Je sadni sladkor slab sladkor?

Vsebina

• Je lahko sadje tako slabo za vas?
• Vaš akcijski načrt za uživanje sadja
• Pregled za

Kaj je torej s sladkorjem v sadju? V svetu zdravja ste zagotovo slišali modno besedo fruktoza (morda strašljivi dodatek visoko fruktoznemu koruznemu sirupu) in se zavedate, da lahko preveč sladkorja negativno vpliva na vaše telo. Strokovnjaki pa pravijo, da morda manj gre za dejstvo, da uživate fruktozo, sladkor v sadju, in več za to, koliko. Tukaj je nekaj o tem, kako bi morali gledati na sladkor v sadju in kako ga zdravo vključiti v svojo prehrano.

Je lahko sadje tako slabo za vas?

Nekatere študije so pokazale, da je fruktoza lahko najbolj škodljiva vrsta sladkorja za vaš metabolizem, v primerjavi z glukozo, sladkorjem, ki se naravno nahaja v našem krvnem obtoku; in saharozo, kombinacijo fruktoze in glukoze. "Glukoza se ne presnavlja na enak način kot fruktoza in odlaga manj maščobe kot fruktoza," pravi Justin Rhodes, dr. In čeprav je sladkor v sadju in v sodi v bistvu enaka molekula, "ima jabolko približno 12 gramov fruktoze v primerjavi s 40 g v porciji sode, zato bi morali pojesti približno tri jabolka, da bi dobili enako količino fruktoza kot ena soda, "pravi Rhodes.

Poleg tega sadje vsebuje vlaknine, vitamine in minerale, ki so pomembni za zdravo prehrano, medtem ko so sladkorji v sode ali nekaterih energijskih ploščicah le prazne kalorije, ker jim pogosto primanjkuje drugih bistvenih hranil. "Sadje zahteva veliko žvečenja, zato se boste po zaužitju verjetno počutili bolj zadovoljno," pravi Amanda Blechman, vodja znanstvenih zadev pri DanoneWave. "Lažje je piti večje količine sode (in s tem več kalorij in sladkorja), ne da bi se počutili tako sito." Pomislite, kdaj ste nazadnje nehali jesti?

Vaš akcijski načrt za uživanje sadja

Zmanjšajte prazne kalorije, vendar nehajte skrbeti za sadje. "Jagode in sadje, ki jih uživate s kožo, običajno vsebujejo več vlaknin, kar je pomembno, ker veliko Američanov potrebuje več vlaknin," pravi Blechman. Vlaknine imajo nekaj neverjetnih prednosti, na primer sposobnost uravnavanja prebave in ohranjanja energije. "Poleg tega lahko vlaknine pomagajo upočasniti hitrost, s katero sladkor vstopi v vaš krvni obtok."

Da ostanete siti in se odpravite v telovadnico na koncu (ali začetku) dneva, so vlaknine in beljakovine čarobna kombinacija. Poskusite v grški jogurt vmešati nekaj masla iz oreščkov in mešanici dodati nekaj vlaknastega svežega sadja ali pa vrzite pest jagod v skuto za enak nasitni učinek beljakovin in vlaknin, pravi Blechman. Medtem ko morate na energetskih tablicah vedno dvakrat preveriti oznako presežne vsebnosti sladkorja, se strokovnjaki strinjajo, da si želite prigrizniti sadje in zelenjavo, ne glede na vsebnost fruktoze.

Pregled za