Okrasite solato za kosilo s tem receptom za divji riž in piščančje kale

Vsebina

• Recept za solato iz divjega riža in piščanca
• Sestavine
• Navodila

Ugodna kosila je serija, ki vsebuje hranljive in stroškovno učinkovite recepte, ki jih lahko pripravite doma. Želijo več? Celoten seznam si oglejte tukaj.

Ta solata z divjim rižem je odličen način za uporabo piščanca, ki je ostal. Napolnjena je s beljakovinami, vlakninami in zdravimi maščobami ter s približno 400 kalorijami na porcijo.

Čeprav je divji riž dražji od običajnega riža, si oglejte mešanice divjega riža, ki vključujejo druge sorte, kot so rjavi, dolgozrnat in rdeči riž, saj so te cenejše.

Ta solata vsebuje ohrovt, sočno grozdje, zrel paradižnik, hrustljavo zelenjavo, mandlje ter hiter in enostaven vinigret, narejen iz sponk.

Morda že poznate številne prehranske koristi, ki jih lahko nudi ohrovt, toda za vsak slučaj, ko ga potrebujete, ga morate spomniti: Kale je med najbolj hranilnimi živili na svetu in se ponaša z veliko količino vitaminov (K, A in C), vlaknin in antioksidanti.

Recept za solato iz divjega riža in piščanca

Obrok: 4

Cena na porcijo: $2.78

Sestavine

• 3 žlice. balzamični kis
• 1/4 skodelice + 2 tsp. olivno olje
• 1 žlica. srček
• 1 žlica. Dijonova gorčica
• 1/4 tsp. posušen timijan
• 1 šopek ohrovta, olupljen in sesekljan
• 1 1/2 skodelice kuhanega piščanca, na kocke
• 1 skodelica grozdnih paradižnikov, razpolovljena
• 2 skodelici rdečega grozdja brez semen, razpolovljeno
• 1 skodelica narezanega korenja
• 3 stebla zelene, narezana
• 1/4 skodelice nasekljanega peteršilja
• 1/4 skodelice narezanih opečenih mandljev
• 1 1/2 skodelice kuhane mešanice divjega riža
• morska sol in poper po okusu

Navodila

1. Preliv naredite tako, da v zidanem kozarcu združite balzamično, olivno olje, med, dijon in timijan in močno pretresite, da se združijo. Začinimo s soljo in poprom.
2. V veliko skledo sesekljamo ohrovt z 2 čajni žlički olivnega olja ter soljo in poprom po okusu. Nekaj ​​minut masirajte ohrovt, dokler listi ne postanejo opazno temnejše zelene barve in postanejo mehki.
3. Kale vržemo s piščancem, paradižnikom, grozdjem, korenčkom, zeleno, peteršiljem, mandlji in kuhanim divjim rižem.
4. Dodamo preliv in mečemo, da se kombinirajo. Uživajte!

Tiffany La Forge je profesionalni kuhar, razvijalec receptov in pisatelj hrane, ki vodi blog Parsnips in peciva. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s korgi, kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.