Zaviti list: Vaš vodnik po zadovoljevanju zelenih oblog

Vsebina

• Pregled za

To je tisto, kar v notranjosti šteje-ko gre za sendviče, pa je pomembna tudi zunanjost. In včasih vse kalorije, ogljikovi hidrati in pogosto sladkor v kruhu niso vredni.

To ne pomeni, da je solata vaša edina možnost. Ustvarite lahko sammyje, ki so tako prenosni in nasitni, ter si priborite prehranske bonus točke, ko uporabite velike liste blitve ali ohrovta za zavijanje pustih beljakovin in zelenjave. Ugodnosti? Seveda boste dobili več vitaminov in antioksidantov, po obroku pa se boste počutili polni energije-ne počasi.

Ustvarjanje teh zdravih ročnih obrokov je lažje, kot se zdi. Mehke, prožne liste solate, zlasti iz masla in rdečih listov, je enostavno zaviti kot tortiljo iz moke. Trdno zelenje, vključno s širokim, ravnim zelenim ovratnikom, ki naredi obloge z večjo privlačnostjo oči, je mogoče valjati po 30-sekundnem namakanju v vreli vodi, ki mu sledi hitro potopitev v ledeno vodo. (Pomaga vam, da z ostrim nožem za britje obrijete debelo rebro, ki teče po sredini zelenice do enake tankosti kot preostali list pred vrenjem.)

Ko je vaša zelena pripravljena, ne potrebujete recepta za pripravo okusnega zelenjavnega ovoja-dobro založen hladilnik in shramba ponujata veliko možnosti za zadovoljiv obrok. Ne pozabite le, da je kontrast pomemben: Kombinacija puste beljakovine s hrustljavim zelenjavnim in kremastim namazom pomaga ustvariti oblogo, ki jo je zabavno jesti, začimba, kot so gorčica, kis ali vroča omaka, pa doda še eno dimenzijo dobrega okusa.

Ta tabela mešanic in ujemanj je dobro izhodišče za ustvarjanje lastnih mojstrovin. Samo izberite svojo zeleno in nato dodajte en element iz vsakega stolpca. Ne bojte se eksperimentirati z zdravimi sestavinami, ki so vam najbolj všeč med kruhom-videti in okusiti so še bolje, oblečene v zeleno. Ali pa poskusite recepte pod grafikonom.

Piščančji zavitek iz arašidov

Servira: 1

Sestavine:

1/2 skodelice naribanega zelja (ali mešanice zeljne solate v vrečkah)

2 žlici arašidove omake (ali satay omake)

1 velik ovratnik zeleni list

2 unči (1/2 skodelice) narezanih ali narezanih piščančjih prsi

1 čajna žlička vroče omake

Navodila:

1. V majhni posodi za mešanje dobro premešajte zelje in arašidovo omako.

2. Odrežite steblo z dna lista ovratnice in z ostrim nožem za rezanje, ki ga držite vzporedno z desko za rezanje, obrijete rebro, ki teče po sredini lista, dokler ni približno enake debeline kot list. Potopite v vrelo vodo za 30 sekund, nato namočite v ledeno vodo, da se ohladi. Osušite in razporedite list tako, da bo sredinska rebrasta linija vodoravna.

3. Na spodnjo tretjino lista nanesite mešanico zelja, arašidov in omake, pri čemer pazite, da je naokoli 1-palčni rob. Piščanca razporedite po mešanici korenja in prelijte z vročo omako. Zložite stranice lista proti sredini. List zavrtite stran od sebe, kot bi naredili burrito, pri tem pazite, da bočne robove privijete. Tesno zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku do 24 ur.

Mediteranski začinjeni tofu zavitek

Servira: 1

Sestavine:

1 velik list solate (ali dva manjša lista)

2 žlici hummusa

1/2 skodelice fižolova kalčkov

2 unči (približno 1/2 skodelice) na kocke narezan mariniran tofu

1 čajna žlička za'atar (ali sezamovo seme)

Navodila:

Če uporabljate en velik list, ga razporedite tako, da je rebro vodoravno. (Če uporabljate dva manjša lista, uporabite malo humusa, da "zlepite" njihove robove. Listi se morajo prekrivati ​​za 2 cm.) Humus enakomerno razporedite po spodnji tretjini lista, tako da pustite 2-palčni rob povsod. Na vrh potresemo ohrovt in tofu ter potresemo za'atar. Zložite stranice lista proti sredini. List zavrtite stran od sebe, kot bi naredili burrito, pri tem pazite, da bočne robove privijete. Tesno zavijte v plastično folijo in shranite v hladilniku do 24 ur.

Zavitek iz jogurta iz lososa

Servira: 1

Sestavine:

1/2 skodelice naribanega korenja

2 unči (približno 1/2 skodelice) konzerviranega divjega lososa, v kosmičih

1/4 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob

1/4 čajne žličke dimljene španske paprike

sol

Poper

1 velik list blitve

1/4 avokada, tanko narezanega

Navodila:

V majhni posodi zmešajte korenje, losos, jogurt in papriko ter dobro premešajte. Po okusu začinimo s soljo in poprom. List blitve razporedite tako, da bo rebro vodoravno. Zmešajte lososovo mešanico na spodnjo tretjino lista, pri čemer pazite, da je povsod 1-palčna obroba. Na vrh položite rezine avokada. Zložite stranice lista proti sredini. List zavrtite stran od sebe, kot bi naredili burrito, pri tem pazite, da bočne robove privijete. Tesno zavijte v plastično folijo in pustite v hladilniku do 24 ur.

Pregled za