Kako vam lahko kosila za pripravo obrokov prihranijo skoraj 30 $ na teden

Vsebina

• Pri pripravi kosila lahko prihranite denar-in to še ni vse.
• Ne, za kosilo vam ni treba vsak dan jesti iste stvari.
• Poskusite dva kosila za pripravo obrokov
• Seznam živil
• Recept #1: Puranjske mesne kroglice
• Recept #2: Veganska piščančja juha z rezanci
• Pregled za

Večina ljudi ve, da je priprava kosil za pripravo obrokov cenejša kot jesti s seboj ali oditi v restavracijo, vendar se mnogi ne zavedajo, da so možni prihranki precejšnji ogromen. Morda bi bilo zabavno prekiniti dan z odhodom na kosilo s svojo pisarno, vendar prednosti priprave kosila pred časom presegajo prijaznost do vašega bančnega računa-po obroku boste verjetno jedli bolj zdravo tudi priprave. Evo kako. (Povezano: Kako pripraviti obrok kot olimpijec)

Pri pripravi kosila lahko prihranite denar-in to še ni vse.

"Ugotovim, da lahko, ko kupujem živila za pripravo obroka, ki sem ga kupil (npr. rad sem kupoval lososa, brokolija in sladkega krompirja v Dig Inn), lahko naredim tri ali štiri porcije za ceno enega na kosilu “, razlaga Talia Koren, ustanoviteljica kosila Workweek, ki ponuja tedenski program priprave obrokov (popolnoma proračunsko prijazen, BTW).

Po nedavni raziskavi družbe Visa Američani pri nakupu kosila porabijo povprečno 53 dolarjev na teden. Če živite v zelo dragem mestu, kot sta NYC ali San Francisco, bi lahko porabili še več. (Povezano: Preživel sem 5 $ na dan v New Yorku-in nisem stradal)

Toda pri kosilih za pripravo obrokov lahko jeste obroke, ki so zelo podobni vašim kosilom-za delček stroškov. "Posoda za burrito v Chipotleu stane najmanj 9 USD z davkom, odvisno od tega, kaj v njej dobite. Toda tri od teh porcij lahko za isto ceno pripravite doma," poudarja Koren. "Črni fižol, riž in druge klasične sestavine za skledo burrito ne stanejo toliko! Enako velja za druge klasične možnosti kosila, kot so solate, sendviči in juhe."

Oh, in verjetno boste ugotovili, da priprava obrokov olajša bolj zdravo izbiro pri kosilu-resen bonus. "Nadzor nad sestavinami je v veliko pomoč, če imate prehranske omejitve ali če ste izbirčen, poleg tega pa bodo vaši obroki verjetno bolje ustrezali vašim potrebam po lakoti," ugotavlja Koren. (FYI, tukaj je nekaj zdravih trikov za pripravo obrokov za ljudi, ki kuhajo za enega.) Z drugimi besedami, ne boste imeli občutka, da morate jesti, ko ste že siti, ker ste ob obroku izgubili 10 dolarjev. Poleg tega vam bo vnaprej pripravljeno zdravo kosilo preprečilo impulzivno razmetavanje z mamljivimi, manj zdravimi možnostmi v bližini.

Za približno 25 USD lahko naredite šest obrokov doma (več o tem spodaj), kar pomeni, da boste imeli en dodaten obrok, ki ga lahko uporabite za večerjo (ali ga delite s prijateljem!), Pri tem pa boste prihranili približno 28 USD . Če vsak dan od nakupa kosila preidete na pripravo obrokov, bi lahko prihranili nekje pri 1400 USD letno samo za kosilo. Precej noro, kajne ?!

Tudi če ne preklopite na pripravo obrokov * vseh * vaših obrokov, je to še vedno lahko velika razlika glede na proračun. "V New Yorku sem prihranil 250 dolarjev na mesec, če sem doma zaužil zajtrk, kosilo in večerjo 75 odstotkov časa," pravi Koren. "Pomagalo mi je, da sem bolj užival v izkušnji jesti zunaj in postal sem bolj izbirčen glede kakovostnih restavracij, v katere bi šel." (Povezano: Zakaj lahko ustanovitev kluba za kosilo za zdravo prehrano spremeni vaš opoldanski obrok)

Ne, za kosilo vam ni treba vsak dan jesti iste stvari.

Ena od glavnih bolečin, ko gre za pripravo kosila, je, da ljudje pogosto nočejo jesti istega. natančno. stvar. vsak dan v tednu. Želja po raznolikosti je del tega, zakaj se mnogi odločijo za nakup kosila. Tu je odlična novica: Ni vam treba, da se ves teden zavežete k istemu obroku, če pripravljate obrok za kosilo.

»Pravzaprav po navadi ne priporočam, da bi nekdo pojedel istih pet kosil zapored,« pravi Koren. Konec koncev, to postane dolgočasno, hitro. "Uporabljam sistem, kjer ob nedeljah za kosilo pripravim vsaj dva recepta, tako da imam nekaj raznolikosti in jih lahko vklopim in izklopim," pojasnjuje.

Če se vam to zdi preveč zapleteno, obstaja še ena privlačna strategija: "Če ste kuhar začetnik in se vam zdi, da sta dva recepta na dan velika, lahko poskusite pripraviti samopostrežni bife," predlaga Koren.

Takrat kuhaš sestavine brez recepta in med seboj gradiš obroke. Tako lahko na primer opečete brokoli, prepražite špinačo, spečete piščanca in skuhate veliko serijo kvinoje. "Potem je lahko vsak dan drugačen, ne da bi bilo treba skuhati več hrane," dodaja Koren. (Ta 30-dnevni izziv priprave obrokov za začetnike vam bo pomagal ponovno uporabiti ostanke.)

Druga pogosta težava pri pripravi obrokov je, da je težko porabiti celoten paket določenih živil (na primer kilogram piščančjih prsi) samo z enim receptom. To je še en razlog, da Koren na teden poveže dva recepta za kosilo, ki imata drugačen okus, vendar imata nekaj sestavin. To ne samo prihrani denar, ampak tudi zmanjša količino odpadkov.

"Če kupite sestavine za en obrok, boste imeli ostanke hrane, ki se bodisi uporabijo v drugem obroku (kar traja več časa), ali pa se v vašem hladilniku pokvari," pravi. "V mojih receptih ljudje uporabljajo celo bučko, celo papriko ali cel kilogram mletega purana, tako da vam ne preostane nič več, da bi ugotovili, kaj storiti ali zavreči. Ko zapravljate hrano, zapravljate tudi denar, zato se pri pripravi obroka temu izognete. "

Poskusite dva kosila za pripravo obrokov

Ste prepričani, da ste pripravljeni poskusiti? Tukaj je vse, kar morate vedeti. (Želite več idej? Oglejte si te ideje za pripravo obrokov, ki niso žalostni piščanec in riž.)

Proračun: 25 $, minus začimbe, kar znaša 4,16 $ na obrok za 6 obrokov, 3 za vsak recept. (Koren je kupil ta živila v Koloradu, zato se lahko cene na vašem območju nekoliko razlikujejo.)

Časovna obveznost: 60 do 90 minut, odvisno od vaših kuharskih izkušenj

Seznam živil

• 1 396 g (14 14 oz) ekstra trden tofu
• 1 paket špagetov (340 g) (po možnosti beljakovinske testenine, kot je Banza)
• 3 palice zelene
• 3 korenčke
• 1 rumena čebula
• zelenjavna juha (ali voda)
• česen
• sojina omaka
• 16 oz (453 g) mletega purana
• 1 šopek ohrovta
• olje po vaši izbiri
• domači pesto, kupljen v trgovini (Koren ima rad trgovca Joea)
• nariban sir po vaši izbiri (parmezan, pecorino romano, feta itd.)
• rdeča omaka po vaši izbiri
• posušen timijan
• posušen peteršilj
• kumina v prahu
• čebula v prahu
• kajenski
• sol
• poper
• kosmiči rdeče paprike

Recept #1: Puranjske mesne kroglice

Sestavine

• 6 oz (170 g) testenin brez glutena (uporabite polovico škatle z 12 oz)
• 16 oz (453 g) mletega purana
• 1/2 rumena čebula, narezana
• 3 stroki česna, sesekljani in razdeljeni
• sol in poper po okusu
• 1 čajna žlička kumine
• 2 žlički timijana
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1/2 čajne žličke kajenskega
• 2 žlici olja po vaši izbiri
• 6 skodelic ohrovta, narezanega
• 6 žlic domačega ali pesto v trgovini
• Neobvezno: sir po vaši izbiri za okras
• Izbirno: rdeča omaka po vaši izbiri za mesne kroglice

Navodila

1. Pripravite testenine po embalaži. Prihranite 1/2 skodelice vode za testenine.
2. Mesne kroglice pripravimo tako, da v skledo dodamo purana, čebulo, 1/2 česna in vse začimbe. Dobro premešamo in z rokami oblikujemo 9 kroglic.
3. Dodajte olje v ponev na srednjem ognju. Po 2 minutah dodajte puranje mesne kroglice. Pustimo jih kuhati približno 5 minut, preden jih zvijemo. Ta korak ponavljajte, dokler se ne skuha (približno 15 minut), nato pa jih odstranite iz ponve in odstavite.
4. V ponev dodamo še malo olja, ohrovt in preostali česen. Pražimo približno 5 minut, dokler ohrovt ni mehak.
5. Za sestavljanje: Testenine prelijte s pestom in rezervirano vodo za testenine, nato jih razdelite v posode. Dodajte ohrovt, puranje mesne kroglice in okras (če uporabljate). Ta obrok je prijazen do zamrzovalnika in se najbolje segreje v mikrovalovni pečici ali na štedilniku.

(Povezano: 20 misli, ki jih zagotovo imate med pripravo obrokov)

Recept #2: Veganska piščančja juha z rezanci

Sestavine

Za marinado iz tofuja

• 1/4 skodelice sojine omake
• 2 žlici zelenjavne juhe
• Mleti poper

Glavne sestavine

• 1 14-oz (396 g) pakiranje čvrstega tofuja
• 6 oz špagetov ali rezancev
• 3 palčke zelene, sesekljane
• 3 korenčke, narezane
• 1/2 rumena čebula, narezana
• 4 skodelice zelenjavne juhe
• 2 skodelici vode
• 2 stroka česna
• 2 žlički timijana
• 2 žlički posušenega peteršilja
• sol in poper po okusu
• kosmiči rdeče paprike

Navodila

1. V skledi zmešajte sojino omako, zelenjavno juho in mleti poper. Pečico segrejte na 400 ° F.
2. Tofu odcedimo, narežemo na kocke in koščke dodamo v skledo z marinado. Nežno premešajte, da se koščki prekrijejo, in odložite.
3. Juho pripravimo tako, da v velik lonec na srednjem ognju dodamo olje in sesekljano čebulo. Dobro premešajte in čez nekaj minut dodajte preostalo zelenjavo. Pustimo kuhati 5 minut. Nato dodamo juho in začimbe ter zavremo. Dodamo testenine (nekuhane) in dušimo 20 minut. Okusite juho med kuhanjem in po potrebi prilagodite začimbe.
4. Med kuhanjem juhe: Pripravite pekač s pršilom za kuhanje. Tofu dodajte na pekač in enakomerno razporedite koščke. Pečemo 15 minut. Obračanje kosov tofuja do polovice ni obvezno.
5. Ko je tofu pečen (na robovih naj bo rahlo hrustljav), ga dodajte v juho. Izklopite ogenj in juho razdelite v tri posode za pripravo obrokov. Ta obrok je prijazen do zamrzovalnika in se najbolje segreje v mikrovalovni pečici ali na štedilniku.

Pregled za