Kako ločiti razliko med zastrupitvijo s hrano in želodčno gripo

Vsebina

• Zastrupitev s hrano proti želodčni gripi
• Kako dolgo traja zastrupitev s hrano proti želodčni gripi in kako se zdravijo?
• Kdo je najbolj ogrožen zaradi zastrupitve s hrano v primerjavi z želodčno gripo?
• Kako lahko preprečite zastrupitev s hrano v primerjavi z želodčno gripo?
• Pregled za

Ko vas muči nenadna bolečina v trebuhu – in ji hitro sledijo slabost, zvišana telesna temperatura in drugi resno neprijetni prebavni simptomi – sprva morda niste prepričani o natančnem vzroku. Je to nekaj, kar ste pojedli, ali neprijeten primer želodčne gripe, zaradi katerega ste popolnoma brez posla?

Želodčne težave je težko določiti, saj so lahko posledica več različnih (in prekrivajočih se) dejavnikov. Toda med zastrupitvijo s hrano in želodčno gripo obstaja nekaj subtilnih razlik. Tukaj strokovnjaki razčlenijo vse, kar morate vedeti o dveh boleznih.

Zastrupitev s hrano proti želodčni gripi

Resnica je, da je zelo težko razlikovati med zastrupitvijo s hrano in želodčno gripo, pojasnjuje dr. Carolyn Newberry, gastroenterologinja iz NewYork-Presbyterian in Weill Cornell Medicine. Tako želodčna gripa (tehnično znana kot gastroenteritis) kot zastrupitev s hrano sta stanja, za katera je značilno vnetje v prebavnem traktu, ki lahko povzroči bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje in drisko, pravi certificirana gastroenterologinja Samantha Nazareth, MD.

Torej, glavna razlika med zastrupitvijo s hrano in želodčno gripo je v tem, kaj povzroča to vnetje.

Kaj je trebušna gripa? Po eni strani želodčno gripo običajno povzroči virus ali bakterija, pravi dr.Nazareth. Trije najpogostejši virusi želodčne gripe so norovirusi (tisti, o katerem običajno slišite na letalih in križarkah, ki se lahko širijo s kontaminirano hrano in vodooz s stikom z okuženo osebo ali površino), rotavirusom (najpogosteje ga najdemo pri zelo majhnih otrocih, saj se virus v veliki meri prepreči s cepivom proti rotavirusu, ki se daje pri starosti 2-6 mesecev) in adenovirusom (manj pogosta virusna okužba, ki lahko vodijo do tipičnih simptomov želodčne gripe, pa tudi do bolezni dihal, kot so bronhitis, pljučnica in vneto grlo).

"Virusi so običajno samoomejujoči, kar pomeni, da se lahko človek s časom bori proti njim, če je njihov imunski sistem zdrav in ni ogrožen (zaradi drugih bolezni ali zdravil)," nam je prej povedal dr. Nazareth. (Povezano: Ali naj me skrbi adenovirus?)

Bakterijske okužbe pa ne morejo izginiti same. Medtem ko med simptomi želodčne gripe, ki jih povzročajo virusne, in bakterijskimi okužbami praktično ni razlike, bi bilo treba slednje "raziskati pri ljudeh, ki se po nekaj dneh ne izboljšajo," nam je prej povedal dr. Newberry. Vaš zdravnik bo verjetno predpisal antibiotike za zdravljenje bakterijske okužbe, medtem ko se lahko virusna okužba sčasoma sama odpravi skupaj z veliko počitka in tekočine.

Kako se torej zastrupitev s hrano razlikuje od želodčne gripe? Oba sta si lahko zelo podobna, včasih pa je nemogoče zares ugotoviti razliko med njima, poudarjata oba strokovnjaka.

Kaj je zastrupitev s hrano? Kljub temu je zastrupitev s hrano bolezen prebavil, ki večina (vendar ne vseh) primerov, ki se pojavijo po zaužitju zaužite hrane ali vode, namesto da bi bili preprosto izpostavljeni okuženi površini, površini ali osebi, pojasnjuje dr. Nazareth. "[Hrana ali voda] je lahko okužena z bakterijami, virusi, paraziti ali kemikalijami," nadaljuje. "Tako kot želodčna gripa tudi ljudje dobijo drisko, slabost, bolečine v trebuhu in bruhanje. Odvisno od vzroka so lahko simptomi precej hudi, vključno s krvavo drisko in visoko vročino." Za vednost: zastrupitev s hrano lahko včasih je nalezljiv po zračnem prenosu (kar pomeni vibi lahko ujeti bolezen, potem ko ste bili izpostavljeni okuženi površini, območju ali osebi – več o tem v nekaj).

Drug možen način za razlikovanje med obema stanji je, da bodite pozorni na čas zastrupitve s hrano v primerjavi s simptomi želodčne gripe, pojasnjuje dr. Nazareth. Simptomi zastrupitve s hrano se ponavadi pojavijo v nekaj urah po zaužitju ali pitju kontaminirane hrane ali vode, medtem ko vas simptomi želodčne gripe morda ne bodo začeli vplivati ​​šele dan ali dva po izpostavitvi virusu ali bakteriji. Vendar pa ni redkost, da se simptomi želodčne gripe pojavijo v nekaj urah po izpostavljenosti okuženi površini, hrani ali osebi, zaradi česar je veliko težje razlikovati med zastrupitvijo s hrano in želodčno gripo, pojasnjuje dr. Newberry. (Povezano: 4 stopnje zastrupitve s hrano, po besedah ​​Amy Schumer)

Kako dolgo traja zastrupitev s hrano proti želodčni gripi in kako se zdravijo?

Oba strokovnjaka trdita, da simptomi želodčne gripe in zastrupitve s hrano običajno minejo sami v nekaj dneh (največ teden dni), čeprav obstajajo nekatere izjeme. Na primer, če opazite (pri kateri koli bolezni), da imate krvavo blato ali bruhate, visoko vročino (nad 100,4 stopinje Fahrenheita), hudo bolečino ali zamegljen vid, dr. Nazareth predlaga, da čim prej obiščete zdravnika.

Prav tako je pomembno, da ste pozorni na raven hidracije, ko se soočate z želodčno gripo ali zastrupitvijo s hrano, dodaja dr. Nazareth. Bodite pozorni na simptome dehidracije, ki označujejo rdečo zastavo, kot so omotica, pomanjkanje uriniranja, hiter srčni utrip (več kot 100 utripov na minuto) ali splošna dolgotrajna nezmožnost zadrževanja tekočine. Ti znaki lahko pomenijo, da morate iti na urgenco, da dobite intravenske (IV) tekočine, pojasnjuje. (ICYDK, dehidrirana vožnja je prav tako nevarna kot vožnja pod vplivom alkohola.)

Potem je tu še vprašanje bakterijskih okužb, ki lahko povzročijo želodčno gripo oz zastrupitev s hrano. Torej, podobno kot pri želodčni gripi, zastrupitev s hrano včasih zahteva zdravljenje z antibiotiki, ugotavlja dr. Nazareth. "Večina primerov zastrupitve s hrano poteka, [včasih pa] je potreben antibiotik, če je sum na bakterijsko okužbo velik ali so simptomi hudi," pojasnjuje. "Zdravnik vam lahko postavi diagnozo na podlagi simptomov in vzorca iztrebkov ali pa vam lahko naroči krvne preiskave," nadaljuje.

Ob predpostavki, da bakterijska okužba ni kriva, glavno zdravljenje zastrupitve s hrano ali želodčne gripe vključuje počitek, plus "tekočine, tekočine in več tekočin", zlasti tiste, ki pomagajo napolniti elektrolite za vzdrževanje hidracije, kot sta Gatorade ali Pedialyte, pravi dr. Nazareth. "Tisti, ki že imajo prizadet imunski sistem (to pomeni tiste, ki jemljejo zdravila za zatiranje imunskega sistema zaradi drugih stanj), morajo obiskati zdravnika, saj lahko hudo zbolijo," ugotavlja.

Če in ko začnete imeti apetit po želodčni gripi ali zastrupitvi s hrano, dr.Nazareth predlaga, da se držite nežne hrane, kot so riž, kruh, krekerji in banane, da ne poslabšate svojega prebavnega trakta. "Izogibajte se kofeinu, mlečnim izdelkom, maščobam, začinjeni hrani in alkoholu," dokler se ne počutite popolnoma bolje, opozarja.

"Ingver je naravno zdravilo za slabost," dodaja dr. Newberry. "Imodium se lahko uporablja tudi za obvladovanje driske." (Tukaj je nekaj drugih živil, ki jih morate jesti, ko se borite z želodčno gripo.)

Kdo je najbolj ogrožen zaradi zastrupitve s hrano v primerjavi z želodčno gripo?

Vsakdo lahko kadarkoli zboli za trebušno gripo ali zastrupitvijo s hrano, vendar nekateri ljudjeso potencialno bolj ogrožen. Na splošno je tveganje, da zbolite, odvisno od tega, kako dober je vaš imunski sistem, kateremu virusu, bakteriji, parazitu ali kemikaliji ste bili izpostavljeni in koliko ste bili izpostavljeni, pojasnjuje dr. Nazareth.

Na splošno pa se starejši odrasli – katerih imunski sistem morda ni tako močan kot mlajši – morda ne odzovejo tako hitro ali tako učinkovito na boj proti okužbam, kar pomeni, da bodo morda potrebovali zdravniško pomoč za zdravljenje bolezni, pravi dr. Nazareth. (BTW, teh 12 živil lahko pomaga okrepiti vaš imunski sistem v sezoni gripe.)

Nosečnost je lahko tudi možen dejavnik resnosti zastrupitve s hrano ali želodčne gripe, dodaja dr. Nazareth. "Med nosečnostjo se zgodi veliko sprememb, na primer pri presnovi in ​​cirkulaciji, kar lahko poveča tveganje [zapletov]," pojasnjuje. "Ne samo, da lahko pričakovana mama huje zboli, ampak v nekaterih redkih primerih lahko bolezen prizadene tudi otroka." Podobno so lahko dojenčki in zelo majhni otroci izpostavljeni večjemu tveganju, da zbolijo za trebušno gripo ali zastrupitvijo s hrano, saj njihov imunski sistem še ni v celoti dozorel, da bi pravilno preprečil te vrste bolezni, ugotavlja dr. Nazareth. Poleg tega imajo ljudje z zdravstvenimi težavami, ki vplivajo na imunski sistem – vključno z aidsom, sladkorno boleznijo, boleznijo jeter ali tistimi, ki se zdravijo s kemoterapijo –, lahko tudi večje tveganje za hudo želodčno gripo ali zastrupitev s hrano, pojasnjuje dr. Nazareth.

Če je jasno, zastrupitev s hrano in želodčna gripa je lahko nalezljiva tako po zraku kot s hrano ali vodo, odvisno od vzroka bolezni, pravi dr. Nazareth. Edina zastrupitev s hrano ni nalezljivo je v primerih, ko je oseba zbolela, potem ko je pojedla ali popila nekaj kontaminiranega s kemikalijo ali toksinom, saj bi morali za okužbo zaužiti tudi to okuženo hrano ali vodo. Bakterije in virusi pa lahko živijo zunaj telesa na površinah ure, včasih celo dni, odvisno od seva. Torej, če je bil primer zastrupitve s hrano posledica zaužitja ali pitja nečesa, okuženega z virusom ali bakterijo, sledovi tega virusa ali bakterije pa se zadržujejo v zraku ali na površini, bi lahko bolezen ujeli tako, ne da bi kdaj jedel ali pil kaj kontaminiranega, pojasnjuje dr. Nazareth.

Kar zadeva parazite, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano, so nekateri na splošno veliko manj pogosti so zelo nalezljiv (in vsi bodo potrebovali zdravniško pomoč, pravi dr. Nazareth). Giardiaza je na primer bolezen, ki prizadene prebavni trakt (glavni simptom je driska) in jo povzroča mikroskopski parazit Giardia, navaja neprofitna organizacija Nemours Kids Health. Lahko se širi prek kontaminirane hrane ali vode, vendar lahko parazit živi tudi na površinah, okuženih z blatom (okuženih ljudi ali živali), pravi Medicinski center Univerze v Rochesterju.

Ne glede na to pa oba strokovnjaka priporočata, da ostanete doma vsaj dokler simptomi zastrupitve s hrano ali želodčne gripe ne izginejo (če ne dan ali dva po tem, ko se počutite bolje), ne pripravljajte hrane za druge, medtem ko ste bolni, in si pogosto umijte roke , zlasti pred in po kuhanju in jedi ter po uporabi kopalnice. (Povezano: Kako se izogniti zbolevanju v času prehlada in gripe)

Kako lahko preprečite zastrupitev s hrano v primerjavi z želodčno gripo?

Na žalost sta oba pogoja posledica uživanja kontaminirane hrane ali vode ali preprosto okoli onesnaženih površin ali ljudi, zato strokovnjaki pravijo, da je preprečevanje zastrupitve s hrano ali želodčne gripe težaven posel. Čeprav ni možnosti popolnoma izogibajte se kateri koli bolezni, obstajajo načini, da zmanjšate svoje možnosti, da zbolite z njimi.

Nekaj ​​koristnih nasvetov: "Umijte si roke, ko ste v bližini hrane, na primer pred in po rokovanju s hrano, pri pripravi hrane in pri kuhanju hrane, pa tudi pred jedjo," predlaga dr. Nazareth. "Bodite previdni pri ravnanju s surovimi morskimi sadeži in mesom - za te izdelke uporabite ločeno desko za rezanje," dodaja in ugotavlja, da vam lahko termometer za kuhanje pomaga, da ste prepričani, da meso pečete dovolj temeljito. Dr. Nazareth priporoča tudi, da ostanke hranite v hladilniku v dveh urah po kuhanju, čeprav je vedno bolje zagotoviti varno shranjevanje hrane prej. (Opomba: špinača lahko povzroči zastrupitev s hrano.)

Če potujete, ne pozabite preveriti, ali je voda na vašem cilju varna za pitje. "Običajno so ljudje opozorjeni na potencialno okužbo, ko potujejo v posebne države po svetu, ki so ogrožene. Hrano lahko okužimo zaradi nepravilnega ravnanja s hrano, pri kuhanju ali shranjevanju," dodaja dr. Nazareth.

Pregled za