8 mitov o sladkih pijačah, razbitih

Vsebina

• Pregled za

Ali sladke pijače povzročajo debelost? Državni vrhovni sodnik Milton Tingling, ki je nedavno zavrnil predlagano "prepoved sode" v New Yorku, ni prepričan. Kot poroča urednica Huffington Post Healthy Living Meredith Melnick, je Tingling jasno povedal, da naj bi mestni odbor za zdravje posredoval le, "ko se mesto sooča z izrazito nevarnostjo zaradi bolezni," je zapisal v odločbi. "To ni bilo dokazano tukaj."

Za nas je primer precej jasen: sladke pijače niso samo obremenjene s kalorijami, zdi se, da tudi sprožijo gene, ki nekatere od nas nagibajo k pridobivanju telesne teže, glede na raziskavo iz leta 2012.

Toda številna druga dolgotrajna vprašanja o sodi in našem zdravju so manj črno-bela: Ali je dietna soda kaj boljša za nas? Ali mehurčki vplivajo na naše kosti? Kaj pa koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze? Tukaj so dejstva, ki stojijo za nekaterimi največjimi trditvami o sladkih pijačah in našem zdravju.

1. Trditev: Dietna soda je boljša za vas kot navadna soda

Resničnost: "Dietna soda ni zdravilo," pravi Lisa R. Young, dr., R.D., C.D.N., dodatna profesorica prehrane na NYU, avtorica Načrt prodajalca porcij. Brez sladkorja ne pomeni zdravega. Pravzaprav je lahko "lažna sladkost" dietne sode zelo problematična, pravi Young. Teorija pravi, da možgani mislijo, da sladkost signalizira, da so kalorije na poti, in sproži določene presnovne procese, ki bi lahko dejansko privedli do povečanja telesne mase pri uživalcih dietnih soda.

Razširitev pasu ni edina slaba stran: prehranska soda je povezana s številnimi zdravstvenimi težavami, vključno s povečanim tveganjem za sladkorno bolezen, možgansko kap in srčni napad.

Te študije ne dokazujejo nujno, da uživanje dietne sode redno povzroča zdravstvene težave, opozarja Young, vendar v tem zagotovo ni nič hranljivega.

2. Trditev: Če želite velik dvig energije, namesto kave izberite energijsko pijačo

realnost: Resnica je, da brezalkoholna pijača, ki se trži za energijo-na primer Red Bull ali Rock Star-vsebuje manj kofeina kot skodelica kave, vendar več sladkorja. Seveda je energijsko pijačo lažje razkuhati, vendar to ne spremeni preprostega dejstva, da ima vaša povprečno kuhana kava med 95 in 200 mg kofeina na osem unč, Red Bull pa ima po Mayo približno 80 mg za 8,4 unč. Klinika.

3. Trditev: Bistra soda je bolj zdrava kot rjava soda

Resničnost: Medtem ko lahko karamelna barva, ki je odgovorna za ta rjav odtenek, razbarva vaše zobe, pravi Young, je velika razlika med prozornimi ali svetlimi gaziranimi pijačami v primerjavi s temnejšimi sladkimi pijačami običajno kofein. Pomislite na Coca Colo proti Sprite ali Pepsi proti Sierra Mist. (Mountain Dew je očitna izjema.) Glede na to, da ima povprečna pločevinka gazirane pijače manj kofeina kot skodelica kave, večini pivcev gaziranih pijač verjetno ni treba zamenjati kokakole za Sprite.Če pa se približujete "koliko je preveč?" kofein prelomni trenutek, to je morda dobro pravilo, ki ga je treba upoštevati.

4. Trditev: Soda iz koruznega sirupa je slabša od sode iz trsnega sladkorja

Resničnost: Izkazalo se je, da problem ni nujno v sladilu iz koruze, ampak v dejstvu, da je sladkor v tekoči obliki. "Veliko sem storil za demonizacijo," je slavno povedal Michael Pollan Cleveland Plain-Dealer. "In ljudje so odnesli sporočilo, da je s tem nekaj bistveno narobe. Veliko raziskav pravi, da temu ni tako. Vendar pa obstaja problem, koliko celotnega sladkorja zaužijemo."

Oba polnokalorična sladila se razgradijo na približno polovico glukoze in polovico fruktoze (koruzni sirup je približno 45 do 55 odstotkov fruktoze v primerjavi s 50 odstotki sladkorja). Kot takšni se v telesu obnašajo zelo podobno, kar pomeni nevarno: "HFCS je seveda 45-55 odstotkov fruktoze, tekoči trsni sladkor pa 50 odstotkov fruktoze," pravi David Katz, MD in direktor Yale Univerzitetno raziskovalno središče za preventivo. "Torej so po sestavi skoraj vsi enaki. Sladkor je sladkor, odmerek pa v vsakem primeru povzroči strup."

5. Trditev: Obisk telovadnice upravičuje športno pijačo

Resničnost: Oglejte si reklamo Gatorade in mislite, da boste potrebovali športno pijačo, kadar koli se znojite. Resnica pa je, da se vaše zaloge elektrolitov in glikogena ne izčrpajo do več kot eno uro intenzivnega treninga. Torej tista 45-minutna seja na tekalni stezi? Verjetno ne bo potreboval veliko več kot nekaj vode.

6. Trditev: Karbonacija oslabi kosti

Resničnost: Young pravi, da je ta trditev verjetno nastala iz ideje, da če otroci (ali odrasli, če že to zadevo) pijejo več sode, pijejo manj mleka, ki koristi kosti. Toda nedavne raziskave so povezovale sodo in gostoto kosti. Študija iz leta 2006 je pokazala, da so imele ženske, ki so pile tri ali več kole na teden (ne glede na to, ali so bile na dieti, redne ali brez kofeina), znatno zmanjšale kostno gostoto, zato so raziskovalci menili, da je krivec aroma, fosforjeva kislina, ki jo pogosteje najdemo v kolah. kot bistre gazirane pijače, ki povečajo kislost krvi, poroča The Daily Beast. Telo nato "izloči nekaj kalcija iz kosti, da nevtralizira kislino," je za spletno stran povedala avtorica študije Katherine Tucker.

Drugi so predlagali, da kosti poškoduje zgolj karbonacija, vendar bi bil učinek ene same sode zanemarljiv. Priljubljena znanost.

7. Trditev: Vse kalorije so enake, ne glede na njihov vir

Resničnost: Raziskave kažejo, da hitro uživanje fruktoze v sladkorju in visoko fruktoznem koruznem sirupu ne spodbuja pravilno proizvodnje leptina, hormona, ki možganom pošilja signal, ko je telo sito. To običajno vodi do prekomernega uživanja visoko kaloričnih pijač. Raziskave ugotavljajo, da uživalci sode ne nadomestijo svojih dodatnih kalorij tako, da drugje zaužijejo manj kalorij. Z drugimi besedami: verjetno boste s to gazirano jedli krompirček-ne jabolko.

8. Trditev: Mountain Dew znižuje število semenčic

Resničnost: Ta mit je le malo več kot urbana legenda. Ne obstaja nobena raziskava, ki bi dokumentirala kakršen koli učinek pitja Mountain Dew na plodnost, poroča Everyday Health. Mnogi špekulanti govorico povezujejo z (velja za varno) barvo za živila Rumena št. 5, ki daje Mountain Dew njen neonski odtenek. Rumena številka 5 je pred kratkim prišla na naslovnice, saj si dve blogerki iz Severne Karoline prizadevata odstraniti Kraft Macaroni & Cheese iz enega od dveh barvil za živila. Trdijo, da je rumena številka 5 nevarna, v resnici pa je bilo barvilo za živila povezano s stanji, kot so alergije, ADHD, migrene in rak.

"Na koncu dneva gre za zmernost," pravi Young. "Nihče ne bo imel zmanjšanega števila sperme zaradi občasne sode."

Več o Huffington Post zdravem življenju:

10 zelenih superživil v sezoni

10 zvezdnikov, ki vodijo revolucijo dobrega počutja

11 načinov za lajšanje stresa za vašo mizo

Pregled za