Varna prehrana med zdravljenjem raka

Ko imate raka, potrebujete dobro prehrano, s katero boste ohranili svoje telo močno. Če želite to narediti, se morate zavedati hrane, ki jo jeste in kako jih pripravite. Spodnje podatke uporabite za varno prehranjevanje med zdravljenjem raka.

Nekatera surova živila lahko vsebujejo klice, ki vam lahko škodijo, ko rak ali zdravljenje oslabi vaš imunski sistem. Vprašajte svojega zdravstvenega delavca o tem, kako dobro in varno jesti.

Jajca imajo lahko znotraj in zunaj bakterije, imenovane salmonela. Zato je treba jajca pred jedjo popolnoma skuhati.

• Rumenjake in beljake je treba kuhati v trdnem stanju. Ne jejte tekočih jajc.
• Ne jejte živil, ki vsebujejo surova jajca (kot so nekateri prelivi za solato Cezar, testo za piškote, testo za testo in holandsko omako).

Bodite previdni, če imate mlečne izdelke:

• Vse mleko, jogurt, sir in druge mlečne izdelke morajo imeti na posodah besedo pasterizirano.
• Ne jejte mehkih sirov ali sirov z modrimi žilami (kot so Brie, Camembert, Roquefort, Stilton, Gorgonzola in Bleu).
• Ne jejte sirov v mehiškem slogu (kot sta freska Queso Blanco in Cotija).

Sadje in zelenjava:

• Vse surovo sadje, zelenjavo in sveža zelišča operite s hladno tekočo vodo.
• Ne jejte surovih zelenjavnih kalčkov (kot sta lucerna in fižol mung).
• Ne uporabljajte svežih prelivov iz salse ali solat, ki so v hladilnih ohišjih trgovine.
• Na posodi pijte samo sok, na katerem piše, da je pasterizirano.

Ne jejte surovega medu. Jejte samo toplotno obdelani med. Izogibajte se sladkarijam, ki imajo kremne nadeve.

Ko kuhate, poskrbite, da boste hrano kuhali dovolj dolgo.

Ne jejte nekuhanega tofuja. Tofu kuhajte vsaj 5 minut.

Ko jeste piščanca in drugo perutnino, kuhajte do temperature od 74 ° C. Za merjenje najdebelejšega dela mesa uporabite termometer za hrano.

Če kuhate govedino, jagnjetino, svinjino ali divjačino:

• Prepričajte se, da meso ni rdeče ali roza, preden ga pojeste.
• Meso skuhajte na temperaturi do 74 ° C.

Ko jeste ribe, ostrige in druge školjke:

• Ne jejte surove ribe (na primer suši ali sashimi), surove ostrige ali katere koli druge surove školjke.
• Poskrbite, da bodo vse ribe in školjke, ki jih jeste, temeljito kuhane.

Vse enolončnice segrejte na 73,9 ° C. Segrejte hrenovke in kosilo, preden jih pojeste.

Ko večerjate, se izogibajte:

• Surovo sadje in zelenjava
• Salatne palice, samopostrežni bifeji, prodajalci pločnikov, potlucks in delije

Vprašajte, ali so vsi sadni sokovi pasterizirani.

Uporabite samo solatne prelive, omake in salse iz paketov za enkratno porcijo. Jejte v času, ko je v restavracijah manj gneče. Vedno prosite, naj bo vaša hrana pripravljena sveža, tudi v restavracijah s hitro hrano.

Zdravljenje raka - varno prehranjevanje; Kemoterapija - varno prehranjevanje; Imunosupresija - varno prehranjevanje; Nizko število belih krvnih celic - varno prehranjevanje; Nevtropenija - varno prehranjevanje

Spletno mesto Nacionalnega inštituta za rak. Prehrana v oskrbi raka (PDQ) - različica zdravstvenega delavca. www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-hp-pdq. Posodobljeno 8. maja 2020. Dostop 3. junija 2020.

Spletno mesto Ministrstva za zdravje in socialne zadeve ZDA. Tabele varnih najnižjih temperatur kuhanja. www.foodsafety.gov/food-safety-charts/safe-minimum-cooking-temperature. Posodobljeno 12. aprila 2019. Dostop 23. marca 2020.

• Presaditev kostnega mozga
• Mastektomija

• Trebušno sevanje - izcedek
• Po kemoterapiji - odpust
• Krvavitev med zdravljenjem raka
• Presaditev kostnega mozga - odvajanje
• Možgansko sevanje - izpust
• Zunanje sevanje dojk - izpust
• Kemoterapija - kaj vprašati svojega zdravnika
• Sevanje iz prsnega koša - odvajanje
• Driska - kaj vprašati svojega zdravnika - otroka
• Driska - kaj vprašati svojega zdravstvenega delavca - odrasla oseba
• Suha usta med zdravljenjem raka
• Uživanje dodatnih kalorij, kadar so bolni - odrasli
• Uživanje dodatnih kalorij, kadar so bolni - otroci
• Sevanje iz ust in vratu - odvajanje
• Medenično sevanje - izpust

• Rak - Živeti z rakom