Med proti granuliranim sladkorjem: kateri sladilo je boljši za sladkorno bolezen?

Vsebina

• Zdravstvene koristi medu
• Med proti sladkorju
• Uporabite manj za več okusa

Ohranjanje ravni glukoze v krvi je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Dober nadzor lahko pomaga preprečiti ali upočasniti zaplete sladkorne bolezni, kot so poškodbe živcev, oči ali ledvic. Lahko vam pomaga tudi rešiti življenje.

Nihče ne ve natančno, zakaj visoka raven glukoze povzroča zaplete pri ljudeh s sladkorno boleznijo, vendar bi lahko ohranjanje čim nižje ravni glukoze rešilo vaše življenje.

Dodani sladkorji, kot sta beli granulirani sladkor in med, so blizu vrha seznama živil, zaradi katerih se raven krvnega sladkorja lahko poveča. Toda, ali vsi dodani sladkorji enako vplivajo na krvni sladkor?

Zdravstvene koristi medu

Raziskovalci so preučevali številne potencialne koristi medu, od tega, kako lahko aktualna aplikacija pomaga pri zdravljenju ran in koristi za obvladovanje holesterola. Nekatere raziskave so celo preučile, ali se lahko med uporablja za upravljanje glukoze v krvi.

Študija iz leta 2009 je na primer pokazala, da bi lahko redno uživanje medu blagodejno vplivalo na telesno težo in krvne lipide pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Opazili pa so tudi znatno povečanje hemoglobina A1c.

Druga študija je pokazala, da je med povzročil nižji glikemični odziv kot odziv na samo glukozo. Poleg tega ima med protimikrobne in antibakterijske lastnosti in je vir antioksidantov, kar lahko koristi ljudem s sladkorno boleznijo.

Ali to pomeni, da je bolje, da ljudje s sladkorno boleznijo uživajo med namesto sladkorja? Ne ravno. Obe študiji sta priporočili poglobljene raziskave na to temo. Še vedno bi morali omejiti količino zaužitega medu, tako kot bi sladkor.

Med proti sladkorju

Vaše telo razgradi živila, ki jih jeste, na enostavne sladkorje, kot je glukoza, ki jih nato porabi za gorivo. Sladkor je sestavljen iz 50 odstotkov glukoze in 50 odstotkov fruktoze. Fruktoza je vrsta sladkorja, ki ga razgradijo le jetra. Vnos fruktoze v sladkanih pijačah, sladicah in živilih z dodanimi sladkorji je povezan s številnimi zdravstvenimi stanji. To vključuje:

• povečanje telesne mase
• debelost
• bolezen maščobnih jeter
• povišani trigliceridi

Med je sestavljen tudi iz sladkorja, le 30 odstotkov glukoze in 40 odstotkov fruktoze. Vsebuje druge sladkorje in elemente v sledovih, ki jih čebele nabirajo med opraševanjem rastlin. Te so lahko v pomoč ljudem z alergijami.

Med je v glikemičnem indeksu (GI) nižji kot v granuliranem sladkorju, a med ima več kalorij. Ena žlica medu vsebuje 64 kalorij, medtem ko 1 žlica sladkorja vsebuje 48 kalorij, je navedlo ameriško ministrstvo za kmetijstvo.

Uporabite manj za več okusa

Ena največjih prednosti medu za ljudi s sladkorno boleznijo je lahko ravno v koncentriranem okusu. To pomeni, da ga lahko dodate manj, ne da bi žrtvovali okus.

Ljudje s sladkorno boleznijo priporočajo, da medu zdravijo kot kateri koli drugi dodani sladkor, kljub možnim zdravstvenim koristim, ki so povezane z njim. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev dodanih sladkorjev na največ 6 čajnih žličk (2 žlici) za ženske in 9 žličk (3 žlice) za moške.

Prav tako bi morali šteti svoje ogljikovodike iz medu in jih dodajati v svoje dnevne omejitve. Ena žlica medu ima 17,3 grama ogljikovih hidratov.