Maslo, margarina in olja za kuhanje

Nekatere vrste maščob so za vaše srce bolj zdrave kot druge. Maslo in druge živalske maščobe ter trdna margarina morda niso najboljša izbira. Alternative, ki jih je treba upoštevati, so tekoče rastlinsko olje, na primer olivno olje.

Ko kuhate, trdna margarina ali maslo ni najboljša izbira. Maslo vsebuje veliko nasičenih maščob, kar lahko zviša holesterol. Prav tako lahko poveča možnost za bolezni srca. Večina margarin vsebuje nekaj nasičenih maščob in trans-maščobne kisline, kar je lahko tudi slabo za vas. Obe maščobi sta nevarni za zdravje.

Nekaj ​​smernic za bolj zdravo kuhanje:

• Namesto masla ali margarine uporabite oljčno ali oljno olje.
• Izberite mehko margarino (kad ali tekočino) pred tršimi oblikami palic.
• Kot prvo sestavino izberite margarine s tekočim rastlinskim oljem, na primer olivnim oljem.

Ne smete uporabljati:

• Margarina, olja za skrajšanje in kuhanje, ki vsebujejo več kot 2 grama nasičenih maščob na žlico (preberite nalepke s podatki o hranilni vrednosti).
• Hidrogenirane in delno hidrogenirane maščobe (preberite oznake sestavin). Ti vsebujejo veliko nasičenih maščob in trans-maščobnih kislin.
• Skrajševanje ali druge maščobe iz živalskih virov, kot je mast.

Holesterol - maslo; Hiperlipidemija - maslo; CAD - maslo; Koronarna arterijska bolezen - maslo; Srčne bolezni - maslo; Preprečevanje - maslo; Kardiovaskularne bolezni - maslo; Bolezen perifernih arterij - maslo; Kap - maslo; Ateroskleroza - maslo

• Nasičena maščoba

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. Smernice ACC / AHA 2019 o primarnem preprečevanju bolezni srca in ožilja: povzetek: poročilo projektne skupine American College of Cardiology / American Heart Association o smernicah za klinično prakso. J Am Coll Cardiol. 2019; 74 (10): 1376-1414. PMID: 30894319 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30894319/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Vmesnik prehrane z zdravjem in boleznimi. V: Goldman L, Schafer AI, ur. Zdravilo Goldman-Cecil. 26. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 202.

Mozaffarian D. Prehrana in bolezni srca in ožilja ter presnove. V: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova srčna bolezen: učbenik za kardiovaskularno medicino. 11. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavje 49.

Ramu A, Neild P. Prehrana in prehrana. V: Naish J, Syndercombe Court D, ur. Medicinske vede. 3. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. poglavje.

• Angina
• Angioplastika in namestitev stenta - karotidna arterija
• Postopki srčne ablacije
• Operacija karotidne arterije - odprta
• Operacija srčnega obvoda
• Operacija srčnega obvoda - minimalno invazivna
• Odpoved srca
• Srčni spodbujevalnik
• Visoka raven holesterola v krvi
• Visok krvni tlak - odrasli
• Kardioverter-defibrilator za vsaditev
• Kap

• Angina - izcedek
• Angioplastika in stent - odvajanje srca
• Aspirin in bolezni srca
• Biti aktiven, če imate bolezni srca
• Kateterizacija srca - izcedek
• Holesterol in življenjski slog
• Holesterol - zdravljenje z zdravili
• Holesterol - kaj vprašati svojega zdravnika
• Nadzorovanje visokega krvnega tlaka
• Razložene prehranske maščobe
• Nasveti za hitro prehrano
• Srčni napad - izcedek
• Operacija srčnega obvoda - izcedek
• Operacija srčnega obvoda - minimalno invazivna - izcedek
• Srčne bolezni - dejavniki tveganja
• Srčno popuščanje - izcedek
• Kako brati etikete na živilih
• Mediteranska prehrana
• Kap - izcedek

• Prehranske maščobe
• Kako znižati holesterol z dieto