8 trikov, s katerimi lahko zdrava hrana traja dlje

Vsebina

• Pregled za

Prednosti zdrave, nepredelane hrane so preveč, da bi jih sploh naštevali. Vendar pa obstajata dve glavni slabosti: prvič, pogosto so nekoliko dragi. Drugič, hitro se poslabšajo. To je lahko precej udarec enega do dveh-če porabite dodaten denar za okusni sok ali ekološki avokado, ga je še posebej boleče, če ga imate priložnost uživati. Še bolj, če upoštevate, da so nedavne raziskave pokazale, da Američani zapravijo do 41 odstotkov hrane. Da bi vaš koš za smeti in denarnica oddahnili, smo poiskali najpreprostejše in najučinkovitejše načine, kako vaša zdrava hrana traja dlje. (Poleg tega imamo 6 načinov, s katerimi lahko prihranite denar pri nakupu živil.)

1. Zamrznite svoje zelene sokove

Pred kratkim smo se srečali s podjetjem za hladno stiskani sok Evolution Fresh in ponudili so odličen namig, za katerega ne moremo verjeti, da nismo pomislili nase: če vam rok uporabnosti soka teče, preprosto steklenico postavite v zamrzovalnik da si kupiš nekaj časa. Opozorilo: tekočine se razširijo, ko zmrznejo, zato bodisi odprite steklenico in naredite požirek, da date soku malo prostora za rast, ali pa se pomirite s čiščenjem majhnega izcedka. (In poskusite teh 14 nepričakovanih smoothiejev in zelenih sokov.)

2. Pšenično moko hranite v hladilniku

Pšenični kalčki v pšenični moki vsebujejo visoko vsebnost olja, ki lahko zagori, če ga pustimo pri sobni temperaturi. Namesto tega shranite moko v nepredušno zaprto posodo v hladilniku. Preprost način, da ugotovite, ali je obrnjen: povohajte. Dišati mora kot nič; če zaznate nekaj grenkega, ga vrzite.

3. Odložite pranje jagodičja

Vlaga spodbuja, da se jagode pokvarijo, zato počakajte, da jih sperete, tik preden ste pripravljeni za jesti. Pametno tudi: občasno preverjajte posodo z jagodami in pobirajte vse pokvarjeno sadje. S seboj bodo hitreje prinesli preostanek pinte.

4. Shranite zelišča v ta pripomoček

Herb Savor (30 USD; prepara.com) shranjuje vaša zeliščna stebla v vodi, kar pomaga ohraniti aromatično zelenjavo sveže do tri tedne. Bonus: Uporablja se lahko tudi za šparglje.

5. Pobarvajte avokada z limoninim sokom

Rezani avokado vsebuje encim, ki oksidira, ko je izpostavljen zraku, zaradi česar postane rjav. Če želite ustaviti postopek, narezano meso prekrijte s tanko plastjo limoninega soka, nato s plastično folijo in ga dajte v hladilnik. Z istim trikom lahko ohranite svežino tudi guacamole. (Nato ga uporabite za enega od teh 10 slanih receptov iz avokada, ki niso gvakamole.)

6. Shranite papirnato brisačo s solato

Krpa za enkratno uporabo bo absorbirala vso vlago, ki se tvori, medtem ko se vaše zelenje ohladi v hladilniku, pri čemer listi ne venejo. Rezultat: vaša petkova solata bo tako hrustljava in sveža kot ponedeljkova. (Oglejte si več enostavnih nadgradenj solat za vašo najboljšo posodo doslej.)

7. Zložite koreninsko zelenjavo v krpe

Toplota in svetloba spodbujata koreninsko zelenjavo, kot sta čebula ali krompir. Vreče iz blaga ali papirja dihajo, zato bodo notranjosti ostale hladne in se zlahka zvijejo, da preprečijo svetlobo. Uporabite svoje ali kupite elegantne in funkcionalne vreče Okra by Mastrad Vegetable Keep Sacks (od 9 $; reuseit.com).

8. Nalijte suha zrna v steklene kozarce

Zrna in suhi fižol imajo nizko vsebnost vlage, zato njihova glavna skrb ni nujno slaba – okužijo se žuželke, glodalci in drugi grozljivi plazi. Pokrovi z vijaki v kozarcih Mason ne bodo pustili bitja, zato ne boste presenetili, ko odprete kvinojo ali črni fižol.

Pregled za