodnja črta

Kava s hladno pivo je v zadnjih letih pridobila priljubljenost med pivci kave.

Namesto z vročo vodo, da izvlečete okus in kofein kavnih zrn, se kava s hladno pivo zanaša na čas, tako da jo dušite v hladni vodi 12–24 ur.

Ta metoda naredi pijačo manj grenko kot vroča kava.

Čeprav večina raziskav o zdravstvenih koristih kave uporablja vroče pivo, velja, da hladna piva ponuja veliko podobnih učinkov.

Tukaj je 9 impresivnih zdravstvenih koristi kave hladnega piva.

1. Lahko poveča vaš metabolizem

Presnova je postopek, s katerim vaše telo uporablja hrano za ustvarjanje energije.

Višja kot je metabolična stopnja, več kalorij boste porabili v mirovanju.

Tako kot vroča kava tudi hladna kava vsebuje kofein, za katerega se je izkazalo, da poveča vašo presnovno stopnjo do 11% (1,2).

Zdi se, da kofein povečuje hitrost presnove s povečanjem hitrosti izgorevanja maščob.

V študiji pri 8 moških je zaužitje kofeina povzročilo 13-odstotno povečanje kurjenja kalorij, pa tudi dvakratno povečanje kurjenja maščob - veliko večje učinke, kot so jih imeli po jemanju placeba ali beta-zaviralcev (zdravila za krvni tlak in obtok) (3).

Povzetek Kofein v kavi s hladnim pivom lahko poveča, koliko kalorij se porabi v mirovanju. To lahko olajša izgubo ali vzdrževanje teže.

2. Lahko dvigne vaše razpoloženje

Kofein v kavi hladnega piva lahko izboljša vaše počutje.

Pokazalo se je, da uživanje kofeina izboljšuje razpoloženje, zlasti med osebami, ki nimajo spanca (4).

Pregled študij pri več kot 370.000 ljudeh je ugotovil, da imajo tisti, ki so pili kavo, manjše stopnje depresije. Dejansko se je pri vsaki skodelici kave, ki jo porabimo na dan, tveganje za depresijo zmanjšalo za 8% (5).

Nekatere raziskave celo kažejo, da bi kofein lahko uporabljali kot prehransko dopolnilo za izboljšanje razpoloženja in delovanja možganov pri starejših odraslih.

V študiji pri 12 odraslih, starih 63–74 let, je zaužitje 1,4 mg kofeina na kilogram (3 mg na kg) telesne teže izboljšalo razpoloženje za 17%. Ta količina kofeina je enaka približno dvema skodelicama kave za povprečno veliko osebo (6, 7).

Kofein je prav tako izboljšal njihovo sposobnost reagiranja na predmet, ki se premika proti njim, kar kaže na povečanje osredotočenosti in pozornosti (6).

Povzetek Pitje hladne kave lahko izboljša vaše razpoloženje, zmanjša tveganje za depresijo in izboljša delovanje možganov.

3. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca

Bolezni srca so splošen izraz za več stanj, ki lahko vplivajo na vaše srce, vključno s koronarno arterijo, srčnim infarktom in možgansko kapjo. Je vzrok smrti številka ena po vsem svetu (8).

Kava s hladno pivo vsebuje spojine, ki lahko zmanjšajo vaše tveganje za srčne bolezni, vključno s kofeinom, fenolnimi spojinami, magnezijem, trigonelinom, kinidi in lignani. Ti povečajo občutljivost za inzulin, stabilizirajo krvni sladkor in znižajo krvni tlak (9, 10).

Pijača vsebuje tudi klorogene kisline (CGA) in diterpene, ki delujejo kot antioksidanti in protivnetna sredstva (11, 12).

Pitje 3–5 skodelic kave (15–25 unč ali 450–750 ml) dnevno lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni za do 15% v primerjavi z ljudmi, ki ne pijejo kave (9).

Dokazi kažejo, da pitje več kot 3–5 skodelic na dan povečuje tveganje za srčno bolezen, vendar pri ljudeh, ki uživajo več kot 600 mg kofeina na dan, tega učinka še niso raziskali, kar je približno 6 skodelic kave (9 , 10, 13).

Kljub temu naj se ljudje z nenadzorovanim visokim krvnim tlakom izogibajo rednemu pitju kofeina, ker lahko to še poveča njihovo raven (9).

Povzetek Redno pitje hladne kave lahko izboljša vaše zdravje srca. Kofeina pa je treba omejiti ali se mu izogibati, če imate nenadzorovan povišan krvni tlak.

4. Lahko zmanjša tveganje za diabetes tipa 2

Sladkorna bolezen tipa 2 je kronično stanje, pri katerem so ravni sladkorja v krvi previsoke. Če se ne zdravi, lahko privede do številnih resnih zdravstvenih zapletov.

Kava s hladno pivo lahko zmanjša tveganje za razvoj te bolezni. Pravzaprav je pitje vsaj 4–6 skodelic kave na dan povezano z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2 (14).

Te koristi so lahko v veliki meri posledica klorogenih kislin, ki so močni antioksidanti v kavi (11).

Kava s hladno pivo lahko uravnava tudi črevesne peptide, ki so hormoni v vašem prebavnem sistemu, ki nadzorujejo in upočasnjujejo prebavo, ohranjajo pa vaš krvni sladkor stabilen (11, 15).

Ena študija pri več kot 36.900, starih 45–74 let, je pokazala, da so tisti, ki so spili vsaj 4 skodelice kave na dan, imeli 30% manjše tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 kot posamezniki, ki niso pili kave dnevno (16).

Pregled treh velikih raziskav pri več kot milijonu ljudi je ugotovil, da so tisti, ki so povečali vnos kave v 4 letih, za 11% manjše tveganje za diabetes tipa 2 v primerjavi s 17% večjim tveganjem pri tistih, ki so vnos kave zmanjšali za več več kot 1 skodelica na dan (17).

Povzetek Redno pitje kave s hladno pivo lahko pomaga ohranjati stabilen krvni sladkor in zmanjša tveganje za diabetes tipa 2.

5. Lahko zmanjša tveganje za Parkinsonovo in Alzheimerjevo bolezen

Poleg povečane pozornosti in razpoloženja lahko hladna kava na vaše načine koristi tudi možganom.

Kofein stimulira vaš živčni sistem in lahko vpliva na delovanje vaših možganov.

Ena nedavna študija je pokazala, da pitje kave lahko zaščiti vaše možgane pred starostnimi boleznimi (18).

Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen sta nevrodegenerativna stanja, kar pomeni, da ju sčasoma povzroči smrt možganskih celic. Obe bolezni lahko povzročijo demenco, padec duševnega zdravja, kar otežuje vsakodnevne aktivnosti.

Alzheimerjevo bolezen zaznamujejo pomembne okvare spomina, medtem ko Parkinsonova bolezen pogosto povzroči tresenje in togost (19).

Ena opazovalna študija je pokazala, da so ljudje, ki so v srednjem življenju pili 3–5 skodelic kave na dan, imeli 65% manjše tveganje za razvoj demence in Alzheimerjeve bolezni v starosti (20).

Druga opazovalna študija je ugotovila, da uživalci kave zmanjšujejo tveganje za Parkinsonovo bolezen. Dejansko imajo moški, ki spijejo več kot štiri skodelice kave na dan, petkrat manj verjetno, da bodo to stanje razvili (21, 22).

Kaže, da več spojin v kavi, kot so fenilindani, pa tudi harman in neharmonske spojine, zagotavljajo zaščito pred Alzheimerjevo in Parkinsonovo boleznijo (18, 23, 24, 25).

Upoštevajte, da kava brez kofeina ne nudi enakih zaščitnih prednosti kot kofeinske sorte (22).

Povzetek Kava s hladno pivo vsebuje spojine, imenovane fenilindani, pa tudi manjše količine neharmanskih in harmanovih spojin. Te lahko pomagajo zaščititi vaše možgane pred starostnimi boleznimi.

6. Na trebuhu je lahko lažje kot vroča kava

Veliko ljudi se izogiba kavi, ker gre za kislo pijačo, ki lahko spodbudi refluks kisline.

Kislinski refluks je stanje, pri katerem želodčna kislina pogosto teče iz vašega želodca nazaj v požiralnik, kar povzroča draženje (26).

Za zakisanost kave je kriva tudi druga bolezen, kot so prebavne težave in zgaga.

PH lestvica meri, kako kisla ali alkalna je raztopina od 0 do 14, pri čemer je 7 nevtralno, nižje številke bolj kisle in višje številke bolj alkalne.

Hladna piva in vroča kava imata na splošno podobne stopnje kislosti, približno 5–6 na lestvici pH, čeprav se lahko razlikujejo glede na posamezne vrste.

Kljub temu pa nekatere študije ugotavljajo, da je hladna kava nekoliko manj kisla, kar pomeni, da lahko draži želodec manj (27, 28).

Drug razlog, zaradi katerega je ta napitek lahko manj dražljiv kot vroča kava, je njegova vsebnost surovih polisaharidov.

Ti ogljikovi hidrati ali verige molekul sladkorja krepijo imunost vašega prebavnega sistema. To lahko zmanjša draženje črevesja in moteče učinke kisle kave na vaš želodec (29).

Povzetek Kava hladne kave je le nekoliko manj kisla kot vroča kava, vendar vsebuje spojine, ki lahko zaščitijo vaš želodec pred to kislostjo. Kot tak lahko povzroči manj neprijetnih simptomov prebave in kisline kot pri vroči kavi.

7. Lahko vam pomaga živeti dlje

Pitje hladne kave lahko zmanjša vaše splošno tveganje za smrt, pa tudi smrt zaradi vzrokov, specifičnih za bolezen (30, 31, 32).

Dolgoročna študija pri 229.119 moških in 173.111 ženskah, starih 50–71 let, je pokazala, da več ko je kave spilo, manjše je tveganje za smrt zaradi srčnih bolezni, bolezni dihal, kapi, poškodb, nesreč, diabetesa in okužb (31).

Eden od razlogov za to povezanost je morda ta, da kava vsebuje veliko antioksidantov.

Antioksidanti so spojine, ki pomagajo preprečiti poškodbe celic, ki lahko privedejo do kroničnih bolezni, kot so bolezni srca, diabetes tipa 2 in rak. Ti pogoji vam lahko bistveno skrajšajo življenjsko dobo.

Kava vsebuje močne antioksidante, kot so polifenoli, hidroksicinnamati in klorogena kislina (28, 33, 34).

Čeprav študije kažejo, da vroča kava vsebuje več skupnih antioksidantov kot sorta hladnega piva, ta pakira nekaj zelo močnih antioksidantov, kot je kofeoilkininska kislina (CQA) (27, 35).

Povzetek Čeprav kava hladne kave vsebuje manj skupnih antioksidantov kot vroča kava, je polna spojin, ki imajo visoko antioksidativno aktivnost. Antioksidanti pomagajo preprečiti bolezni, ki vam lahko skrajšajo življenjsko dobo.

8. Podobna vsebnost kofeina kot vroča kava

Kava iz hladne kave je narejena kot koncentrat, ki naj bi bil razredčen z vodo, običajno v razmerju 1: 1.

Koncentrat je sam po sebi neverjetno močan. Pravzaprav nerazredčen zagotavlja približno 200 mg kofeina na skodelico.

Vendar redčenje koncentrata - kot je običajno - zmanjša vsebnost kofeina v končnem izdelku in ga približa vsebnosti običajne kave.

Čeprav se vsebnost kofeina lahko razlikuje glede na način pivovarstva, je razlika v vsebnosti kofeina med vročo kavo in hladno pivo neznatna (36).

Povprečna skodelica vroče kave vsebuje približno 95 mg kofeina v primerjavi s približno 100 mg za tipično hladno pivo.

Povzetek Hladna piva in vroča kava vsebujeta podobne količine kofeina. Če pa bi pili koncentrat kave v hladnem pivu, ne da bi ga razredčili, bi to zagotovilo približno dvakrat več kofeina.

9. Zelo enostavno izdelati

Kavo hladne kave lahko preprosto naredite doma.

1. Najprej kupite cela pražena kavna zrna lokalno ali po spletu in jih grobo zmeljete.
2. V velik kozarec dodajte 8 unč (226 gramov) raztopine in nežno vmešajte v 2 skodelici (480 ml) vode.
3. Pokrijte kozarec in pustite, da se kava strdi v hladilniku 12–24 ur.
4. Sladko kašo položite v fino mrežasto cedilo in skozi njo nalijte strgano kavo.
5. Zavrzite trdne snovi, ki se naberejo na gazi ali jih shranite za druge ustvarjalne namene. Tekočina, ki ostane, je koncentrat kave v hladnem pivu.

Kozarec pokrijemo z nepredušnim pokrovom in koncentrat shranimo v hladilnik do dva tedna.

Ko ga želite piti, dodajte 1/2 skodelice (120 ml) hladne vode v 1/2 skodelice (120 ml) koncentrata kave za hladno pivo. To prelijemo z ledom in po želji dodamo smetano.

Povzetek Čeprav je za pripravo potrebno bistveno dlje kot vroča kava, je hladno kavo zelo enostavno narediti doma. Kavna zrna zmešamo z mrzlo vodo, dušimo 12–24 ur, odcedimo in koncentrat razredčimo z vodo v razmerju 1: 1.

Spodnja črta

Kava s hladno pivo je prijetna alternativa vroči kavi, ki jo lahko enostavno pripravite doma.

Ponuja številne enake koristi za zdravje, vendar je manj kisla in manj grenka, zaradi česar jo občutljivi posamezniki lažje prenašajo.

Če želite zmešati vašo kavno rutino, poskusite hladno kuhati kavo in poglejte, kako se primerja z vašo običajno vročo skodelico joe.