Ta tartin iz avokada bo kmalu postal vaša glavna jedilnica za nedeljski brunch

Vsebina

• Avokado tartine z banano in limeto
• Sestavine
• Navodila:
• Pregled za

Vikend za vikendom je malica z dekleti sestavljena iz razprav o zmenku v Tinderju prejšnje noči, pitja ene preveč mimoz in grizljanja popolnoma zrelega avokadovega toasta. Čeprav je to vsekakor tradicija, ki jo je vredno ohraniti, si zasluži tudi nadgradnjo. Tam pride ta avokado tartin.

Zaradi nepričakovanega združevanja banane in avokada ima jed idealno ravnovesje med sladkim in slanim. "Okusi obeh sadežev se medsebojno dopolnjujejo, čilski kosmiči, limeta in med pa dodajo lupino in svetlost," pravi Apollonia Poilâne, avtorica Poilâne in lastnik legendarne istoimenske pekarne v Parizu, ki je ustvaril to slastno prigrizek.

Karkoli že počnete, ne vtaknite rezine kruha v opekač kruha in si privoščite dan: če popečete samo eno stran kruha, je tartine boljši, pravi Poilâne. "Ko ugriznete, je na zunaj gladek in mehak, znotraj pa hrustlja in ugrizne."

Če vas vizualizacija tega zadovoljivega hrustanca ne prepriča, da pripravite zajtrk, bo njegov prehranski profil. Bogat toast, poln vlaknin, zdravih maščob in kalija, vas bo napajal skozi popoldne.

Avokado tartine z banano in limeto

Znamke: 2

Sestavine

• 2 rezini polnozrnatega kvasa ali rženega kruha (debeline 1 palca)
• 1 zrel srednji avokado, rezervirane 4 tanke rezine, ostale grobo pretlačene
• 1 srednja banana, narezana
• 1 čajna žlička limetine lupine, plus 2 žlici limetinega soka
• Kosmiči rdeče paprike
• 1 do 2 žlici medu

Navodila:

1. Opecite kruh v brojlerjih ali opekaču do zlate strani na eni strani.
2. Po opečenih straneh razporedite pretlačen avokado.
3. Po vrhu razporedite rezine banane in avokada.
4. Potresemo z limetino lupino, pokapamo z limetinim sokom in na koncu dodamo ščepec ali dva kosmiča rdeče paprike. Zalijemo z medom in postrežemo.

Revija Shape, številka maja 2020

Pregled za