Riboflavin

Riboflavin je vrsta vitamina B. Je topen v vodi, kar pomeni, da ni shranjen v telesu. Voda topni vitamini se raztopijo v vodi. Preostale količine vitamina zapustijo telo skozi urin. Telo hrani majhno zalogo teh vitaminov. Za vzdrževanje rezerve jih je treba redno jemati.

Riboflavin (vitamin B2) deluje z drugimi vitamini B. Pomemben je za rast telesa. Pomaga pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Pomaga tudi pri sproščanju energije iz beljakovin.

Naslednja živila zagotavljajo riboflavin v prehrani:

• Mlečni izdelki
• Jajca
• Zelenolistna zelenjava
• Pusto meso
• Meso iz organov, kot so jetra in ledvice
• Stročnice
• Mleko
• Oreški

Kruh in žita so pogosto obogateni z riboflavinom. Obogateno pomeni, da je bil vitamin dodan hrani.

Riboflavin se uniči zaradi izpostavljenosti svetlobi. Živil z riboflavinom ne smete hraniti v prozornih posodah, ki so izpostavljene svetlobi.

Pomanjkanje riboflavina v ZDA ni pogosto, ker je tega vitamina veliko v oskrbi s hrano. Simptomi hude pomanjkljivosti vključujejo:

• Anemija
• Razjede v ustih ali ustnicah
• Pritožbe na koži
• Vneto grlo
• Otekanje sluznice

Ker je riboflavin v vodi topen vitamin, ostanki telesa zapustijo telo z urinom. Zastrupitve z riboflavinom niso znane.

Priporočila za riboflavin, pa tudi za druga hranila, so na voljo v referenčnih prehranskih vnosih (DRI), ki jih je razvil odbor za prehrano in prehrano na Medicinskem inštitutu. DRI je izraz za niz referenčnih vnosov, ki se uporabljajo za načrtovanje in oceno vnosa hranilnih snovi zdravih ljudi. Te vrednosti, ki se razlikujejo glede na starost in spol, vključujejo:

Priporočeni prehranski dodatek (RDA): Povprečna dnevna raven vnosa, ki zadostuje za zadovoljevanje potreb po hranilih skoraj vseh (97% do 98%) zdravih ljudi. RDA je vnos, ki temelji na znanstvenoraziskovalnih dokazih.

Ustrezen vnos (AI): Ta raven je določena, kadar ni dovolj znanstvenih raziskav za razvoj RRA. Nastavljen je na ravni, ki naj bi zagotavljala dovolj prehrane.

RDA za riboflavin:

Dojenčki

• 0 do 6 mesecev: 0,3 * miligramov na dan (mg / dan)
• 7 do 12 mesecev: 0,4 * mg / dan

* Ustrezen vnos (AI)

Otroci

• 1 do 3 leta: 0,5 mg / dan
• 4 do 8 let: 0,6 mg / dan
• 9 do 13 let: 0,9 mg / dan

Mladostniki in odrasli

• Moški, stari 14 let ali več: 1,3 mg / dan
• Samice, stare od 14 do 18 let: 1,0 mg / dan
• Samice, stare 19 let in več: 1,1 mg / dan
• Nosečnost: 1,4 mg / dan
• Dojenje: 1,6 mg / dan

Najboljši način za dnevno oskrbo z bistvenimi vitamini je uravnotežena prehrana, ki vsebuje raznoliko hrano.

Vitamin B2

• Koristi vitamina B2
• Vir vitamina B2

Mason JB. Vitamini, minerali v sledovih in druga mikrohranila. V: Goldman L, Schafer AI, ur. Zdravilo Goldman-Cecil. 25. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavje 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Prehranske zahteve. V: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, ur. Nelsonov učbenik za pediatrijo. 21. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 55.

Salwen MJ. Vitamini in elementi v sledovih. V: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinična diagnoza in vodenje z laboratorijskimi metodami. 23. izdaja St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. poglavje.