Kaj je likopen, čemu je namenjen in glavni viri hrane

Vsebina

• Za kaj je likopen
• Glavna živila, bogata z likopenom

Likopen je karotenoidni pigment, ki je odgovoren za rdeče-oranžno barvo nekaterih živil, na primer paradižnika, papaje, guave in lubenice. Ta snov ima antioksidativne lastnosti in ščiti celice pred učinki prostih radikalov, zato lahko prepreči razvoj nekaterih vrst raka, na primer prostate, dojke in trebušne slinavke.

Likopen poleg preprečevanja pojava raka preprečuje tudi oksidacijo LDL holesterola, zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in posledično za bolezni srca in ožilja.

Za kaj je likopen

Likopen je snov z visoko antioksidativno sposobnostjo, ki uravnoteži količino prostih radikalov v telesu in preprečuje oksidativni stres. Poleg tega likopen ščiti nekatere molekule, kot so lipidi, holesterol LDL, beljakovine in DNA, pred degenerativnimi procesi, ki se lahko zgodijo zaradi velike količine prostih radikalov v obtoku in vodijo do razvoja nekaterih kroničnih bolezni, kot so rak, diabetes in srce bolezni. Tako ima likopen več koristi za zdravje in služi v različnih situacijah, med katerimi so glavne:

• Preprečite raka, vključno z rakom dojk, pljuč, jajčnikov, ledvic, mehurja, trebušne slinavke in prostate, ker preprečuje spremembe celične DNA zaradi prisotnosti prostih radikalov, preprečuje maligno preobrazbo in širjenje rakavih celic. Študija in vitro je pokazala, da je likopen lahko upočasnil hitrost rasti tumorjev dojk in prostate. Opazovalna študija, opravljena z ljudmi, je pokazala tudi, da je uživanje karotenoidov, vključno z likopeni, lahko zmanjšalo tveganje za nastanek pljučnega in raka prostate do 50%;
• Zaščitite telo pred strupenimi snovmi: v študiji je bilo dokazano, da lahko redno uživanje in v idealnih količinah likopena zaščiti organizem na primer pred delovanjem pesticidov in herbicidov;
• Zmanjšajte tveganje za bolezni srca, saj preprečuje oksidacijo LDL, ki je odgovoren za nastanek plakov ateroskleroze, kar je eden od dejavnikov tveganja za razvoj bolezni srca. Poleg tega je likopen sposoben povečati koncentracijo HDL, ki je znan kot dober holesterol in spodbuja zdravje srca, zato je sposoben uravnavati raven holesterola;
• Zaščitite telo pred vplivi ultravijoličnega sevanja sonca: izvedena je bila študija, v kateri je bila študijska skupina razdeljena na dve, ena, ki je zaužila 16 mg likopena, in druga, ki je zaužila placebo, je bila izpostavljena soncu. Po 12 tednih je bilo ugotovljeno, da je imela skupina, ki je uživala likopen, manj hude kožne lezije kot tisti, ki so uporabljali placebo. To delovanje likopena je lahko še učinkovitejše, če je njegovo uživanje povezano z uživanjem betakarotenov ter vitaminov E in C;
• Preprečite staranje kože, ker je eden od dejavnikov, ki vplivajo na staranje, količina prostih radikalov, ki krožijo v telesu, ki jo likopen uravnava in se bori proti njej;
• Preprečite razvoj očesnih bolezni: v študijah je bilo opisano, da je likopen pomagal preprečevati razvoj očesnih bolezni, kot sta katarakta in degeneracija rumene pege, preprečeval slepoto in izboljševal vid.

Poleg tega so nekatere študije pokazale, da je likopen pomagal tudi pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, ker ima antioksidativne lastnosti, na primer preprečuje napade in izgubo spomina. Likopen tudi zmanjša hitrost odmiranja kostnih celic, kar preprečuje razvoj osteoporoze.

Glavna živila, bogata z likopenom

Naslednja tabela prikazuje nekaj živil, ki so bogata z likopenom in jih je mogoče vključiti v dnevno prehrano:

Poleg tega, da ga likopen lahko najdemo v hrani, ga lahko uporabimo tudi kot dodatek, vendar je pomembno, da ga nutricionist navede in uporablja v skladu z njegovimi navodili.