Diabetes tipa 2 - načrtovanje obrokov

Če imate sladkorno bolezen tipa 2, si čas za načrtovanje obrokov močno pomaga nadzirati krvni sladkor in težo.

Vaš glavni poudarek je na vzdrževanju ravni krvnega sladkorja (glukoze) v ciljnem območju. Za lažje upravljanje krvnega sladkorja upoštevajte načrt obrokov, ki vsebuje:

• Hrana iz vseh skupin živil
• Manj kalorij
• Približno enaka količina ogljikovih hidratov pri vsakem obroku in prigrizku
• Zdrave maščobe

Skupaj z zdravo prehrano lahko z vzdrževanjem zdrave telesne teže pomagate ohranjati ciljni nivo krvnega sladkorja. Ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 so pogosto prekomerno težki ali debeli. Izguba 4,5 kilograma vam lahko pomaga bolje obvladati sladkorno bolezen. Če uživate zdravo hrano in ostanete aktivni (na primer 60 minut hoje ali druge dejavnosti na dan), vam lahko pomaga doseči in ohraniti svoj cilj izgube teže. Dejavnost omogoča, da vaše mišice uporabljajo sladkor iz krvi, ne da bi potrebovali inzulin, da bi ga premaknili v mišične celice.

KAKO OGLJIKOHIDRATI VPLIVAJO NA KRVNI SLADKOR

Ogljikovi hidrati v hrani dajejo telesu energijo. Za vzdrževanje energije morate jesti ogljikove hidrate. Toda ogljikovi hidrati tudi zvišujejo krvni sladkor višje in hitreje kot druge vrste hrane.

Glavne vrste ogljikovih hidratov so škrob, sladkorji in vlaknine. Naučite se, katera hrana vsebuje ogljikove hidrate. To vam bo pomagalo pri načrtovanju obrokov, tako da boste lahko ohranili krvni sladkor v ciljnem območju. Telo ne more razgraditi in absorbirati vseh ogljikovih hidratov. Živila z več neprebavljivimi ogljikovimi hidrati ali vlakninami bodo manj verjetno zvišala krvni sladkor izven ciljnega območja. Sem spadajo živila, kot sta fižol in polnozrnata žita.

Načrtovanje obrokov za otroke s sladkorno boleznijo tipa 2

Načrti obrokov morajo upoštevati količino kalorij, ki jih otroci potrebujejo za rast. Na splošno lahko trije majhni obroki in trije prigrizki na dan pomagajo zadovoljiti potrebe po kalorijah. Mnogi otroci s sladkorno boleznijo tipa 2 imajo prekomerno telesno težo. Cilj bi moral biti doseči zdravo težo z uživanjem zdrave hrane in večjo aktivnostjo (150 minut na teden).

Sodelujte z registriranim dietetikom, da oblikujete načrt prehrane za svojega otroka. Registrirani dietetik je strokovnjak za prehrano in prehrano.

Naslednji nasveti pomagajo otroku, da ostane na pravi poti:

• Nobena hrana ni omejena. Vedeti, kako različna živila vplivajo na krvni sladkor vašega otroka, pomaga vam in otroku, da ohranjate krvni sladkor v ciljnem območju.
• Pomagajte otroku, da se nauči, koliko hrane je zdravo. To se imenuje nadzor porcij.
• Vaša družina naj postopoma preide s pitja sode in drugih sladkih pijač, kot so športne pijače in sokovi, na navadno vodo ali mleko z nizko vsebnostjo maščob.

NAČRTOVANJE OBROKOV

Vsak ima svoje potrebe. Skupaj s svojim zdravnikom, registriranim dietetikom ali vzgojiteljem diabetesa pripravite načrt obrokov, ki ustreza vam.

Ko kupujete, preberite nalepke na živilih, da boste lahko bolje izbirali hrano.

Dober način, da poskrbite, da boste med obroki dobili vsa hranila, ki jih potrebujete, je uporaba plošče. To je vizualni vodnik po hrani, ki vam pomaga izbrati najboljše vrste in prave količine hrane. Spodbuja večje dele neškrobne zelenjave (polovica krožnika) in zmerne dele beljakovin (četrtina krožnika) in škroba (četrtina krožnika).

JEDITE SORTO HRANE

Uživanje najrazličnejših živil vam pomaga, da ostanete zdravi. Poskusite pri vsakem obroku vključiti živila iz vseh skupin živil.

ZELENJAVA (2½ do 3 skodelice ali 450 do 550 gramov na dan)

Izberite svežo ali zamrznjeno zelenjavo brez dodanih omak, maščob ali soli. Med neškrobno zelenjavo spadajo temno zelena in temno rumena zelenjava, kot so kumare, špinača, brokoli, rimska solata, zelje, blitva in paprika. Škrobna zelenjava vključuje koruzo, zeleni grah, lima fižol, korenje, jam in taro. Upoštevajte, da je treba krompir namesto zelenjave šteti za čisti škrob, kot je bel kruh ali beli riž.

SADJE (1½ do 2 skodelici ali 240 do 320 gramov na dan)

Izberite sveže, zamrznjeno, konzervirano (brez dodanega sladkorja ali sirupa) ali nesladkano suho sadje. Poskusite jabolka, banane, jagodičevje, češnje, sadni koktajl, grozdje, melono, pomaranče, breskve, hruške, papajo, ananas in rozine. Pijte sokove, ki so 100% sadni, brez dodanih sladil ali sirupov.

ZRNA (3 do 4 unče ali 85 do 115 gramov na dan)

Obstajata 2 vrsti zrn:

• Polnozrnata žita so nepredelana in imajo celotno zrno zrno. Primeri so polnozrnata moka, ovsena kaša, polnozrnata moka, amarant, ječmen, rjavi in ​​divji riž, ajda in kvinoja.
• Rafinirana zrna so bila obdelana (mleta) za odstranjevanje otrobov in kalčkov. Primeri so bela moka, razkrojena koruzna moka, bel kruh in beli riž.

Zrna imajo škrob, vrsto ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati zvišujejo raven sladkorja v krvi. Za zdravo prehrano poskrbite, da je polovica žit, ki jih jeste vsak dan, polnozrnata. Polnozrnata žita imajo veliko vlaknin. Vlaknine v prehrani preprečujejo, da bi se raven krvnega sladkorja prehitro dvignila.

PROTEINSKA HRANA (5 do 6½ unč ali 140 do 184 gramov na dan)

Beljakovinska hrana vključuje meso, perutnino, morske sadeže, jajca, fižol in grah, oreščke, semena in predelano sojino hrano. Pogosteje jejte ribe in perutnino. Odstranite kožo piščanca in purana. Izberite puste kose govedine, teletine, svinjine ali divjadi. Obrežite vso vidno maščobo iz mesa. Namesto cvrtja pecite, pecite, pecite, pecite na žaru ali zavrite. Pri cvrtju beljakovin uporabljajte zdrava olja, kot je oljčno olje.

MLEČNI (3 skodelice ali 245 gramov na dan)

Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Zavedajte se, da imajo mleko, jogurt in druga mlečna živila naravni sladkor, tudi če ne vsebujejo dodanega sladkorja. Upoštevajte to pri načrtovanju obrokov, ki bodo ostali v ciljnem območju. Nekateri nemastni mlečni izdelki imajo veliko dodanega sladkorja. Preberite nalepko.

OLJA / MAŠČOBE (največ 7 čajnih žličk ali 35 mililitrov na dan)

Olja se ne štejejo za skupino živil. Imajo pa hranila, ki telesu pomagajo, da ostane zdravo. Olja se od maščob razlikujejo po tem, da olja ostanejo tekoča pri sobni temperaturi. Maščobe ostanejo trdne pri sobni temperaturi.

Omejite vnos mastne hrane, zlasti tiste z veliko nasičenih maščob, kot so hamburgerji, ocvrta hrana, slanina in maslo.

Namesto tega izberite živila, ki vsebujejo veliko večkrat nenasičenih ali enkrat nenasičenih maščob. Sem spadajo ribe, oreški in rastlinska olja.

Olja lahko zvišajo krvni sladkor, vendar ne tako hitro kot škrob. Olja imajo tudi veliko kalorij. Poskusite uporabiti največ priporočeno dnevno mejo 7 čajnih žličk (35 mililitrov).

KAJ PA ALKOHOL IN SLADKI?

Če se odločite piti alkohol, omejite količino in jo uživajte ob obroku. Pri zdravniku se posvetujte o vplivu alkohola na krvni sladkor in določite varno količino za vas.

Sladkarije vsebujejo veliko maščob in sladkorja. Velikosti porcij naj bodo majhne.

Tu so nasveti, kako se izogniti uživanju preveč sladkarij:

• Prosite za dodatne žlice in vilice ter razdelite sladico z drugimi.
• Jejte sladkarije brez sladkorja.
• Vedno vprašajte za najmanjšo velikost porcije ali velikost otrok.

TVOJA EKIPA ZA NEGO BOLEČNIH BOLEZNI JE TU, DA VAM POMAGA

Na začetku je lahko načrtovanje obrokov ogromno. Ampak postalo bo lažje, ko bo vaše znanje naraščalo o živilih in njihovih učinkih na krvni sladkor. Če imate težave z načrtovanjem obrokov, se pogovorite s skupino za oskrbo s sladkorno boleznijo. Tam so, da vam pomagajo.

Dieta diabetesa tipa 2; Prehrana - diabetes - tip 2

• Preprosti ogljikovi hidrati
• Kompleksni ogljikovi hidrati
• Nasičene maščobe
• Preberite nalepke na živilih
• myPlate

Ameriško združenje za diabetes. 5. Olajšanje sprememb vedenja in dobrega počutja za izboljšanje zdravstvenih rezultatov: Standardi zdravstvene oskrbe pri diabetesu-2020. Skrb za diabetes. 2020; 43 (dodatek 1): S48 – S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Ameriško združenje za diabetes. 3. Preprečevanje ali odložitev diabetesa tipa 2: Standardi zdravstvene oskrbe pri diabetesu-2020. Skrb za diabetes. 2020; 43 (priloga 1): S32-S36. PMID: 31862746 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862746/.

Spletno mesto Ameriškega združenja za diabetes. Hrano za sladkorno bolezen. www.diabetesfoodhub.org. Dostopno 4. maja 2020.

Evert AB, Dennison M, Gardner CD, et al. Prehranska terapija za odrasle s sladkorno boleznijo ali preddiabetesom: soglasno poročilo. Skrb za diabetes. 2019; 42 (5): 731-754. PMID: 31000505 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31000505/.

Riddle MC, Ahmann AJ. Terapevti diabetes mellitus tipa 2. V: Melmed S, Auchus RJ, Goldfine AB, Koenig RJ, Rosen CJ, ur. Williamsov učbenik za endokrinologijo. 14. izdaja Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavje 35.