11 koristi pese za zdravje

Vsebina

• 2. Prepraženi listi pese
• 3. Pesina solata

Rdeča pesa je korenina, ki ima rahlo sladek okus in jo lahko uživamo kuhano ali surovo v solatah ali v obliki soka. Ta korenina ima več koristi za zdravje, saj je bogata z antioksidanti in je povezana s preprečevanjem celičnih sprememb in degeneracij, pomaga pri preprečevanju raka in pojavu nekaterih kroničnih bolezni.

Ta zelenjava je bogata z vitaminom C, karotenoidi, fenolnimi spojinami in flavonoidi. Poleg tega vsebuje pigmentacijsko spojino, znano kot betalain, ki zagotavlja značilno temno barvo, je snov bogata z antioksidanti in ima protivnetne lastnosti.

Sestavine

• Pol kumare;
• Rezina ananasa;
• 80 gramov surove pese;
• Sok pol limone;

Način priprave: Vse sestavine stepemo v mešalniku in spijemo sladoled.

Odličen recept za boj proti anemiji, bogat z železom, so prepraženi listi pese, saj so bogati z nehemskim železom, ki je zelo pomemben element v krvi.

Da pa bi telo železo resnično absorbiralo, moramo v istem obroku zaužiti živila, ki izvirajo iz vitamina C. Torej zraven listov pečene pese popijte kozarec pomarančnega soka, acerole ali pojejte 10 jagod kot sladico.

2. Prepraženi listi pese

Sestavine

• 400 g listov pese;
• 1 sesekljana čebula;
• 1 lovorjev list;
• 1 strok česna;
• 2 žlici oljčnega olja;
• poper po okusu.

Način priprave

Popražite s čebulo, česnom in olivnim oljem, nato dodajte ostale sestavine in pustite, da nekaj minut vrejo. Za zmehčanje listov dodajte malo vode in kuhajte.

Čeprav je pesa zelenjava, bogata z železom, so njeni listi še bogatejši s tem hranilom in tudi z vlakninami, ki prispevajo k dobri prebavi in ​​delovanju črevesja.

Ta enolončnica je zelo okusna tudi z listi cvetače, brokolija ali korenja.

3. Pesina solata

Dober način uživanja pese je priprava solate s surovo peso. Peso samo operemo in olupimo in nato naribamo. Postrežemo ga lahko z zelenimi listi in paradižnikom, začinimo z zeliščno soljo, olivnim oljem in limoninim sokom.