Kako se prehranjevati z malo joda

Vsebina

• Hrani, ki se ji je treba izogniti
• Živila z zmerno porabo
• Dovoljena hrana
• Dietni meni brez joda

Dieta z nizko vsebnostjo joda je ponavadi indicirana približno 2 tedna pred zdravljenjem raka ščitnice z radioaktivnim jodom, imenovanim jodoterapija.Vendar tej dieti lahko sledijo tudi ljudje s hipertiroidizmom, saj lahko z izogibanjem uživanju živil, bogatih z jodom, pride do zmanjšanja proizvodnje ščitničnih hormonov.

V primeru raka ščitnice nekatere študije kažejo, da je omejitev joda v prehrani potrebna, da tumorske celice, ki so morda ostale po operaciji, absorbirajo dovolj radioaktivnega joda med zdravljenjem, kar spodbuja njegovo uničenje in zdravljenje bolezni.

Nekaterim živilom, ki se jim je treba izogibati, ker so bogata z jodom, so na primer morske ribe, morski sadeži in rumenjak.

Hrani, ki se ji je treba izogniti

Pri tej dieti se je treba izogibati živilom, ki vsebujejo več kot 20 mikrogramov joda na obrok, in sicer:

• Jodirana sol, pri čemer je treba pogledati nalepko in se prepričati, da sol ne vsebuje dodanega joda;
• Industrijski prigrizki;
• Morske ribe, kot so skuše, losos, oslič, trska, sardele, sled, postrv in tuna;
• Morske alge, kot so nori, wakame in alge, ki prihajajo z Suši;
• Naravni dodatki s hitozanomna primer, da je pripravljen z morskimi sadeži;
• Morski sadeži kot so kozice, jastog, morski sadeži, ostrige, lignji, hobotnica, rakovica;
• Aditivi za živila iz morja, kot so karagenani, agar-agar, natrijev alginat;
• Predelano meso kot šunka, puranje prsi, bolonja, klobase, klobase, sončno meso, slanina;
• Viscera, kot so jetra in ledvice;
• Soja in derivati, kot so tofu, sojino mleko, sojine omake;
• Rumenjak, omake na osnovi jajc, solatni prelivi, majoneza;
• Hidrogenirane maščobe in industrializirani izdelki, kot so že pripravljeni piškoti in pecivo;
• Rastlinska olja soja, kokos, palmovo olje, arašidi;
• Začimbe v kockah, kečap, gorčica, Worcestershire omaka;
• Mleko in mlečni izdelki, kot so jogurt, skuta, siri na splošno, maslo, kisla smetana, beljakovine sirotke, kazein in živila, ki vsebujejo mlečne izdelke;
• Sladkarije ki vsebujejo mleko ali rumenjak;
• Moka: kruh, sirov kruh, pekovski izdelki na splošno, ki vsebujejo sol ali jajca, krekerji in toast, ki vsebujejo sol ali jajca, polnjeni piškoti in žitarice za zajtrk;
• Sadjev pločevinkah ali v sirupu in sok v prahu ali industrializiran;
• Zelenjava: vodna kreša, zelena, brstični ohrovt, zelje in konzerve, kot so oljke, palmova srca, kumarice, koruza in grah;
• Pijače: mate čaj, zeleni čaj, črni čaj, instant ali topna kava in brezalkoholne pijače na osnovi kole;
• Barvila: izogibajte se predelani hrani, tabletam in kapsulam v rdeči, oranžni in rjavi barvi.

Poleg tega se je treba izogibati obiskom restavracij ali uživanju hrane s hitro hrano, saj je težko vedeti, ali je bila jodirana sol uporabljena za kuhanje ali ne. Te niso prepovedane dosmrtno, le med zdravljenjem, pri hipertirozi jih je treba uživati ​​redko, medtem ko je bolezen prisotna in se vrednosti ščitničnih hormonov spremenijo.

Živila z zmerno porabo

Ta živila vsebujejo zmerno količino joda, od 5 do 20 mikrogramov na porcijo.

• Sveže meso: do 170 g mesa na dan, kot so piščanec, govedina, svinjina, ovca in teletina;
• Zrna in žita: neslan kruh, neslan toast, voda in kreker iz moke, testenine brez jajc, riž, oves, ječmen, moka, koruza in pšenica. Ta živila naj bodo omejena na 4 porcije na dan, vsaka porcija pa ustreza približno 2 ustima testenin ali 1 kruhu na dan;
• Riž: Dovoljene so tudi 4 porcije riža na dan, najboljša različica je riž basmati. Vsaka porcija vsebuje približno 4 žlice riža.

Vsebnost in jod v teh živilih se razlikujeta glede na kraj gojenja in obliko priprave na uživanje, saj je vedno večja prednost kuhanja in pridelave obrokov doma, namesto da bi jedli zunaj ali kupovali pripravljeno hrano v supermarketu.

Dovoljena hrana

Če želite med zdravljenjem z jodom nadomestiti prepovedana živila, je treba dati prednost naslednjim živilom:

• Ne jodirana sol;
• Sladkovodne ribe;
• Beljak;
• Surova ali kuhana zelenjava, z izjemo zelenjave, omenjene na prejšnjem seznamu;
• Stročnice: fižol, grah, leča, čičerika;
• Maščobe: koruzno olje, olje oljne repice, sončnično olje, oljčno olje, nesoljena margarina;
• Sladkarije: sladkor, med, žele, želatina, bonboni in sadni sladoledi brez rdečih barvil;
• Začimbe: česen, poper, čebula, peteršilj, drobnjak in sveža ali dehidrirana naravna zelišča;
• Sadje sveži, posušeni ali naravni sokovi, razen češenj iz Marakeša;
• Pijače: kave in čaji brez instant kave, brezalkoholne pijače brez rdečega barvila # 3;
• Suho sadje neslano, neslano kakavovo maslo ali arašidovo maslo;
• Druga živila: oves, kaša, avokado, laneno seme ali chia semena, domače nesoljene kokice in domač kruh.

Ta živila lahko zaužijemo dva tedna pred zdravljenjem z jodoterapijo ali v skladu s časom, ki ga priporoči zdravnik.

Dietni meni brez joda

Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega menija diete za pripravo joda:

Količine jedilnika se med posamezniki razlikujejo, saj je treba upoštevati starost, spol, telesno aktivnost in namen zdravljenja, zato je pomembno, da se za pripravo ustreznega prehranskega načrta posvetuje z nutricionistom. za vaše potrebe.

Oglejte si več o drugi radioterapijski oskrbi.

Oglejte si te in druge nasvete v naslednjem videu: