Najokusnejši in najlažji načini jesti vegetarijanske rezance

Vsebina

• 1. Omogočite svojemu tradicionalnemu cacio e pepe zdravo nadgradnjo.
• 2. Vegetarske rezance vmešajte v juho.
• 3. Dodajte jajcem navdušenje.
• 4. Ustvarite drzne okuse.
• Pregled za

Ko hrepenite po veliki skledi rezancev, vendar niste tako navdušeni nad časom kuhanja - ali ogljikovimi hidrati - je vaša spiralna zelenjava spiralizirana zelenjava. Poleg tega so vegetarijanski rezanci enostaven način, da svojemu dnevu dodate več pridelkov. Torej, edino vprašanje je: Kateri je najboljši način, da se navežete na zelenjavne rezance?

Preprosta kapljica olivnega olja in pest parmezana bo zagotovo zadovoljila, a če želite svoje zelenjavne rezance spremeniti v nekaj spektakularnega – brez preveč truda – imamo nekaj idej.

1. Omogočite svojemu tradicionalnemu cacio e pepe zdravo nadgradnjo.

Namesto testenin v tej jedi uporabite zelenjavne rezance ali naribano zelenjavo. Rutabaga deluje še posebej dobro – maslo in sir dopolnjujeta njen zemeljski okus.

Za pripravo jedi iz zelenjavnih rezancev v ponvi stopite maslo ali olje in dodajte sveže mleti črni poper. Med mešanjem kuhamo približno 1 minuto. Dodamo zelenjavne rezance ali naribano rutabago in kuhamo, dodamo vodo za žlico in pustimo, da izhlapi, ter premešamo, dokler se ne zmehča. Primešajte sveže nariban parmezan ali pecorino in na vrhu postrezite z več sira. (Povezano: Recepti za cvetačni riž, ki jih lahko naredite v manj kot 15 minutah)

2. Vegetarske rezance vmešajte v juho.

Zamenjajte svoje špagete in makarone za zelenjavne rezance v piščančji juhi, ramenu in foju. In če raje narižete zelenjavo, jo vključite v mineštro, limonino riževo juho in testenine e fagioli. Na koncu kuhanja v juho samo dodajte zelenjavne rezance ali riž in kuhajte, dokler ne dosežejo želene nežnosti. Bučke in cvetača vam bodo vzele le nekaj minut; koreninska zelenjava rabi malo dlje.

3. Dodajte jajcem navdušenje.

Za zabaven zajtrk pecite jajca v vrtincih zelenjavnih rezancev, na primer zoodlov. Če želite zajtrk iz vegetarijanskih rezancev, prelijte 1 kilogram spiralizirane bučke z 2 žlicama olivnega olja ter soljo in poprom ter razdelite na gnezda ali kroge na naoljenem pekaču. Pečemo pri 425 ° F približno 5 minut, nato naredimo jamico na sredini vsakega gnezda in v vsako jamico razbijemo jajce. Pekač vrnemo v pečico in pečemo približno 10 minut, dokler se jajca ne strdijo, rumenjaki pa še tečejo. Želite namesto tega v jutranji obrok uporabiti obogateno zelenjavo? Potresemo jih v fritaje in omlete.

4. Ustvarite drzne okuse.

Začnite z osnovnim receptom tako, da na olivnem olju prepražite česen in dodate češnjev paradižnik, dokler le ne počijo. Vmešajte zelenjavne rezance ali riž in kuhajte nekaj minut, dokler se ne zmehčajo. Potem se zabavajte pri eksperimentiranju z različicami. Dodajte mešanico začimb curryja, ingverja in čilija ter prelijte s prepraženimi kokosovimi kosmiči, da si privoščite indijsko hrano, ali pa vmešajte nasekljane kapre in kosmiče rdeče paprike ter na vrhu dodajte nekaj parmezana in opečenih mandljev ali pinjol za sredozemski pridih.

Toda možnosti za vaše zelenjavne rezance se tu ne ustavijo. Tukaj Ali Maffucci, ustanoviteljica Inspiralized, deli svoje najljubše ustvarjalne kombinacije vegetarijanskih rezancev za katero koli zelenjavo, ki jo imate pri roki. Vsaka vključuje osnovo za zelenjavne rezance, omako, beljakovine in dodatke, kot so dodatna zelenjava, oreščki ali semena.

In ne pozabite, da se splača kupiti spiralizator (Buy It, 26 USD, amazon.com), če ga boste pogosto uporabljali.Če ga nimate (in ga ne želite kupiti), uporabite lupilnik zelenjave in zelenjavo olupite na trakove.

Če imate bučke ... naredite kombinacijo rezancev iz bučk, pesta, piščanca, češnjevih paradižnikov in opečenih pinjol. To je klasična kombinacija, ki je bila preoblikovana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Če imaš peso...naredite kombinacijo rezancev iz pese, dijonskega medu, slanine, zdrobljene gorgonzole in pekanov. Sladka pesa in slana slanina se odlično ujemata z okusom.

Če imaš korenje... naredite kombinacijo korenčkovih rezancev, tahinjevega preliva, edamama, brokolija in čebulic. Poiščite veliko korenje na kmečki tržnici; lažje se bodo spiralizirali kot tanki.

Če imaš kumare ... naredite kombinacijo rezancev iz kumar, miso vinaigrete, tofua, gob in sezamovih semen. Nato dajte tej azijski kombinaciji z zelenjavnimi rezanci še dodaten okus in kapljico sezamovega olja.

Če imate sladki krompir ... naredite kombinacijo rezancev iz sladkega krompirja, česnove omake s parmezanom, ocvrtega jajca, špargljev in kosmičev rdeče paprike. Jajce na vrhu dvigne katero koli jed z rezanci.

Če imate brokoli... naredite kombinacijo brokolijevih rezancev, omake teriyaki, kozic, vodnega kostanja in naribanega korenja. Steblo brokolija spiralizirajte in rožice vrzite v posodo.

Če imate daikon redkev... naredite kombinacijo rezancev iz daikon redkvice, tajske omake, piščanca, arašidov in narezane paprike. Ta zelenjavna jed bo zagotovo tekmovala s tajsko hrano.

Pregled za