Čičerikova moka - kako to narediti doma, da shujšate

Vsebina

• Kako narediti čičerikino moko doma
• Prehranske informacije
• Recept za korenčkovo torto z čičerikino moko

Čičerikova moka se lahko uporablja kot nadomestek tradicionalne pšenične moke, saj je odlična izbira za uporabo pri dietah za hujšanje, saj na jedilnik vnaša več vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov, poleg tega pa ima prijeten okus, ki se kombinira z različnimi pripravki. .

Uporablja se lahko v receptih za pecivo, kruh, pite in piškote, poleg tega pa ga je enostavno dodati v naravne sokove in vitamine ter ima naslednje zdravstvene koristi:

Izboljšajo prebavo, saj ne vsebuje glutena in je bogata z vlakninami;

1. Dajte več sitosti in vam pomagajo pri hujšanju, saj je bogata z vlakninami in beljakovinami;
2. Pomagajte nadzorovati holesterol in diabeteszaradi vsebnosti vlaken;
3. Pomagajte izgubiti težoza nizek glikemični indeks;
4. Preprečite anemijoza vsebnost folne kisline in železa;
5. Preprečite krčeza magnezij in fosfor;
6. Preprečite osteoporozo, saj je bogata s kalcijem.

Poleg tega je, ker ne vsebuje glutena, čičerikina moka lahko prebavljiva in jo lahko uporabljajo ljudje s celiakijo ali intoleranco za gluten.

Kako narediti čičerikino moko doma

Če želite delati doma, morate slediti korakom, prikazanim v spodnjem receptu:

Sestavine:

• 500 g čičerike
• mineralna ali filtrirana voda

Način priprave:

Čičeriko položite v posodo in pokrijte z vodo, namakajte med 8 in 12 urami. Po tem obdobju vodo izpraznite in čičeriko razporedite na čisto krpo, da odstranite odvečno vodo. Nato čičeriko razporedite po pekaču in jo odnesite v pečico, ogreto na 180 ° C, pustite, da se peče približno 40 minut ali dokler ne postane zlato rjave barve, občasno premešajte, da ne zažge. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.

Čičeriko stepemo v mešalniku, dokler ne postane moka. Moko prepustite skozi sito in jo vrnite v nizko pečico za 15 minut, da se popolnoma posuši (mešajte vsakih 5 minut). Počakajte, da se ohladi in hranite v čisti in tesno zaprti stekleni posodi.

Prehranske informacije

Naslednja tabela prikazuje hranilno tabelo za 100 g čičerkine moke.

Ker ne vsebuje glutena, ta moka manj draži črevesje ljudi, ki so občutljivi ali imajo bolezni, kot so celiakija, sindrom razdražljivega črevesja in Crohnova bolezen. Ugotovite, kakšni so simptomi intolerance za gluten.

Recept za korenčkovo torto z čičerikino moko

Sestavine:

• 1 skodelica čičerkine moke
• 1 skodelica krompirjevega škroba
• ⁄ skodelice ovsene kaše
• 3 jajca
• 240 g surovega korenja (2 veliki korenčki)
• 200 ml rastlinskega olja
• 1 ⁄ skodelice rjavega sladkorja ali demerare
• 3 žlice biomase zelene banane
• 1 žlica pecilnega praška

Način priprave:

V mešalniku stepemo korenček, olje, biomaso in jajca. V globoki posodi zmešajte moko in sladkor ter zlijte mešanico iz mešalnika in dobro premešajte, dokler ne postane homogena masa. Dodamo kvas in še enkrat premešamo. Testo položite v namaščen pekač za torte in za 30 do 40 minut postavite v ogreto pečico na 200 ° C.

O drugi zdravi moki se pozanimajte na: Jajčevčeva moka za hujšanje.