5 živil, ki krepijo vaš spomin

Vsebina

• Pregled za

Ste kdaj naleteli na nekoga, ki ga dobro poznate, pa se ne spomnite njegovega imena? Pogosto pozabljate, kam ste dali ključe? Med stresom in pomanjkanjem spanja vsi doživljamo tiste trenutke odsotnosti, a še en krivec bi lahko bilo pomanjkanje ključnih hranil, vezanih na spomin. Teh pet živil vam lahko pomaga zapolniti vrzeli:

Zelena

Ta hrustljavi rezanec se morda zdi kot hrana za hrano, vendar dejansko vsebuje pomemben mineral, kalij, ki ima ključno vlogo pri ohranjanju električne prevodnosti možganov. Kalij sodeluje tudi pri višjih možganskih funkcijah, kot sta spomin in učenje.

Kako ga jesti: Namažite nekaj naravnega arašidovega masla in potresite z rozinami (stare šolske mravlje na polenu) za hiter prigrizek, ki bo zadovoljil vaš hrustljavi zob. Želite nov zasuk mravljam na hlodu? Namesto rozin poskusite z jagodami.

Cimet

Cimet izboljša sposobnost telesa za uravnavanje krvnega sladkorja, ta aromatična začimba pa tudi poveča možgansko aktivnost. Raziskave kažejo, da samo vohanje cimeta izboljša kognitivno obdelavo, cimet pa je izboljšal rezultate pri nalogah, povezanih s pozornostjo, spominom in vidno-motorično hitrostjo.

Kako ga jesti: Vsako jutro jih potresem v kavo, vendar je odlična v vsem, od smoothieja do juhe iz leče.

Špinača

Vemo, da se mentalna zmogljivost s starostjo običajno zmanjšuje, vendar rezultati projekta Chicago Health and Aging Project kažejo, da bi lahko uživanje samo 3 obrokov zelene listnate, rumene in križnate zelenjave vsak dan upočasnilo to upadanje za 40 odstotkov, kar je enako možganom, ki so približno pet let mlajši. Med različnimi vrstami preučevane zelenjave je imela zelena listnata zelenjava najmočnejšo povezavo z zaščito možganov.

Kako ga jesti: Sveže otroške liste prelijte z balzamičnim vinaigretom za preprosto prilogo iz dveh sestavin ali posteljo za piščanca na žaru, morske sadeže, tofu ali fižol. Želite nekaj malo drugačnega?

Črni fižol

So dober vir tiamina. Ta vitamin B je ključnega pomena za zdrave možganske celice in kognitivne funkcije, ker je potreben za sintezo acetilholina, pomembnega nevrotransmiterja, ki je bistven za spomin. Nizek acetilholin je povezan s starostnim duševnim upadom in Alzheimerjevo boleznijo.

Kako ga jesti: Solato združite z juho iz črnega fižola ali pa jih uživajte namesto mesa v tacosih in burritih ali jih dodajte k ekstra pustim hamburgerjem.

Šparglji

Ta spomladanska zelenjava je dober vir folata. Študija, izvedena na univerzi Tufts, je tri leta spremljala približno 320 moških in ugotovila, da so tisti, ki so imeli visoke ravni homocisteina v krvi, pokazali izgubo spomina, vendar so moški, ki so jedli hrano, bogato s folati (ki neposredno znižuje raven homocisteina), zaščitili svoje spomine. Druga avstralska študija je pokazala, da je uživanje hrane, bogate s folati, povezano s hitrejšo obdelavo informacij in priklicem spomina. Po samo petih tednih zadostne količine folata so ženske v študiji pokazale splošno izboljšanje spomina.

Kako ga jesti: Šparglje poparite v limonini vodi ali meglici z ekstra deviškim olivnim oljem, napolnjenim s česnom, in jih pecite na žaru v foliji.

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto na nacionalni televiziji je urednica in svetovalka za prehrano pri reviji New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je Cinch! Osvojite hrepenenje, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za