Moka iz sladkega krompirja: čemu služi in kako jo uporabljati

Vsebina

• Kako to narediti doma
• Kako porabiti
• Recept za palačinke s sladko krompirjevo moko
• Vitamin s sladko krompirjevo moko

Moko iz sladkega krompirja, imenovano tudi sladki krompir v prahu, lahko uporabimo kot vir ogljikovih hidratov z nizkim do srednje glikemičnim indeksom, kar pomeni, da ga črevesje postopoma absorbira, tako da več časa ohranja energijo telesa, ne da bi pri tem prišlo do povečanja proizvodnje maščob ali krvi skoki glukoze.

Tako kot sladki krompir tudi moka obogati hrano tako, da olajša in spodbudi pridobivanje mišične mase. Sladko moko lahko dodajamo receptom, kot so palačinke, smutiji, kruh in pecivo.

Prednosti uporabe te moke so:

1. Večja praktičnost, ker uporaba moke namesto krompirja prihrani čas kuhanja v kuhinji;
2. Večja možnost uporabe v raznolikih receptih, kot so vitamini, juhe in palačinke;
3. Višja kalorična koncentracija v moki, ki olajšuje povečanje kalorij v prehrani za tiste, ki želijo pridobiti težo in mišično maso;
4. Enostaven za prevoz in ga uporabljajte v službi ali kot pred vadbo v telovadnici;
5. Izboljša črevesni tranzit;
6. Izboljša zdravje kože, lase in oči, saj je bogata z beta-karotenom, močnim antioksidantom.

Moko iz sladkega krompirja lahko pripravite doma ali kupite že pripravljeno v trgovinah, ki ponujajo prehranske izdelke in prehranska dopolnila. Oglejte si tudi prednosti sladkega krompirja.

Kako to narediti doma

Če želite doma narediti moko iz sladkega krompirja, potrebujete:

• 1 kg sladkega krompirja
• 1 grater
• 1 velika oblika
• mešalnik

Način priprave:

Krompir dobro operemo in naribamo v velik odtok, tako da postanejo kosi podobni slamnatemu krompirju, vendar večji. Naribanega krompirja dobro razporedimo v ponev, da se ga ne nabere, in ga postavimo v nizko ogreto pečico, približno 150 do 160 ° C, dokler se krompir dobro ne posuši, ohlapno in hrustljavo. Nato posušen krompir pretlačite v mešalniku, po malem, dokler ne postane moka v prahu, ki jo hranite v čistem steklenem kozarcu s pokrovom, najbolje v hladilniku. Iz vsakega 1 kg sladkega krompirja dobimo približno 250 g moke.

Kako porabiti

Moko iz sladkega krompirja lahko dodamo v vitamine pred ali po treningu, kar poveča energijsko vrednost napitkov. Lahko ga mešamo tudi z drugimi mokami v receptih za kruh, testenine, torte in palačinke, zato je idealno uporabiti moko iz sladkega krompirja do približno 20% skupne teže moke v receptu.

Drugi načini njegove uporabe vključujejo paniranje govejih ali piščančjih zrezkov, povečanje mesnih kroglic ter zgostitev juh in juh.

Recept za palačinke s sladko krompirjevo moko

Sestavine:

• 1 žlica moke sladkega krompirja
• 1 jajce
• 2 žlici mleka

Način priprave:

Vse sestavine zmešajte z vilicami ali fuetom. Ponev segrejte z malo olja ali olja in prelijte testo, previdno obračajte, da se peče na obeh straneh. Izpolnite, kot želite.

Vitamin s sladko krompirjevo moko

Sestavine:

• 250 ml mleka
• 1 banana
• 1 zajemalka sirotkinih beljakovin
• 1 žlica moke sladkega krompirja
• 1 žlica arašidovega masla
• Način priprave:

Vse sestavine stepemo v mešalniku in popijemo.

Oglejte si druge recepte za 6 prigrizkov, bogatih z beljakovinami, za povečanje mišične mase.