Trendi zdrave hrane - chia semena

Chia semena so drobna, rjava, črna ali bela semena. Majhne so skoraj tako kot mak. Prihajajo iz rastline iz družine kovnic. Chia semena v nekaj kalorijah in majhni embalaži prinesejo več pomembnih hranil.

To seme z okusom oreškov lahko jeste na več načinov.

ZAKAJ SO DOBRE ZA VAS

Chia semena so bogata z vlakninami, zdravimi maščobami in antioksidanti, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic.

Chia semena so dober vir netopnih vlaknin. Semena se precej razširijo in ob stiku z vodo tvorijo gel. Ta gel doda vašemu blatu večjo količino, kar ohranja redno odvajanje blata in pomaga preprečevati zaprtje. Dodana količina lahko tudi pomaga, da se počutite siti in tako jeste manj.

Samo 1 žlica (15 mililitrov, ml) chia semen vam bo dala 19% priporočenih dnevnih vlaknin.

Chia semena so bogata tudi z esencialnimi maščobnimi kislinami, omega-3 in omega-6. Esencialne maščobne kisline so maščobne snovi, ki jih vaše telo potrebuje za delovanje. Niso proizvedeni v telesu in jih morate dobiti iz hrane.

Olje v chia semenih vsebuje večje količine esencialnih maščobnih kislin v primerjavi z drugimi olji, celo laneno (laneno) olje.

Raziskovalci preučujejo, ali lahko uživanje več maščobnih kislin, ki jih najdemo v chia semenih, izboljša krvni tlak, zdravje srca, krvni sladkor ali zagotovi druge koristi.

KAKO SO PRIPRAVLJENI

Chia semena lahko dodamo ali potresemo po skoraj vsem. Priprava ni potrebna - za razliko od lanenih semen, chia semen ni treba mleti, da bi kar najbolje koristili. Če želite v svojo prehrano dodati chia semena:

• Dodajte jih krušnim drobtinam.
• Potresite jih po solatah.
• Dodajte jih svojim pijačam, napitkom, jogurtu ali ovseni kaši.
• Dodajte jih juham, solatam ali testeninam.
• Dodajte jih svojim palačinkam, francoskemu toastu ali mešanici za peko.

Chia semena lahko tudi zmeljete v pasto in jih pred kuhanjem ali pečenjem dodate v testo ali druge mešanice.

KJE NAJDI SEME CHIA

Chia semena lahko kupite v kateri koli trgovini z zdravo hrano ali na spletu. Večje trgovine z živili lahko prevažajo semena chia tudi v naravnem ali organskem prehranskem hodniku. Preprosto kupite vrečko chia semen, mleto ali celo.

Trendi zdrave hrane - žajbelj; Trendi zdrave hrane - salvija; Zdravi prigrizki - Chia semena; Izguba teže - Chia semena; Zdrava prehrana - Chia semena; Wellness - Chia semena

Spletna stran Akademije za prehrano in dietetiko. Kaj so chia semena? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Posodobljeno 23. marca 2018. Dostopno 1. julija 2020.

Vannice G, Rasmussen H. Položaj akademije za prehrano in dietetiko: prehranske maščobne kisline za zdrave odrasle. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Prehrana