Vaš 7-dnevni načrt prehrane za RA: protivnetni recepti

Vsebina

• 1. dan
• Zajtrk: češnjeva kokosova kaša
• Kosilo: tajska bučna juha
• Večerja: Krompir s krompirjem
• 2. dan
• Zajtrk: Malinov smuti
• Kosilo: solata iz mediteranskega tuna
• Večerja: počasi kuhalni puranji čili
• 3. dan
• Zajtrk: Medenjaki iz ovsene kaše
• Kosilo: solata Kale Cezar s piščančjim ovojem na žaru
• Večerja: pečena tilapija s prelivom iz pekan rožmarina
• 4. dan
• Zajtrk: mafini iz rabarbare, jabolk in ingverja
• Kosilo: Zimska sadna solata z vinom iz agave in granatnega jabolka
• Večerja: polnjena rdeča paprika v italijanskem slogu
• 5. dan
• Zajtrk: ajdova in ingverjeva granola
• Kosilo: pečena rdeča paprika in juha iz sladkega krompirja
• Večerja: losos z limoninimi zelišči in bučke
• 6. dan
• Zajtrk: otroška špinača in gobova fritaja
• Kosilo: tartin iz dimljenega lososa
• Večerja: Burgerji iz sladkega krompirja iz fižola
• 7. dan
• Zajtrk: palačinke brez glutena
• Kosilo: Enolončnica iz rdeče leče in squash curryja
• Večerja: bolgarska paprika, polnjena s puranjo in kvinojo

1. dan

Hrana igra pomembno vlogo pri nadzoru vnetja. Pripravili smo cel teden receptov z uporabo živil, ki so znana po svojih protivnetnih lastnostih. Pomagajte obvladovati revmatoidni artritis (RA) tako, da se pravilno prehranjujete!

Zajtrk: češnjeva kokosova kaša

Za zasuk tradicionalne ovsene kaše dodajte posušene (ali sveže) trpke češnje. Vsebujejo antocianin, ki je močan antioksidant, ki lahko pomaga zmanjšati vnetje.

Pridobite recept!

Kosilo: tajska bučna juha

Buče so odličen vir beta-kriptoksantina, močnega protivnetnega učinka. Ta antioksidant se najbolje absorbira v kombinaciji z maščobo, zato sta maslo in olje v tem receptu pomembna več kot le za okus. Bučne lupine so užitne, zaradi česar je priprava te juhe zelo enostavna! To juho postrezite z mešano zeleno solato za zdravo kosilo ali kot prvo jed na praznični večerji.

Pridobite recept!

Večerja: Krompir s krompirjem

Jajca niso samo za zajtrk! Za hranljivo večerjo jih ponudite poširane s krompirjem in svežo vrtno solato.Če poširana jajca niso vaša stvar, jih poskusite popražiti v ponvi, ki ne lepi. Jajca pašnih kokoši ali jajca, kupljena na trgih kmetov, imajo običajno več maščobnih kislin omega-3, znanih protivnetnih maščob.

Pridobite recept!

2. dan

Zajtrk: Malinov smuti

Iščete hiter in enostaven zajtrk na poti? Poskusite s smutijem. To lahko naredite pred časom in shranite v hladilniku. Samo zgrabite ga in pojdite, preden se odpravite skozi vrata!

Pridobite recept!

Kosilo: solata iz mediteranskega tuna

Tuna je odličen vir omega-3 maščobnih kislin. Postrezite ga na mešani zelenici ali namažite na polnozrnati kruh. V tem receptu je veliko natrija, zato ga lahko zmanjšate tako, da izberete tunino v konzervi z nizko vsebnostjo natrija in zmanjšate količino kaper in oliv.

Pridobite recept!

Večerja: počasi kuhalni puranji čili

V hladnem zimskem večeru vas nič ne ogreje kot velika skleda čilija. Ne pozabite, da lahko hrana z visoko vsebnostjo soli poslabša simptome s spodbujanjem zadrževanja tekočine. V tem receptu lahko vsebnost natrija zmanjšate tako, da uporabite svež jalapenos in izberete fižol v pločevinkah z nizko vsebnostjo natrija ali pa uporabite fižol, skuhan iz suhega. Čeprav je samo po sebi okusen, ga lahko dopolnite z malo organskega nemastnega grškega jogurta ali nekaj svežega avokada.

Pridobite recept!

3. dan

Zajtrk: Medenjaki iz ovsene kaše

Omega-3 maščobne kisline so ključna sestavina, ki pomaga pri zmanjševanju vnetja artritisa in drugih težav s sklepi, a vsak dan, ko ga dobimo, je lahko izziv. Ta ovsena kaša je odličnega okusa in vam daje polovico dnevnih potreb po omega-3 - in ne, vanjo nismo dodali lososa.

Pridobite recept!

Kosilo: solata Kale Cezar s piščančjim ovojem na žaru

Celo pečen piščanec, ki ga pogosto najdemo v sosednjem supermarketu, je odličen prihranek časa za hitre obroke. Dve vzemite - eno za večerjo tisti večer in drugo za te okusne obloge za kosilo. Kot nalašč jih vržete v torbo za kosilo. Če se izogibate glutenu, izberite folijo brez glutena.

Pridobite recept!

Večerja: pečena tilapija s prelivom iz pekan rožmarina

Tilapia je dober vir selena, minerala, ki pomaga pri izboljšanju simptomov artritisa. Pri tem receptu je super to, da je dovolj hiter za večerjo ob tednu z družino, lahko pa ga postrežete tudi kot ljubšo jed. Če se izogibate glutenu, za ta recept izberite drobtine brez glutena. Če niste ljubitelj tilapije, bi postrv ali trska dobro delovale v tem receptu.

Pridobite recept!

4. dan

Zajtrk: mafini iz rabarbare, jabolk in ingverja

V teh hitrih in enostavnih mafinih brez glutena in brez mleka je ingver ne samo odličnega okusa, temveč tudi odlično protivnetno sredstvo, ki pomaga pri lajšanju bolečin pri artritisu.

Pridobite recept!

Kosilo: Zimska sadna solata z vinom iz agave in granatnega jabolka

Kaki, hruške in grozdje - o moj! Če jemljete to solato v službo, boste sadje ločili od preliva. V nasprotnem primeru bo sadje preveč nasičil in zmehčal. Preostale sestavine vrzite v ločeno posodo in ko ste pripravljeni za uživanje, preprosto vse skupaj pomešajte in uživajte!

Pridobite recept!

Večerja: polnjena rdeča paprika v italijanskem slogu

Namesto omake za testenine na osnovi paradižnika ta recept uporablja rdečo papriko, ki je polna vitamina C in beta karotena.

Pridobite recept!

5. dan

Zajtrk: ajdova in ingverjeva granola

Pakirano s številnimi zdravimi sestavinami, kot so sončnična in bučna semena! Poskusite to granolo, prelite z mandljevim mlekom ali sojinim jogurtom, za energičen zajtrk.

Pridobite recept!

Kosilo: pečena rdeča paprika in juha iz sladkega krompirja

Ta juha, bogata z antioksidanti, zlahka zamrzne, tako da jo lahko pripravite v tednu. Če pražite sladki krompir pred dušenjem, bodo okusi bolj izraziti. Za zmanjšanje natrija poskusite s svežo praženo rdečo papriko namesto s kozarcem.

Pridobite recept!

Večerja: losos z limoninimi zelišči in bučke

Parjenje rib in perutnine je odličen način za zaklepanje okusa, vlage, vitaminov in mineralov. Poskrbite, da ribe postrežete z nekaj tekočine na pari, saj bo tekočina vpila okus lososa in zelenjave.

Pridobite recept!

6. dan

Zajtrk: otroška špinača in gobova fritaja

Podobno kot omlete ali quiches tudi fritaje predstavljajo ozadje za neskončno kombinacijo sestavin. V tem primeru uporabljamo s hranili bogate gobe in špinačo, ki kar pokajo po okusu.

Pridobite recept!

Kosilo: tartin iz dimljenega lososa

Še več omega-3, prosim. Zamenjajte tuno za lososa in postrezite z zeleno solato ali skodelico juhe za nasitni obrok.

Pridobite recept!

Večerja: Burgerji iz sladkega krompirja iz fižola

Ti hamburgerji so tako fantastični, da se boste morda želeli odreči uživanju govejih patties. Napolnite vitamin C in beta karoten iz sladkega krompirja in lahko prebavljiva hranila iz kalčkov.

Pridobite recept!

7. dan

Zajtrk: palačinke brez glutena

Mnogi ljudje mislijo, da je palačinke težko narediti. Nasprotno, enostavno jih je pripraviti in so odličen način, da vsak obrok postane poseben. Poskusite jih napolniti z narezanimi jagodami ali bananami. Lahko pa jih pripravite za večerjo in napolnite z enolončnico ali ostanki piščanca.

Pridobite recept!

Kosilo: Enolončnica iz rdeče leče in squash curryja

To je odlična juha. Preprosto razdelite na posamezne porcije, zamrznite in nato v službo vtaknite v vrečo za kosilo. Treba ga je odtajati dovolj, da se v mikrovalovni pečici segreje, ko se kosilo valja.

Pridobite recept!

Večerja: bolgarska paprika, polnjena s puranjo in kvinojo

Polnjene paprike so klasika iz petdesetih let prejšnjega stoletja, a ta recept daje sodobno prenovo. Namesto da nadev spakirate s kruhom, ki uničuje kalorije, uporabite kvinojo, eno najmočnejših superživil na svetu. Preskočite zeleno papriko in za bolj sladek okus izberite rdečo, rumeno ali oranžno papriko.

Pridobite recept!

Za še več protivnetnih receptov si oglejte te z vsega sveta.