Wahlova dieta za avtoimunske motnje: 5 okusnih receptov

Vsebina

• 1. Mavrična blitva s koščeno juho in slanino
• 2. Piščančji ocvrti riž
• 3. Squash za špagete s počasnim štedilnikom
• Sestavine
• Navodila
• 4. Turški tacos
• Sestavine
• Navodila
• 5. Wahls Fudge
• Sestavine
• Navodila

Vključili smo tudi najbolj priljubljeno sladico Wahlsa.

Prehrana ima ključno vlogo pri krepitvi našega zdravja. In če živite z multiplo sklerozo (MS), dobro veste, kako pomembna je prehrana pri obvladovanju simptomov, ki izhajajo iz te avtoimunske bolezni.

Dieta po protokolu Wahls je priljubljena med skupnostjo MS in zlahka je videti, zakaj. Ta metoda, ki jo je ustvaril dr. Terry Wahls, se osredotoča na vlogo, ki jo ima hrana pri obvladovanju simptomov MS.

Po diagnozi MS leta 2000 se je Wahls odločila, da se poglobi v raziskave o hrani in vlogi, ki jo ima pri avtoimunskih boleznih. Odkrila je, da je paleo prehrana, bogata s hranili - z veliko vitamini, minerali, antioksidanti in esencialnimi maščobnimi kislinami - pomagala zmanjšati njene simptome.

Če se odločite poskusiti Wahlsov protokol, boste uživali obilno špinačo, ohrovt, zelje, gobe, čebulo, brokoli, korenje in peso. Prav tako se boste pogostili z barvno bogatim sadjem, kot so borovnice, robide in jagode ter s travo krmljeno meso in divje ribe.

Tu je pet receptov za začetek uporabe protokola Wahls.

1. Mavrična blitva s koščeno juho in slanino

Ta hranilno gost Wahls prijazen recept iz Phoenix Helix, bloga, ki ga je Eileen Laird ustvarila za ljudi po dieti z avtoimunskim protokolom (AIP), je poln mikrohranil, ki vam pomagajo podpreti zdravje. Kostna juha in blitva oskrbujeta s ključnimi hranili, slanina pa daje temu obroku slasten okus.

Naredite ta recept!

2. Piščančji ocvrti riž

Še en Wahlsu prijazen favorit z bloga Phoenix Helix je ta recept za ocvrt "riž" na piščančjih jetrih. Ta recept je narejen kot mešanica, poln zelenjave, kot so korenje, cvetača in mladi luk. Poleg tega vsebuje veliko beljakovin.

Piščančja jetra vas oskrbi z visoko vsebnostjo vitaminov A in B, recept pa vključuje kokosovo olje, priljubljeno sestavino receptov za avtoimunske bolezni.

Naredite ta recept!

3. Squash za špagete s počasnim štedilnikom

Ta recept iz knjige Wahls Protocol Cooking for Life bo zadovoljil vse ljubitelje testenin. Špageti buče so okusna in nenavadno testeninam podobna zelenjava, ki jo lahko prelijete z vsemi vrstami okusnih omak.

Če uporabljate počasni štedilnik, se vam ni treba boriti s poskusom, da bi bučo prepolovili.Samo zložite vse skupaj v počasni štedilnik in nastavite časovnik. Praženje v pečici je enostavno tudi, ko bučo razpolovite. Lahko pečete ali uporabite počasni štedilnik za pripravo vseh zimskih buč, kot so masleni oreh, želod in dobrote.

Služi: 4

Sestavine

• 1 srednja buča za špagete
• 1 žlica ghee, stopljeno
• 1/4 skodelice hranljivega kvasa
• Morska sol in sveže mlet črni poper

Navodila

1. V počasnem štedilniku: Bučo za špagete damo v počasi kuhalnik, pokrijemo in kuhamo pri nizki temperaturi 8 do 10 ur oziroma dokler se buča ne počuti mehko. Odstranite bučo in jo pustite, da se ohladi, dokler ne obvladate. Po dolžini prerežemo na polovico, izdolbemo semena in pramene postrgamo z vilicami.

V pečici: Pečico segrejte na 375 ° F. Bučo prerežemo po dolžini na pol in izdolbemo semena. Polovice z rezano stranjo položite v velik pekač ali na obrobljen pekač. Pražimo 40 minut, oziroma dokler ne morete buče enostavno prebiti z vilicami. Z vilicami postrgajte pramene.

1. V večjo skledo damo "rezance" iz špageti in pokapamo z gheejem.
2. Po okusu potresemo s hranljivim kvasom in morsko soljo ter poprom. To lahko dopolnite tudi s svojo najljubšo omako bolognese ali marinara.

4. Turški tacos

Ta recept, povzet iz "Wahls Protocol Cooking for Life", ni tipičen recept za ponev. Namesto da zelenico pripravite z drugimi sestavinami, jo uporabite kot taco "lupino".

Maslena solata in bostonska solata ali druga zelenjava, kot so zreli kodrasti ohrovt ali listi ovratnice, dobro delujejo.

Služi: 4

Sestavine

• 2 žlici žlici ghee
• 1 lb zemeljskega purana
• 3 skodelice tanko narezane paprike
• 3 skodelice na tanko narezane čebule
• 3 stroka česna, mleto
• 1 žlica taco začimbe
• 1/2 skodelice sesekljanega svežega koriandra
• Pekoča omaka, po okusu
• 8 velikih listov solate, ohrovta ali ruševine
• Salsa in guacamole

Navodila

1. Ghee segrejte v zalogi ali veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte purana, papriko, čebulo, česen in začimbe taco. Kuhajte, dokler puranje ne porjavi in ​​zelenjava postane mehka, 10 do 12 minut.
2. Kilantro in vročo omako postrezite ob strani ali pa ju vmešajte neposredno v ponev.
3. Tako nadev razdelite med liste solate. Dodajte salso in guacamole.
4. Zavihajte ali zložite in uživajte! Nadev lahko postrežete tudi na zeleni gredici kot taco solato.

Kuharski nasvet: Ko kuhate meso za ta obrok, maščobi ni treba dodajati vode ali juhe.

5. Wahls Fudge

To je eden izmed najbolj priljubljenih receptov iz protokola Wahls, zato se pojavlja tudi v "Wahls Protocol Cooking for Life" - z dodano različico bele beljakovine.

Po okusu je ta sladka sladka poslastica, vendar je veliko bolj hranilno gosta kot sladkarije, zabave ali druge sladke sladice. Kalorično je gosta, zato je odlična za tiste, ki preveč shujšajo. Če poskušate shujšati, uživajte zmerno.

Služi: 20

Sestavine

• 1 skodelica kokosovega olja
• 1 srednji avokado, izkoščičen in olupljen
• 1 skodelica rozin
• ½ skodelica posušenega nesladkanega kokosa
• 1 čajna žlička nesladkan kakav v prahu

Navodila

1. Vse sestavine združite v živilskem rezalniku. Obdelujte do gladkega.
2. Mešanico pritisnite v 8 x 8-palčni stekleni pekač. V hladilniku ali zamrzovanju za 30 minut, da se utripa učvrsti. Narežite na 20 kvadratov in uživajte.

Wahls pravi, da sladkarije običajno shrani v hladilniku, da ostane trdna. Fudge se drži približno tri dni - čeprav običajno mine veliko hitreje.

Različica mehiške čokolade: Dodajte 1 čajno žličko mletega cimeta.

Različica bele čokolade: Kakavov prah izpustite, avokado pa neobvezno. Dodajte 1 čajno žličko ekstrakta vanilije ali 1/4 čajne žličke semen vanilije. Rozine zamenjajte za zlate rozine.

* Zgornji recepti so ponatisnjeni iz knjige "The Wahls Protocol Cooking for Life" po dogovoru z Avery Books, članom Penguin Group (ZDA) LLC, A Penguin Random House Company. Avtorske pravice © 2017, Terry Wahls.

Sara Lindberg, univ. Dipl. Med., Je samostojna pisateljica zdravja in fitnesa. Diplomirala je iz znanosti o vadbi in magistrirala iz svetovanja. Vse življenje je izobraževala ljudi o pomenu zdravja, dobrega počutja, miselnosti in duševnega zdravja. Specializirana je za povezavo um-telo, s poudarkom na tem, kako naše duševno in čustveno počutje vpliva na našo telesno pripravljenost in zdravje.