Najboljši način za shranjevanje čebule

Vsebina

• Najbolje je shranjevati navadno čebulo v hladni, suhi, temni in dobro prezračeni sobi
• Izogibajte se shranjevanju cele čebule v hladilniku
• Najboljši način za shranjevanje šalotk
• Kako shraniti čebulo na različnih stopnjah obdelave
• Olupljen
• Rezano, rezano ali narezano
• Kuhano
• Kiseli
• Shranite spomladansko čebulo in por v hladilniku
• Kako nakupovati čebulo
• Spodnja črta

Čebula je zagotovo ena najbolj nepogrešljivih sestavin v kuhinji.

Na voljo so v različnih velikostih, oblikah in barvah, vsaka s svojo edinstveno uporabo pri kuhanju.

Ljudje so kulinarični izdelek, ki jih kupujejo v razsutem stanju. Na žalost pogosto postanejo mehki ali začnejo kaliti, preden jih začnete uporabljati.

Da bi se izognili odpadkom in prihranili denar, se ljudje pogosto sprašujejo o najboljšem načinu shranjevanja čebule.

Ta članek vam pove vse, kar morate vedeti o shranjevanju čebule.

Najbolje je shranjevati navadno čebulo v hladni, suhi, temni in dobro prezračeni sobi

Navadna, rumena čebula je na voljo skozi vse leto.

Po navedbah Nacionalnega združenja za čebulo (NOA) jih je najbolje shraniti v hladnem, suhem, temnem in dobro prezračenem prostoru, na primer shrambi, kleti, kleti ali garaži (1).

To je zato, ker zlahka absorbirajo vlago. Če so temperature ali vlaga previsoke, lahko začnejo kaliti ali gniti (2).

Ena od raziskav je pokazala, da je shranjevanje čebule pri 4–10 ° C pri 40–50 ° F idealno. Pri teh temperaturah najbolje ohranjajo svoje lastnosti (3).

Prav tako je pomembno zagotoviti pravilno prezračevanje, da se prepreči plesen in gniloba. Odprta košara, bambusov parnik, mrežasta vrečka, vrečka z mrežico ali celo hlačne nogavice.

Izogibajte se puščanju čebule v plastičnih vrečkah, ker se lahko zaradi slabega prezračevanja hitro pokvarijo.

Poleg tega jim tema pomaga, da trajajo dlje. Pomanjkanje sončne svetlobe zmanjšuje spremembe temperature in vlažnosti, dva dejavnika, ki lahko povzročita, da hitreje minejo.

Povzetek Najbolje je shranjevati navadno čebulo v hladnem, suhem, temnem in dobro prezračenem prostoru. Kraji, ki lahko zagotavljajo te pogoje, so klet, shramba, klet ali garaža.

Izogibajte se shranjevanju cele čebule v hladilniku

Čebula, ki jo kupimo v trgovini, ima paperovo kožo, saj se je pozdravila kmalu po obiranju.

Utrjevanje pomaga odstraniti odvečno vlago, kar omogoča, da trajajo dlje.

Zato je čebulo najbolje hraniti na hladnem, a suhem, temnem in dobro prezračenem mestu. Ti pogoji zagotavljajo, da ne absorbirajo preveč vlage ali da bi imeli toploto ali vlago.

Shranjevanje cele čebule v hladilniku jih izpostavlja hladnim, vlažnim razmeram. Ker zelo enostavno absorbirajo vlago, lahko hitreje postanejo kašasto in se pokvarijo.

Vendar to ne velja za olupljeno, narezano ali narezano čebulo. Olupljena čebula se lahko hrani v hladilniku do dva tedna, narezana ali narezana čebula pa traja le 7–10 dni (4).

Povzetek Izogibajte se shranjevanju cele, neolupljene čebule v hladilniku, saj zlahka absorbirajo vlago. To lahko povzroči, da se hitreje pokvarijo in pokvarijo.

Najboljši način za shranjevanje šalotk

Šalotka je tesno povezana s čebulo, vendar ima blažji in slajši okus.

Kot navadna čebula naj bo tudi šalotka shranjena na hladnem, suhem, temnem in dobro prezračenem mestu. Sem spadajo prostori, kot so shramba, klet, klet ali garaža.

Shranjujte šalotko v mrežasti vrečki, bambusovem parniku, odprti košarici ali najlonkah, da zagotovite, da ostanejo dobro prezračeni. Šalotke, shranjene na ta način, bi morale trajati do 30 dni.

Šalotke lahko shranite v zamrzovalniku do šest mesecev.

Za zamrzovanje šalotke najprej olupite kožo in ločite nageljnove žbice. Nato olupljene šalotke položite v zaprto vrečko ali nepredušno posodo in jih shranite v zamrzovalnik.

Povzetek Šalotke so tesno povezane s čebulo in jih lahko shranimo na podoben način, in sicer na hladnem, suhem, temnem in dobro prezračenem mestu, kot so shramba, klet, klet ali garaža.

Kako shraniti čebulo na različnih stopnjah obdelave

Za zagotovitev, da vaša čebula traja čim dlje, je ključnega pomena pravilno skladiščenje.

Tu so najboljši načini, kako jih shraniti v različnih fazah obdelave.

Olupljen

Ko je čebula olupljena, jo je treba hraniti v hladilniku, da se prepreči bakterijska kontaminacija.

Položite ga v nepredušno posodo in zagotovite, da je vaš hladilnik nastavljen na 4 ° C ali manj.

Po USDA lahko olupljena čebula zdrži 10–14 dni v hladilniku (4).

Rezano, rezano ali narezano

Narezano, narezano ali narezano čebulo lahko hranite v hladilniku do 10 dni (4).

Enostavno jih zavijte tesno v plastični ovoj ali jih hranite v zaprti vrečki.

Lahko pa kupite predhodno narezano čebulo v številnih supermarketih. Poskrbite, da jih hranite v hladilniku in jih uporabljate pred datumom njihovega izteka roka uporabnosti.

Za dolgotrajno uporabo lahko narezano, narezano ali narezano čebulo hranimo v zamrzovalniku tri do šest mesecev. Najbolje jih uporabljamo v kuhanih jedeh, kot so juhe, enolončnice in enolončnice.

Kuhano

Kuhano čebulo lahko hranimo v hladilniku tri do pet dni.

V nekaj urah po kuhanju jih preprosto položite v nepredušno posodo ali v zaprto vrečko. Če jih dolgo pustimo zunaj, lahko hranijo bakterije.

Še bolje, kuhano čebulo lahko hranimo v zamrzovalniku do tri mesece.

Kiseli

Maščenje je poceni način podaljševanja roka uporabnosti čebule.

Vključuje shranjevanje v raztopini, ki ovira rast bakterij, ki običajno pokvarijo zelenjavo. Tako pripravljeni lahko trajajo do šest mesecev (5).

Čebulo olupite, olupljeno čebulo postavite v kozarec ali keramični kozarec, napolnjen s kisom in kombinacijo soli, sladkorja in začimb, ki ustrezajo vašim okusnim željam.

Ko jih odprete, jih je najbolje hraniti v hladilniku, kar jim bo pomagalo dlje časa.

Povzetek Polno čebulo je najbolje hraniti v hladnem, temnem, suhem in dobro prezračenem prostoru, medtem ko lahko olupljeno, narezano, narezano, kuhano in vloženo čebulo hladimo. Čebulo lahko zamrznemo, da še podaljša rok njihove uporabe, vendar jih je potem najbolje uporabiti v kuhanih jedeh.

Shranite spomladansko čebulo in por v hladilniku

Ljudje se pogosto sprašujejo, ali obstaja razlika med spomladansko čebulo in por.

Pomladna čebula, znana tudi kot oluščki, je preprosto mlada čebula. Pobirajo se, preden se čebulica popolnoma razvije in imajo votle zelene liste.

Por je podobna rastlina, vendar nima čebulnice kot spomladanska čebula. So večje in imajo hrustljavo teksturo z blažjim, slajšim okusom.

Ker imajo spomladanska čebula in por veliko podobnosti, jih hranimo tudi na podoben način.

Če nameravate v enem dnevu ali dveh porabiti spomladansko čebulo ali por, jih lahko pustite na pultu v kozarcu z malo vode. Prepričajte se le, da v vaši kuhinji ni prevroče ali vlažno ali pa se bo morda ponesrečilo.

Če pa jih nameravate uporabiti nekaj dni kasneje, jih je najbolje zaviti v rahlo vlažno papirnato brisačo in stebla pritrditi z gumijastim trakom. Nato jih položite v hrustljav predal hladilnika za največ en teden in pol.

Pomladno čebulo in por lahko tudi nasekljate in zamrznete, tako da trajajo več mesecev. Poskrbite, da jih hranite v zaprti vrečki ali nepredušni posodi.

Povzetek Pomladna čebula in por imata podobne lastnosti, zato jih lahko podobno hranimo do enega tedna in pol. Stebla zavarujte z gumijastim trakom, zelenjavo zavijte v vlažno papirnato brisačo in jo položite v hrustljav predal hladilnika.

Kako nakupovati čebulo

Izbira prave čebule je prav tako pomembna kot pravilno shranjevanje.

Za navadno rumeno in rdečo čebulo izberite tiste s suho in papirnato kožo. Poleg tega mora biti zunanja plast popolnoma brez madežev in vlage.

Prav tako morajo biti trdne in težke za svojo velikost, da bodo sočne in ne preveč zrele. Pazite, da ne izberete tistih, ki so začeli kaliti, saj bodo hitro gnili.

Izogibajte se tudi čebuli, ki ima vonj po njih. Te so lahko modrice ali preveč zrele.

Za spomladansko čebulo izberite tiste s svetlo belimi, nebrisanimi čebulicami in čvrstimi peclji. Izogibajte se tistim, ki se venejo ali imajo sluzast film.

Poiščite por, ki ima veliko bele in zelene barve. Njihova stebla morajo biti hrustljava, čvrsta in brez razbarvanja.

Povzetek Izberite čebulo s suho, papirnato kožo in brez modric in znakov vlage. Morali bi biti tudi težki po svoji velikosti, čvrsti in brez vonja. Spomladanska čebula mora imeti svetle bele čebulice in trdna stebla. Por mora biti hrustljav, čvrst in ne sme biti razbarvan.

Spodnja črta

Čebula je ena najbolj vsestranskih sestavin v vaši kuhinji.

Na voljo so v različnih velikostih, oblikah in barvah, vsaka z edinstveno uporabo pri kuhanju. Da bi čebula zdržala čim dlje, je bistveno pravilno skladiščenje.

Celotno čebulo in šalotko je najbolje shraniti v hladnem, suhem, temnem in dobro prezračenem prostoru. Idealni kraji vključujejo shrambo, klet, klet ali garažo.

Olupljena čebula se lahko hrani v hladilniku 10–14 dni, narezana ali narezana čebula pa je v hladilniku 7–10 dni. Da jih ohranite še dlje, jih zamrznite v zaprti vrečki ali nepredušni posodi.

Kuhano čebulo lahko hranite od tri do pet dni v hladilniku ali do tri mesece v zamrzovalniku.

Vložene sorte lahko zdržijo do šest mesecev, po odpiranju pa jih je najbolje hraniti v hladilniku.

Pomladno čebulo in por lahko pustite na pultu v kozarcu z majhno količino vode do dva dni. Za daljše skladiščenje do enega tedna in pol jih zavijte v rahlo vlažno papirnato brisačo in shranite v hrustljav predal hladilnika.