8 nastajajoče zdravstvene koristi kutine (in kako jesti)

Vsebina

• 1. Bogata s hranili
• 2. Vsebujejo močne antioksidante
• 3. Lahko pomaga pri obvladovanju nosečnostne slabosti
• 4. Lahko olajša prebavne težave
• 5. Lahko zdravi razjede na želodcu
• 6. Lahko zmanjša simptome refluksa kisline
• 7. Lahko ščiti pred določenimi alergijskimi reakcijami
• 8. Lahko podpira pravilno imunsko delovanje
• Kako jih jesti
• Spodnja črta

Kutina (Cydonia oblonga) je starodavno sadje, ki izvira iz različnih delov Azije in Sredozemlja.

Njeno gojenje je mogoče zaslediti do antične Grčije in Rima, kjer je služil kot simbol ljubezni in plodnosti. Čeprav so danes kutine tesno sorodniki priljubljenega sadja, kot sta jabolka in hruška (1).

V ljudski medicini jih uporabljajo že desetletja, vendar so znanstvene raziskave njihovih koristi še v zgodnjih fazah (2).

Tu je 8 novih zdravilnih koristi kutine in nekaj preprostih nasvetov, kako jo vključiti v svojo prehrano.

1. Bogata s hranili

Kutine vsebujejo vlaknine in več bistvenih vitaminov in mineralov, zaradi česar so prehranski dodatek skoraj vsaki dieti.

Enkratna (92-gramska) kutina 3,2 unče zagotavlja naslednje (3):

• Kalorije: 52
• Maščoba: 0 gramov
• Beljakovine: 0,3 grama
• Ogljikovodiki: 14 gramov
• Vlakno: 1,75 grama
• Vitamin C: 15% dnevne vrednosti (DV)
• Tiamin (vitamin B1): 1,5% DV
• Vitamin B6: 2% DV
• Baker: 13% DV
• Železo: 3,6% DV
• Kalij: 4% DV
• Magnezij: 2% DV

Kot lahko vidite, to sadje oskrbuje zmerne količine vitamina C in bakra ter majhne količine vitaminov skupine B, železa, kalija in magnezija.

Čeprav so kutine izredno bogate s katero koli določeno spojino, ponujajo široko paleto hranilnih snovi za zelo malo kalorij.

Kutine so nizkokalorične in se ponašajo z različnimi vitamini in minerali, zaradi česar so hranljivi sadeži.

2. Vsebujejo močne antioksidante

Številne koristi, povezane s kutinami, lahko pripišemo bogati ponudbi antioksidantov s sadjem.

Antioksidanti zmanjšujejo metabolični stres, zmanjšujejo vnetja in ščitijo vaše celice pred poškodbami prostih radikalov, ki so nestabilne molekule (4).

Nekatere raziskave kažejo, da nekateri antioksidanti v kutini, vključno s flavonoli, kot so kvercetin in kaempferol, zmanjšujejo vnetja in ščitijo pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca (5, 6).

Kutine ponujajo bogato zalogo antioksidantov, ki lahko zmanjšajo metabolični stres in vnetja, hkrati pa zaščitijo vaše celice pred poškodbami prostih radikalov.

3. Lahko pomaga pri obvladovanju nosečnostne slabosti

Nekateri najpogostejši simptomi med zgodnjo nosečnostjo so slabost in bruhanje.

Nekatere raziskave kažejo, da lahko kutina pomaga ublažiti te simptome.

Ena izmed raziskav pri 76 nosečnicah je ugotovila, da je bila 1 žlica (15 ml) kutinovega sirupa bistveno učinkovitejša od 20 mg vitamina B6 pri zmanjšanju nosečnostne slabosti (7).

Čeprav so ti rezultati obetavni, je potrebnih več raziskav.

Nedavna raziskava je pokazala, da je kutinov sirup bistveno učinkovitejši od vitamina B6 pri zmanjšanju nosečnosti in bruhanja, ki jo povzroča nosečnost. Kljub temu je potrebnih več študij.

4. Lahko olajša prebavne težave

Kutine se že dolgo uporabljajo v tradicionalni in ljudski medicini za zdravljenje različnih prebavnih motenj (2).

Najnovejše raziskave kažejo, da lahko izvleček kutine zaščiti črevesno tkivo pred poškodbami, povezanimi z vnetnimi črevesnimi boleznimi (KVČB), kot je ulcerozni kolitis.

V raziskavi na podganah z ulceroznim kolitisom so imeli tisti, ki so dobili kutinov ekstrakt in sok, znatno zmanjšalo poškodbo tkiva debelega črevesa v primerjavi s kontrolno skupino (8).

Kljub temu so potrebne študije na ljudeh.

Čeprav so raziskave na ljudeh nujne, študija na živalih kaže, da lahko kutina zaščiti pred poškodbami črevesja, povezanimi s KVČB.

5. Lahko zdravi razjede na želodcu

Zgodnje raziskave kažejo, da lahko rastlinske spojine v kutini pomagajo preprečiti in zdraviti razjede na želodcu.

V študiji epruvete je kutinov sok zaviral rast H. pylori, bakterija, za katero je znano, da povzroča razjede na želodcu (2).

Medtem je raziskava na podganah ugotovila, da je ekstrakt kutine zaščiten pred alkoholnimi razjedami želodca (9).

Čeprav so ti rezultati spodbudni, so potrebne dodatne raziskave.

Raziskave na epruvetah in živalih kažejo, da lahko kutina zaščiti pred želodčnimi razjedami, vendar so potrebne študije na ljudeh.

6. Lahko zmanjša simptome refluksa kisline

Številne študije kažejo, da lahko kutinov sirup pomaga pri obvladovanju simptomov gastroezofagealne refluksne bolezni (GERD), splošno znane kot kisli refluks.

7-tedenska študija pri 80 otrocih z refluksom kisline je pokazala, da je dopolnjevanje kutinovega sirupa na dan enako učinkovito kot zdravila, ki se tradicionalno uporabljajo za lajšanje simptomov tega stanja (10).

V raziskavi na 137 nosečnicah se je 10-miligramski odmerek kutinovega sirupa po obrokih izkazal za enako učinkovitega kot tradicionalna zdravila pri lajšanju simptomov refluksa s kislino (11).

Poleg tega je v 4-tedenski študiji pri 96 otrocih s kislinskim refluksom uporaba kutinovega koncentrata poleg tradicionalnih zdravil izboljšala simptome - kot so bruhanje, odvračanje od hrane, pekočino in bolečine v trebuhu - v večji meri kot jemanje zdravil sam (12).

Kljub temu je potrebnih več študij.

Kar nekaj raziskav kaže, da je sirup iz kutine enako učinkovit kot tradicionalna zdravila, ki se uporabljajo za obvladovanje simptomov refluksa kisline.

7. Lahko ščiti pred določenimi alergijskimi reakcijami

Kutine lahko ublažijo različne alergijske simptome tako, da zavirajo delovanje nekaterih imunskih celic, odgovornih za alergijske reakcije (2).

Gencydo, komercialno zdravilo za zdravljenje alergij, združuje limonin sok in ekstrakt sadja kutine. Nekaj ​​majhnih raziskav podpira njegovo sposobnost preprečevanja in zdravljenja blagih alergijskih reakcij, kot sta izcedek iz nosu in astma (2).

Poleg tega raziskave na miših ugotavljajo, da izvlečki sadja in semen kutine lahko preprečijo in zdravijo umetno povzročen alergijski dermatitis. Kljub temu ostaja nejasno, ali bi imeli enak učinek pri ljudeh (2, 13).

Medtem ko nekateri strokovnjaki ugibajo, da so izdelki iz kutine lahko varna alternativa tradicionalnim zdravilom proti alergiji, je potrebnih več raziskav.

Spojine kutine se lahko borijo s pogostimi, blagimi alergijskimi reakcijami, kot so vneta koža, izcedek iz nosu in astma. Vendar so potrebne nadaljnje študije.

8. Lahko podpira pravilno imunsko delovanje

Kutine lahko podpirajo vaš imunski sistem.

Številne študije epruvete razkrivajo, da ima antibakterijske lastnosti, ki lahko pomagajo preprečiti zaraščanje nekaterih škodljivih bakterij, kot je npr E. coli in S. aureus (2).

Poleg tega ena sama kutina zbere 15% DV za vitamin C, ki je ključnega pomena za zdrav, delujoč imunski sistem (3, 14).

En sadež prav tako zagotavlja 6–8% dnevnega priporočila za vlaknine. Ustrezen vnos vlaknin podpira zdrave bakterije, ki živijo v vašem prebavnem traktu, skupno znane kot črevesni mikrobiom (3, 15).

Vzdrževanje zdravega mikrobioma črevesja lahko zmanjša vnetje in izboljša odpornost na okužbe škodljivih bakterij v vašem prebavnem traktu (15).

Kutine vsebujejo vitamin C in vlaknine, dve hranilni snovi, ki podpirata zdrav imunski sistem. Lahko imajo tudi antibakterijske lastnosti.

Kako jih jesti

Za razliko od bolj priljubljenega sadja kutine redko jemo surove. Tudi, ko so zrele, surove kutine zelo močnega mesa in kislega, adstrigentnega okusa.

Tako se večina ljubiteljev kutine strinja, da je sadje najbolje jesti kuhano.

Po rezanju kutine ga položite v lonec z vodo in majhno količino sladkorja ter pustite, da se vzhaja, dokler se meso ne zmehča. Lahko tudi eksperimentirate z dodajanjem začimb, kot so vanilija, cimet, ingver in zvezdasti janež.

Kuhano kutino lahko jeste samostojno ali pa jo uporabite za dodajanje ovsene kaše, jogurta ali pražene svinjine. Prav tako je okusen dodatek k sadnim pekačem in pite.

Še več, iz kutinove marmelade lahko naredite. Vendar morate biti pozorni na vsebnost sladkorja, saj ima marmelada veliko dodanega sladkorja in ga je enostavno prenajediti.

Zaradi trdega mesa in kislega okusa se kutine najbolje jedo kuhane. Kuhano kutino lahko uporabite za vrhunsko ovseno kašo, jogurt ali praženo meso.

Spodnja črta

Kutine so starodavno sadje z edinstvenim okusom in več potencialnimi koristmi.

Lahko pomagajo pri zdravljenju prebavnih motenj, alergij in visokega krvnega sladkorja, čeprav je potrebnih več raziskav.

Za razliko od drugega sadja kutine ne jemo surovega. Namesto tega jih je najbolje kuhati ali spremeniti v marmelado.

Če vas zanima popestritev sadne rutine, poskusite kutine.